নিরাপদ প্লাস্টিক মাংস ট্রে নির্বাচনের কয়েকটি টিপস

মাংস প্যাকেজিংয়ে খাদ্য নিরাপদ এবং খাদ্য গ্রেড প্লাস্টিকের মধ্যে পার্থক্য বুঝুন

খাদ্য নিরাপদ এবং খাদ্য গ্রেড প্লাস্টিকের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য

খাবারের সংস্পর্শে আসলে খাদ্য মানের হিসাবে লেবেলযুক্ত প্লাস্টিকগুলি সাধারণত FDA দ্বারা নির্ধারিত সর্বনিম্ন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। তবে খাদ্য-নিরাপদ উপকরণগুলি অনেক বেশি কঠোর পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায়, বিশেষ করে বিভিন্ন তাপমাত্রার অধীনে তাদের স্থায়িত্ব এবং সময়ের সাথে সাথে রাসায়নিক কার্যকরভাবে ক্ষরণ করতে পারে কিনা তা নিয়ে। FDA আসলে খাদ্য জিনিসের সংস্পর্শে আসা প্লাস্টিক সম্পর্কে তাদের নির্দেশিকায় একটি আকর্ষণীয় তুলনা করে। এটিকে জ্যামিতির আকৃতির মতো ভাবুন যেখানে সব বর্গক্ষেত্রই আয়তক্ষেত্র, কিন্তু সব আয়তক্ষেত্রই বর্গক্ষেত্র নয়। যে কোনও উপকরণ যা খাদ্য-নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয় তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে খাদ্য মানের যোগ্যতা অর্জন করে, যদিও এর বিপরীতটি একেবারেই সত্য নয়। পলিপ্রোপিলিন (পুনর্ব্যবহারযোগ্য লেবেলগুলিতে 5 নম্বর) থেকে তৈরি সাধারণ মাংসের ট্রেগুলি নিন। তারা অবশ্যই খাদ্য মানের, কিন্তু যদি তারা স্বাস্থ্যের জন্য কিছু ক্ষতিকারক না ছাড়াই বারবার মাইক্রোওয়েভ করা সহ্য করতে না পারে তবে তারা খাদ্য-নিরাপদ নামটি পাবে না।

খাদ্য যোগাযোগের জন্য খাদ্য ট্রেতে প্লাস্টিকের FDA অনুমোদন এবং অনুগতি: এটি মাংসের ট্রেগুলির জন্য কী বোঝায়

নির্দিষ্ট ব্যবহারের শর্তাধীন প্লাস্টিকগুলি মূল্যায়ন করে FDA, যখন উৎপাদকরা প্রক্রিয়াকরণের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে তখন HDPE এবং PP-এর মতো উপকরণগুলি মাংস প্যাকেজিংয়ের জন্য অনুমোদন করে। ব্যাকটিরিয়া দূষণ এবং রাসায়নিক চলাচল প্রতিরোধ করতে -40°F এবং 120°F এর মধ্যে এই রজনগুলির গাঠনিক অখণ্ডতা বজায় রাখতে হবে।

নিয়ন্ত্রক মানগুলি কীভাবে প্লাস্টিকের মাংসের ট্রেগুলির নিরাপত্তা নিশ্চিত করে

EU 10/2011 এবং FDA 21 CFR-এর মতো বৈশ্বিক মানগুলি ভারী ধাতু, ফথালেট এবং এন্ডোক্রাইন ব্যাঘাতকারীদের জন্য তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষা প্রয়োজন। অনুগতি নিশ্চিত করে যে পাতলা প্রাচীরযুক্ত প্লাস্টিকের মাংসের ট্রেগুলিও মাটন মাংসের মতো চর্বিযুক্ত প্রোটিনে প্লাস্টিকাইজার ক্ষরণ ছাড়াই অক্সিজেন প্রকাশ প্রতিরোধ করে।

