Plateaux en plastique pour viande avec conception étanche | Emballage alimentaire frais

Les plateaux en plastique pour viande sont des solutions d'emballage spécialisées conçues pour stocker, exposer et transporter des produits carnés, alliant fonctionnalité, hygiène et visibilité. Ces plateaux sont généralement fabriqués en plastiques durables tels que le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le PP (polypropylène), choisis pour leur rigidité, leur résistance à l'humidité et leur capacité à supporter le poids de la viande sans se plier ou se déformer. Les plateaux présentent des bords surélevés permettant de retenir les jus de viande et d'éviter les fuites, ce qui est essentiel pour maintenir la propreté dans les environnements de vente au détail et prévenir la contamination croisée. L'un des principaux avantages des plateaux en plastique réside dans leur transparence, qui permet aux consommateurs de voir clairement la couleur, le persillé et la texture de la viande, indicateurs importants de sa qualité, renforçant ainsi l'attractivité du produit. Ils existent en différentes tailles pour s'adapter à diverses coupes de viande, allant de petits plateaux pour des steaks ou des côtes individuels à des plateaux plus grands destinés à des rôtis familiaux ou de la viande hachée. Les plateaux en plastique sont compatibles avec diverses méthodes de scellement, notamment le film étirable, le scellage thermique et l'emballage sous vide, qui aident à préserver la fraîcheur et prolonger la durée de conservation. Pour une meilleure conservation, ils sont souvent utilisés conjointement avec l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP), où un mélange contrôlé de gaz (généralement du dioxyde de carbone, de l'azote et de l'oxygène) ralentit l'altération. Fabriqués à partir de plastiques alimentaires, ces plateaux sont exempts de BPA et de substances chimiques nocives, garantissant ainsi leur sécurité pour un contact direct avec la viande. Ils sont également conçus pour être empilables, optimisant ainsi l'espace de stockage dans les réfrigérateurs et les vitrines. Les plateaux en plastique pour viande sont largement utilisés dans les supermarchés, les boucheries et les installations de transformation de la viande, offrant une solution fiable et pratique pour l'emballage de viande.