Materiali comunemente utilizzati nell'imballaggio di vassoi per alimenti nei supermercati: vassoi in plastica in PP, CPET, PET e varianti in polistirene. Le celle frigorifere nei negozi di generi alimentari presentano principalmente vassoi in polipropilene (PP) perché resistono all'umidità e possono...
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Cos'è l'imballaggio PET e perché è ideale per la sicurezza alimentare. Comprendere il PET: struttura e dominanza nel settore alimentare. Il polietilene tereftalato, o PET per brevità, è essenzialmente una plastica ottenuta quando il glicole etilenico si combina con l'acido tereftalico...
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Cos'è l'rPET? Basi dell'imballaggio in PET riciclato. Definizione e proprietà dell'rPET. L'rPET, acronimo di polietilene tereftalato riciclato, proviene da vecchi oggetti in plastica che le persone gettano dopo averli usati, principalmente le bottiglie di plastica che noi...
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L'ascesa dei vassoi VSP e la tecnologia alla base della loro popolarità: comprendere la tecnologia del confezionamento sottovuoto a pellicola (VSP). Il confezionamento sottovuoto a pellicola, o VSP per brevità, funziona applicando calore insieme a pressione sotto vuoto per creare sigilli stretti utilizzando quelle mult...
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Capire cosa rende veramente ermetico un contenitore per alimenti. La scienza alla base delle guarnizioni e dei sigilli dei contenitori. I contenitori ermetici per alimenti ottengono il loro potere di sigillatura da guarnizioni in silicone appositamente progettate, spesse tra i 2 e i 3 millimetri. Quan...
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Come funzionano i vassoi MAP: la scienza alla base del confezionamento in atmosfera modificata. Comprendere il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) e il suo meccanismo principale. Il confezionamento in atmosfera modificata, o MAP come è comunemente chiamato, funziona sostituendo l'aria normale all'interno degli imballaggi con...
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Che cosa sono i contenitori PET a conchiglia e perché sono ideali per l'imballaggio di alimenti freschi Definizione e funzione dell'imballaggio a conchiglia nelle filiere alimentari B2B I contenitori PET a conchiglia sono quei contenitori in plastica trasparente con cerniera che vediamo ovunque nei negozi di alimentari...
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Convenienza e portabilità per il servizio alimentare da asporto Domanda crescente di soluzioni per asporto e consegna Tra il 2020 e il 2023, il mercato dei pasti pronti per consumo domestico ha registrato una crescita notevole di circa il 19%, principalmente perché gli abitanti delle città desiderano pasti veloci...
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Materiali plastici per alimenti surgelati: soluzioni in PP, PET e PE Plastici più comuni nell'imballaggio di alimenti surgelati: polietilene, polipropilene e PET Il tipo di plastica utilizzato per l'imballaggio di alimenti surgelati fa tutta la differenza in termini di efficacia del pacco...
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Capire la differenza tra plastica idonea al contatto con alimenti e plastica per uso alimentare nell'imballaggio della carne La differenza fondamentale tra plastiche idonee al contatto con alimenti e plastiche per uso alimentare Le plastiche etichettate come per uso alimentare generalmente soddisfano i requisiti minimi stabiliti dalla FDA quando vengono a contatto...
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Mantenere la freschezza con vassoi in PET Come i vassoi in PET preservano la freschezza dei prodotti freschi I vassoi in PET mantengono la freschezza dei prodotti grazie alla scienza avanzata dei materiali. La loro struttura semi-rigida crea un microambiente protettivo che riduce al minimo il...
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Proprietà del polipropilene (PP) e sicurezza alimentare Resistenza chimica e all'umidità del polipropilene nelle applicazioni a contatto con alimenti La composizione molecolare del polipropilene gli conferisce un'elevata resistenza agli acidi, alle basi e all'acqua, motivo per cui funziona così bene...
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