নিরাপদ প্লাস্টিকের মাংসের ট্রেগুলিতে ব্যবহৃত শীর্ষ FDA অনুমোদিত প্লাস্টিক

HDPE : টেকসই, নিরাপদ মাংস সংরক্ষণের জন্য উচ্চ ঘনত্বের পলিইথিলিন

প্লাস্টিকের মাংসের ট্রে নিয়ে আসলে, এইচডিপিই (HDPE) বা হাই-ডেনসিটি পলিইথিলিন এখন প্রধান উপাদান হয়ে উঠেছে, কারণ এটি অত্যন্ত টেকসই এবং FDA-এর সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। #2 রজন HDPE পরিবহনের সময় ধাক্কা ও আঘাতের বিরুদ্ধে ভালোভাবে দাঁড়াতে পারে, ফলে পণ্যের ক্ষতি কম হয়। এছাড়াও, বাজারে থাকা অন্যান্য প্লাস্টিকের তুলনায় এটি মাংসকে দ্রুত শুষ্ক হওয়া থেকে রক্ষা করে। কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো এই যে, HDPE কিছুই শোষণ করে না, কারণ এর পৃষ্ঠ সম্পূর্ণ মসৃণ। এর ফলে ব্যাকটেরিয়া আটকে থাকা খুবই কঠিন হয়ে ওঠে, তাই এটি কাঁচা মাংস প্যাক করার জন্য অত্যন্ত উপযোগী—যাই হোক না কেন, সুপারমার্কেট বা বড় বড় বিতরণ কেন্দ্রে, যেখানে স্বাস্থ্যবিধির মান অবশ্যই দৃঢ় হতে হয়।

পলিপ্রোপিলিন: শীতল এবং পুনরায় উত্তপ্ত মাংসের ট্রের জন্য তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিক

পলিপ্রোপিলিনকে বিশেষ করে তোলে তাপের সংস্পর্শে এর স্থিতিশীলতা। এই প্লাস্টিকের ট্রেগুলি শূন্যের নিচে চার ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে শুরু করে ফুটন্ত জলের তাপমাত্রা পর্যন্ত সহ্য করতে পারে, আকৃতি বিকৃত হওয়া বা খাবারে ক্ষতিকর পদার্থ মুক্ত করা ছাড়াই। খাদ্য প্রক্রিয়াকারীদের এটি খুব পছন্দ কারণ তারা একই ধারকটি মাংসজাতীয় পণ্যগুলির বিভিন্ন পর্যায়ে প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমে হিমায়িত অবস্থায় সংরক্ষণ, তারপর জমাট বস্তুগুলি স্বাভাবিকভাবে গলে যাওয়া, এবং অবশেষে মাইক্রোওয়েভে রেহাই দেওয়া—সবকিছুই ঠিকঠাক কাজ করে। প্যাকেজিং উপকরণ নিয়ে কয়েকটি সাম্প্রতিক পরীক্ষায় দেখা গেছে যে পাঁচশতাধিক হিমায়ন-উষ্ণায়ন চক্রের পরেও এই পিপি ধারকগুলি তাদের শক্তি ধরে রাখে। এর মানে হল যে ব্যস্ত রেস্তোরাঁর রান্নাঘরগুলিতে যেখানে বর্জ্য ব্যবস্থাপনা সর্বদা একটি উদ্বেগ, সেখানে প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন কম হয়।

এলডিপিই এবং পিইটি: মাংস প্যাকেজিংয়ে সাধারণ কিন্তু নিয়মানুবর্তী উপকরণ

এইচডিপিই বা পিপি-এর মতো কঠিন না হলেও, এই রজনগুলি এফডিএ-এর খাদ্য-সংস্পর্শের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে:

• এলডিপিই : উচ্চতর নমনীয়তার কারণে ভ্যাকুয়াম-সিল করা ট্রে লাইনারগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়
• PET : স্ফটিক-স্পষ্ট দৃশ্যমানতা প্রয়োজন এমন প্রি-রান্না করা মাংসের ট্রের জন্য পছন্দনীয়

উভয় উপকরণের খরচ প্রিমিয়াম রজনগুলির তুলনায় 18–22% কম তবে হাড় বা ধারালো মাংসের কিনারা থেকে ছিদ্র রোধ করতে ঘনাম নির্ভুল ক্যালিব্রেশনের প্রয়োজন।

মাংসের ট্রের জন্য খাদ্য-গ্রেড প্লাস্টিকের তুলনামূলক নিরাপত্তা এবং কর্মদক্ষতা

গুণনীয়ক	এইচডিপিই	পিপি	এলডিপিই	PET
সর্বোচ্চ তাপমাত্রা	160°F	212°F	140°F	120°F
পুনঃব্যবহারযোগ্য	85 সাইকেল	200+	40	15
ক্ষরণের ঝুঁকি	কম	কম	মাঝারি	উচ্চ*

