Les plateaux alimentaires de type coquille sont des emballages spécialement conçus pour les produits alimentaires, adoptant un style de coquille à charnière composé de deux parties qui forment un contenant sécurisé. Fabriqués en plastique alimentaire tel que le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le PP (polypropylène), ces plateaux sont transparents, permettant aux consommateurs de voir l'aliment à l'intérieur, et suffisamment résistants pour protéger leur contenu pendant la manipulation et le transport. Le design en coquille comprend une base destinée à recevoir l'aliment et un couvercle qui se rabat par-dessus, souvent équipé d'un système de fermeture par clic assurant un joint étanche, ce qui aide à préserver la fraîcheur en réduisant l'exposition à l'air et aux contaminants. Les plateaux alimentaires de type coquille existent en différentes tailles et configurations adaptées à divers aliments, allant de petits plateaux pour les baies, biscuits ou collations individuelles à des formats plus grands destinés aux sandwichs, salades ou fruits coupés. Beaucoup disposent de trous d'aération favorisant la circulation de l'air, essentielle pour éviter l'accumulation d'humidité et garder les aliments frais. Certains modèles sont compartimentés afin de séparer différents aliments, empêchant qu'ils ne se mélangent et conservant ainsi leur texture. Ces plateaux sont légers, empilables et faciles à ouvrir, offrant ainsi un gain de commodité autant pour les détaillants que pour les consommateurs. Réalisés en matériaux exempts de BPA, ils respectent les normes strictes en matière de sécurité alimentaire. Les plateaux alimentaires de type coquille sont largement utilisés dans les supermarchés, les épiceries et les établissements de restauration, proposant une solution d'emballage pratique, hygiénique et visuellement attrayante pour une grande variété de produits alimentaires.
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