PET অ্যাসিডিক ম্যারিনেড বা উচ্চ-ফ্যাটযুক্ত মাংসের সংস্পর্শে এলে রাসায়নিক স্থানান্তরের হার বৃদ্ধি পায়। খাদ্য প্রকৌশলীরা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য HDPE এবং PP সুপারিশ করেন, আর LDPE/PET কেবল স্বল্পমেয়াদী খুচরা প্রদর্শনের জন্য সংরক্ষিত রাখেন।

মাংসের ট্রে নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে প্লাস্টিক পুনর্ব্যবহারযোগ্য কোড ডিকোড করা

প্লাস্টিকের মাংসের ট্রেতে খাদ্য নিরাপত্তার জন্য পুনর্ব্যবহারযোগ্য কোডগুলির অর্থ কী

আমরা যে ছোট ত্রিভুজাকৃতির চিহ্নগুলি প্লাস্টিকের মাংসের ট্রেতে দেখি, যাদের সংখ্যা 1 থেকে শুরু করে 7 পর্যন্ত, আসলে একধরনের নিরাপত্তা কোড ব্যবস্থার মতো কাজ করে। প্রতিটি সংখ্যা আমাদের বলে কোন ধরনের প্লাস্টিক ব্যবহার করা হয়েছে এবং খাদ্যদ্রব্যের সংস্পর্শে এটি নিরাপদ কিনা। উদাহরণস্বরূপ, FDA-এর মানদণ্ড পূরণকারী উপকরণ যেমন HDPE (সংখ্যা 2), LDPE (সংখ্যা 4) এবং PP (সংখ্যা 5) এমন বিস্তারিত পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায় যা পরীক্ষা করে যে কোনও রাসায়নিক এগুলি থেকে ক্ষরিত হচ্ছে কিনা। বিজ্ঞানীরা গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি নামক একটি পদ্ধতি ব্যবহার করে এই প্লাস্টিকগুলি পরীক্ষা করেন যাতে ভারী ধাতুর মতো জিনিসগুলির কঠোর সীমা (0.1 অংশ প্রতি মিলিয়নের নিচে) মেনে চলা হয়, এছাড়াও তারা প্লাস্টিকাইজারগুলির জন্য পরীক্ষা করেন যা সময়ের সাথে আমাদের খাবারে ক্ষরিত হতে পারে।

পুনর্ব্যবহারযোগ্য কোড	উপকরণ	মাংসের ট্রের নিরাপত্তা	সাধারণ ব্যবহার
#1	PET	সীমিত*	আগে থেকে প্যাক করা ডেলি মাংস
#2	এইচডিপিই	সেফ	কাঁচা মাংস সংরক্ষণের পাত্র
#3	পিভিসি	অনিরাপদ	সমস্ত খাদ্য সংস্পর্শে এড়িয়ে চলুন
#৫	পিপি	সেফ	মাইক্রোওয়েভে পুনরায় উত্তপ্ত করা যায় এমন ট্রে
#৬	পলিস্টাইরিন	অনিরাপদ	ফোম প্যাকেজিং (১২টি রাজ্যে নিষিদ্ধ)

*PET-এর খুচরা প্রদর্শনের জন্য UV স্থিতিশীলকারীর প্রয়োজন, BHT যোগকারীগুলি পরীক্ষা করুন

সরাসরি খাদ্য সংস্পর্শের অ্যাপ্লিকেশনে PVC এবং পলিস্টাইরিনের ঝুঁকি

DEHP প্লাস্টিসাইজারযুক্ত PVC ট্রেগুলি দেখিয়েছে চর্বি যুক্ত মাংসের অনুকরণে FDA-এর সীমার চেয়ে 34 গুণ বেশি ফথালেট অপসারণ পলিস্টাইরিন (#6) ফোম ট্রেগুলি অম্লযুক্ত ম্যারিনেডের সংস্পর্শে আসলে স্টাইরিন মনোমার ক্ষরণ করে, 2021 সালের একটি গবেষণায় দীর্ঘমেয়াদী উন্মুক্ততার সাথে প্রাণী মডেলে 50% বেশি লিম্ফোমা ঝুঁকির সম্পর্ক দেখা গেছে।

খাদ্য গ্রেডের মাংসের ট্রেগুলির জন্য পুনর্নবীকরণযোগ্য প্লাস্টিক কি নিরাপদ? শিল্প বিতর্ক

যদিও 72% ভোক্তা পুনর্নবীকরণযোগ্য প্যাকেজিংয়ের দাবি করে, বর্তমান FDA নিয়ম সরাসরি মাংসের সংস্পর্শে পোস্ট-ভোক্তা পুনর্নবীকরণযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যবহার নিষেধ করে। ডিপলিমারাইজেশনের মতো উন্নত পুনর্নবীকরণ প্রযুক্তি বিশুদ্ধ-গ্রেড rPET তৈরি করতে পারে, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পুনর্নবীকরণ সুবিধাগুলির মাত্র 12% 2024 সালের খাদ্য-গ্রেড পুনর্ব্যবহারের জন্য বিশুদ্ধতার মান পূরণ করে।

BPA, রাসায়নিক ক্ষরণ এবং প্লাস্টিকের মাংসের ট্রেতে স্বাস্থ্যঝুঁকি

প্লাস্টিকের মাংসের ট্রেতে কি BPA থাকে? রাসায়নিক ক্ষরণের ঝুঁকি সম্পর্কে বোঝা

আজকের দোকানের তাকে প্রায় সব প্লাস্টিকের মাংসের ট্রেতেই বিপি-এ মুক্ত হওয়ার বিজ্ঞাপন থাকে, কিন্তু গবেষণা অনুযায়ী আমাদের খাবারে প্যাকেজিং থেকে রাসায়নিক চুইয়ে পড়ার সমস্যা এখনও রয়েছে। গত বছর মাংসের পাত্র নিয়ে করা সদ্য পরীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রতি পাঁচটি নমুনার মধ্যে একটিতে বিপি-এ-এর চিহ্ন পাওয়া গেছে। আরও খারাপ হল যে, উৎপাদকরা প্রায়শই বিপি-এ-এর পরিবর্তে বিপি-এস বা বিপি-এফ-এর মতো বিকল্প ব্যবহার করেন যা আমাদের হরমোনের জন্য তেমন ভালো নয়। এই ধরনের পদার্থগুলি সাধারণ ফ্রিজ সংরক্ষণের শর্তাবলীতে গোরুর মাংস এবং মুরগির মাংসসহ মাংসের মধ্যে ঢুকে যায়। মন্টানা র্যাঞ্চ-এর সদ্য প্রকাশিত খাদ্য নিরাপত্তা প্রতিবেদন অনুযায়ী, কিছু ক্ষেত্রে এই প্রবেশের হার প্রতি কিলোগ্রামে 2.3 মাইক্রোগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। এটা বেশি মনে হতে পারে না, কিন্তু মানুষ যে পরিমাণ প্যাকেজ করা মাংস নিয়মিত খায় তার সঙ্গে গুণ করলে এটা দ্রুত বেড়ে যায়।

এফডিএ শিশুদের খাওয়ার বোতলে বিপিএ-এর ব্যবহার নিষেধ করে, তবে প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্যসামগ্রীর সংস্পর্শে আসা প্লাস্টিকের ক্ষেত্রে 5 পিপিএম পর্যন্ত সহনশীলতা বজায় রাখে—যা নানা মাংসের ট্রে, ডিব্বাজাতীয় খাবার এবং বোতলজাত পানীয় থেকে হওয়া ক্রমবর্ধমান উপসর্গের কথা বিবেচনায় নেয় না বলে সমালোচকদের যুক্তি।

উষ্ণতা কীভাবে প্লাস্টিক থেকে মাংসে রাসায়নিক প্রবণতাকে প্রভাবিত করে

উষ্ণতা প্লাস্টিক এবং মাংসের মধ্যে আণবিক ক্রিয়াকলাপকে ত্বরান্বিত করে, ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের তুলনায় রাসায়নিক প্রবণতার হার 5–7 গুণ বৃদ্ধি করে (ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, 2023)। 140°F তাপমাত্রায় মূল ট্রেতে হিমায়িত মাংস গলানোর সময় ঘটেছে:

সিনিয়র	বিপিএ ক্ষরণের হার	স্বাস্থ্যঝুঁকির সীমা*
রেফ্রিজারেশন (40°F)	0.8 µg/kg	নিরাপত্তা সীমার 25%
মাইক্রোওয়েভে পুনরায় উত্তপ্তকরণ (160°F)	4.6 µg/kg	নিরাপত্তা সীমার 117%

0.05 mg/kg/দিন EPA রেফারেন্স ডোজের উপর ভিত্তি করে

এই তাপীয় ঝুঁকির কারণে হাসপাতাল এবং বিদ্যালয়গুলি পলিপ্রোপিলিনেনের বিকল্পগুলির পক্ষে PVC এবং পলিস্টাইরিন ট্রে নিষিদ্ধ করছে।

খরচ-কার্যকর উপকরণ এবং দীর্ঘমেয়াদী ভোক্তা স্বাস্থ্যের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা

উৎপাদকদের PVC ট্রে থেকে প্রতি ইউনিট $0.12–$0.18 সাশ্রয়ের চাপের মুখোমুখি হতে হয়, কিন্তু হরমোন ব্যাঘাতের দাবি থেকে সম্ভাব্য দায়বদ্ধতা বিবেচনা করতে হয়। আবির্ভূত সমাধানগুলির মধ্যে রয়েছে:

• উদ্ভিদ-ভিত্তিক PLA লাইনার যা BPA অপসারণ 89% হ্রাস করে
• অক্সিজেন স্ক্যাভেঞ্জার সহ সক্রিয় প্যাকেজিং যা রাসায়নিক বিক্রিয়া সীমিত করে
• সময়-তাপমাত্রা সূচক যা কর্মীদের তাপীয় অপব্যবহারের সতর্ক করে

যদিও কোনও প্লাস্টিকের মাংসের ট্রে শূন্য রাসায়নিক স্থানান্তর অর্জন করে না, #2 HDPE এবং #5 PP ট্রে অগ্রাধিকার দেওয়া অর্থনৈতিক-শ্রেণির বিকল্পগুলির তুলনায় ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়।

খাদ্য-গ্রেড মাংসের ট্রের তাপ প্রতিরোধ এবং গাঠনিক অখণ্ডতা

বাস্তব মাংস সংরক্ষণ ও পরিবহনে তাপ প্রতিরোধের মূল্যায়ন

খাদ্য শ্রেণীর প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি মাংসের প্যাকেজিং ট্রেগুলির প্রকৃতপক্ষে বেশ কয়েকটি তাপমাত্রা সহ্য করার ক্ষমতা থাকা প্রয়োজন, যা শূন্যের নিচে 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটে অতি শীতল সংরক্ষণ থেকে শুরু হয়ে প্রায় 250 ডিগ্রি পর্যন্ত পুনরায় উত্তপ্ত করা পর্যন্ত হতে পারে। যদিও পলিপ্রোপিলিন বা PP নম্বর 5 দ্রুত মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের জন্য বেশ ভালো কাজ করে, তবু শিল্প খুঁজে পেয়েছে যে নম্বর 1 হিসাবে চিহ্নিত PET ট্রে সম্পর্কে একটি আকর্ষক তথ্য। এই ধরনের ট্রেগুলি বাষ্প তাপ পেলে PP-এর তুলনায় প্রায় দেড় গুণ দ্রুত বিকৃত হয়। তবে ফ্রিজার কর্মক্ষমতা দেখলে, HDPE নম্বর 2 প্রতিযোগীদের মধ্যে ছাড়িয়ে যায়। 2025 সালে প্রকাশিত সর্বশেষ ফুড প্যাকেজিং সেফটি রিপোর্ট অনুযায়ী, তirthি বার পূর্ণ হিমায়ন-উষ্ণায়ন চক্র শেষ হওয়ার পরেও এই উপাদানটি ফাটার বিরুদ্ধে অসাধারণ প্রতিরোধ দেখায়। এই ধরনের স্থায়িত্ব এটিকে হিমায়িত খাদ্য প্রয়োগের ক্ষেত্রে একটি শীর্ষ পছন্দ করে তোলে যেখানে নির্ভরযোগ্যতা সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

রেফ্রিজারেটেড এবং তাপমাত্রা পরিবর্তনশীল অবস্থার জন্য নিরাপদ প্লাস্টিকের পাত্র

ঠান্ডা চেইন লজিস্টিক্স নিয়ে কাজ করার সময়, HDPE উপকরণ প্রায় -76 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রা পর্যন্ত স্থায়িত্ব দেখাতে পারে এবং হিমায়িত পরিবহনের শর্তাবলীতে ফাটল ধরে না। ডুয়াল সার্টিফায়েড পলিপ্রোপিলিন দিয়ে তৈরি পাত্রগুলি ভালভাবে কাজ করে যখন প্রায় 34 ডিগ্রি তাপমাত্রার ফ্রিজ স্টোরেজ থেকে আইটেমগুলি সরানো হয় এবং তারপর 200 ডিগ্রি পর্যন্ত ওভেনে উত্তপ্ত করা হয়, যাতে কোনও ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত না হয়। চর্বি যুক্ত মাংস অবশ্যই LDPE প্লাস্টিকে রাখা উচিত নয় যেগুলিতে নম্বর 4-এর রিসাইক্লিং চিহ্ন রয়েছে। গবেষণা অনুযায়ী, এই ধরনের প্লাস্টিকের ঘনত্ব কম হওয়ায় 140 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রা পরিবর্তনের সম্মুখীন হলে রাসায়নিক উপাদানগুলি উপকরণের মধ্য দিয়ে 18 শতাংশ বেশি হারে অভিক্রমণ করতে পারে, যা গত বছর জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স-এ প্রকাশিত হয়েছে।

যখন প্লাস্টিকের মাংসের ট্রে ব্যর্থ হয়: তাপীয় চাপ এবং পাত্রের অখণ্ডতা

পুনরাবৃত্ত তাপীয় চক্রের কারণে 67% ট্রে ব্যর্থতা ঘটে, যেখানে PET-এর মাত্র 5টি ফ্রিজার থেকে ওভেনে স্থানান্তরের পরই ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ফাটল দেখা দেয়। উচ্চ তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে (>300°F) PP ট্রেও বিকৃত হয়ে যেতে পারে, যা সীলের অখণ্ডতা নষ্ট করে এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত দূষণের ঝুঁকি 40% বৃদ্ধি করে (ফুড প্রোটেকশন ট্রেন্ডস 2025)। সর্বদা ট্রের পুরুত্ব যাচাই করুন—ভাজা মাংসের জন্য ন্যূনতম 0.8mm এবং ঠাণ্ডা কাটা মাংসের জন্য 0.5mm।

FAQ

খাদ্য-নিরাপদ এবং খাদ্য-গ্রেড প্লাস্টিকের মধ্যে পার্থক্য কী?

খাদ্য-গ্রেড প্লাস্টিকগুলি আকস্মিক খাদ্য সংস্পর্শের জন্য FDA-এর মৌলিক প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, অন্যদিকে খাদ্য-নিরাপদ প্লাস্টিকগুলি তাপমাত্রা প্রতিরোধ এবং রাসায়নিক ক্ষরণ পরীক্ষার মতো আরও কঠোর পরীক্ষার সম্মুখীন হয়। তাই, খাদ্য-নিরাপদ উপকরণগুলি সর্বদা খাদ্য-গ্রেড হয়, কিন্তু সমস্ত খাদ্য-গ্রেড উপকরণই খাদ্য-নিরাপদ নয়।

মাংস প্যাকেজিংয়ের জন্য কোন প্লাস্টিকগুলি নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়?

FDA অনুযায়ী HDPE (#2), LDPE (#4) এবং PP (#5) এর মতো প্লাস্টিকগুলি মাংস প্যাকেজিংয়ের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়, যদি তারা নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণ নির্দেশিকা মেনে চলে।

কিছু প্লাস্টিক খাদ্য সংস্পর্শের জন্য অনুপযোগী কেন?

PVC (#3) এবং পলিস্টাইরিন (#6) এর মতো কিছু প্লাস্টিক খাবারে ক্ষতিকর রাসায়নিক প্রবেশ করাতে পারে, যা সরাসরি খাদ্য সংস্পর্শের জন্য এগুলিকে অনিরাপদ করে তোলে।

মাংসের ট্রেগুলিতে পুনর্ব্যবহারযোগ্য কোডগুলির মধ্যে কি পার্থক্য আছে?

হ্যাঁ, পুনর্ব্যবহারযোগ্য কোডগুলি প্লাস্টিকের ধরন এবং খাদ্য সংস্পর্শের জন্য এর নিরাপত্তা স্তর নির্দেশ করে। #2 (HDPE) এবং #5 (PP) এর মতো কোডগুলি সাধারণত খাদ্যের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়, যেখানে #3 (PVC) এবং #6 (পলিস্টাইরিন) খাদ্যের জন্য অনুমোদিত নয়।

প্লাস্টিকের মাংসের ট্রেতে কি BPA থাকে?

যদিও অনেক মাংসের ট্রেকে BPA-মুক্ত হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, তবুও সেগুলিতে BPS বা BPF-এর মতো BPA বিকল্প থাকতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।