ຄຳແນະນຳສຳລັບການເລືອກຖົງພລາສຕິກທີ່ປອດໄພສຳລັບເນື້ອສັດ

ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງພລາສຕິກທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານ ແລະ ພລາສຕິກທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານໃນການຫຸ້ມຫໍ່ເນື້ອສັດ

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນລະຫວ່າງພລາສຕິກທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານ ແລະ ພລາສຕິກທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານ

ພລາສຕິກທີ່ຖືກປ້າຍວ່າເໝາະສຳລັບອາຫານໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂັ້ນຕ່ຳທີ່ FDA ໄດ້ກຳນົດໄວ້ເມື່ອມັນສຳຜັດກັບອາຫານຢ່າງບັງເອິນ. ແຕ່ວ່າ, ວັດສະດຸທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານຈະຕ້ອງຜ່ານການທົດສອບທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນດ້ານການຮັກສາຄຸນນະພາບພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ວ່າມັນອາດຈະໄຫຼເຄມີພາຍໃນໄລຍະຍາວຫຼືບໍ່. ຕົວຈິງແລ້ວ FDA ໄດ້ເຮັດການປຽບທຽບທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນຄຳແນະນຳຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບພລາສຕິກທີ່ສຳຜັດກັບອາຫານ. ສົມມຸດວ່າມັນຄືຮູບຮ່າງໃນເລື່ອງເລຂາຄະນິດ ເຊິ່ງຮູບສີ່ເຫຼີຍມຸມສົມບູນທຸກຮູບແມ່ນຮູບສີ່ເຫຼີຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຮູບສີ່ເຫຼີຍແມ່ນຮູບສີ່ເຫຼີຍມຸມສົມບູນ. ວັດສະດຸທຸກຊະນິດທີ່ຖືວ່າປອດໄພຕໍ່ອາຫານຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນໝວດພລາສຕິກທີ່ເໝາະສຳລັບອາຫານໂດຍອັດຕະໂນມັດ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມນັ້ນບໍ່ຖືກຕ້ອງເລີຍ. ໃຊ້ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ແຜ່ນເນື້ອສັດທົ່ວໄປທີ່ເຮັດຈາກໂພລີໂพรພີລີນ (ເລກ 5 ຢູ່ໃນປ້າຍຮີໄຊເຄິລ) ນັ້ນແມ່ນພລາສຕິກທີ່ເໝາະສຳລັບອາຫານຢ່າງແນ່ນອນ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດໃຫ້ເປັນວັດສະດຸທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນຈະສາມາດຢືນຢູ່ໄດ້ຫຼັງຈາກຖືກອົບໃນເຕົາໄຟຟ້າໄມໂຄຣເວຟຫຼາຍຄັ້ງໂດຍບໍ່ມີການປ່ອຍສານອັນຕະລາຍອອກມາສູ່ຮ່າງກາຍ.

ການອະນຸມັດຈາກ FDA ແລະ ການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດສຳລັບຢາງທີ່ໃຊ້ສຳຜັດກັບອາຫານ: ສິ່ງທີ່ມັນໝາຍເຖິງສຳລັບຖັງພลาສຕິກສຳລັບເນື້ອສັດ

FDA ປະເມີນຢາງຕາມເງື່ອນໄຂການໃຊ້ງານທີ່ເປັນສະເພາະ, ອະນຸມັດວັດສະດຸເຊັ່ນ HDPE ແລະ PP ສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ເນື້ອສັດ ເມື່ອຜູ້ຜະລິດປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳດ້ານການຜະລິດ. ຢາງເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງຮັກສາຄວາມແໜ້ນໜາຂອງໂຄງສ້າງໄດ້ລະຫວ່າງ -40°F ແລະ 120°F ເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຈາກແບັກທີເຣັຍ ແລະ ການແຜ່ລົດຊານະດຽວຂອງສານເຄມີ.

ມາດຕະຖານດ້ານກົດໝາຍປົກປ້ອງຄວາມປອດໄພຂອງຖັງພາສຕິກສຳລັບເນື້ອສັດໄດ້ແນວໃດ

ມາດຕະຖານສາກົນເຊັ່ນ EU 10/2011 ແລະ FDA 21 CFR ຕ້ອງການການທົດສອບຈາກພາກສ່ວນທີສາມ ສຳລັບໂລຫະໜັກ, ພາທາເລດ ແລະ ສານກິ່ວກຳກັບລະບົບເມຕາໂບລິກ. ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນວ່າຖັງພາສຕິກສຳລັບເນື້ອສັດທີ່ມີຜນຝາບາງໆ ສາມາດປ້ອງກັນການສຳຜັດກັບອົກຊີເຈນ ໂດຍບໍ່ໃຫ້ສານປັບຄວາມນິ໊ມລົ້ນອອກສູ່ໂປຣຕີນທີ່ມີໄຂມັນ ເຊັ່ນ: ເນື້ອສັດບົດ

ຢາງທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກ FDA ທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນຖັງພາສຕິກສຳລັບເນື້ອສັດທີ່ປອດໄພ

HDPE : ພອລີເອທີລີນຄວາມໜາແໜ້ນສູງ ສຳລັບການເກັບຮັກສາເນື້ອສັດທີ່ມີຄວາມທົນທານ ແລະ ປອດໄພ

ໃນເວລາທີ່ເວົ້າເຖິງຖົງພລາສຕິກສຳລັບຊີ້ນ, HDPE ຫຼື Polyethylene ຄວາມໜາແໜ້ນສູງ ໄດ້ກາຍເປັນວັດສະດຸທີ່ນິຍົມໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ ເນື່ອງຈາກຄວາມທົນທານຂອງມັນ ແລະ ການຮັບປະກັນຕາມຂໍ້ກຳນົດ FDA ທັງໝົດ. ພລາສຕິກເລກທີ #2 ມີຄວາມທົນທານດີຕໍ່ການກະທົບ ຫຼື ຄວາມເສຍຫາຍໃນຂະນະການຂົນສົ່ງ, ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນຈະເສຍຫາຍໜ້ອຍລົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຊ່ວຍຮັກສາຊີ້ນບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງໄວກວ່າພລາສຕິກອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດກໍຄື HDPE ບໍ່ດູດຊຶມສານຕ່າງໆ ເນື່ອງຈາກຜິວນອກຂອງມັນເປັນພື້ນທີ່ເລຽບລຽງທັງໝົດ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ແບັກທີເຣັຍຍາກຈະຕິດຄ້າງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເໝາະສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນດິບ ບໍ່ວ່າຈະເປັນຕາມຮ້ານຂາຍຂອງປະຈຳ ຫຼື ສູນຈັດຈຳໜ່າຍຂະໜາດໃຫຍ່ ທີ່ມາດຕະຖານດ້ານສຸຂອນາໄມຕ້ອງເຂັ້ມງວດ.

ໂພລີໂพรພີລີນ: ພລາສຕິກທີ່ຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ ເໝາະສຳລັບຖົງຊີ້ນທີ່ເກັບໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ ແລະ ຖົງຊີ້ນທີ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຊຳລະຄືນ

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ໂພລີໂพรພີລີນ ແຕກຕ່າງອອກມາແມ່ນຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງມັນເມື່ອຖືກສຳຜັດກັບຄວາມຮ້ອນ. ເຄື່ອງຖືພລາສຕິກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຮັບມືກັບອຸນຫະພູມຕ່ຳເຖິງສີ່ອົງສາຟາເຣັນໄຮໄດ້ ແລະ ສູງເຖິງອຸນຫະພູມນ້ຳຕົ້ມໂດຍບໍ່ເກີດການບິດເບືອງ ຫຼື ປ່ອຍສານອັນຕະລາຍອອກມາໃນອາຫານ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານມັກສິ່ງນີ້ຍ້ອນພວກເຂົາສາມາດນຳເອົາຖັງດຽວກັນນີ້ໄປຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນໃນການຈັດການຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມແຊ່ແຂງກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນແຊ່ແຂງຢ່າງທຳມະຊາດ, ແລະ ສຸດທ້າຍກໍ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາໄຟຟ້າໄມໂຄຣເວຟເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຂຶ້ນກໍ່ຍັງດີຢູ່. ການທົດສອບບາງຢ່າງທີ່ຜ່ານມາກ່ຽວກັບວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ພົບວ່າຖັງ PP ເຫຼົ່ານີ້ຍັງຮັກສາຄວາມແຂງແຮງໄວ້ໄດ້ຫຼັງຈາກຜ່ານການແຊ່ແຂງ-ແຊ່ອຸ່ນຫຼາຍກວ່າຫ້າຮ້ອຍຄັ້ງ. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າຈຳນວນການປ່ຽນຖັງໃໝ່ຈະໜ້ອຍລົງໃນຕຳຫຼວດຄົວຮ້ານອາຫານທີ່ມີການເຮັດວຽກໜັກ ເຊິ່ງການຈັດການຂີ້ເຫຍື້ອສະເໝີເປັນຂໍ້ກັງວົນ.

LDPE ແລະ PET: ວັດສະດຸທີ່ນິຍົມ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ

ໃນຂະນະທີ່ມັນມີຄວາມແຂງໜ້ອຍກວ່າ HDPE ຫຼື PP, ຢາງເຫຼົ່ານີ້ຍັງຄົງຕອບສະໜອງຕາມຂໍ້ກຳນົດ FDA ສຳລັບການສຳຜັດກັບອາຫານ:

• LDPE : ໃຊ້ສຳລັບຊາມຢາງທີ່ຖືກສູນຍາກາດເນື່ອງຈາກຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ດີກວ່າ
• PET : ຖືກໃຊ້ເປັນອັນດັບຕົ້ນໆສຳລັບຊາມເນື້ອທີ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ ເຊິ່ງຕ້ອງການຄວາມໂປ່ງໃສຢ່າງຊັດເຈນ

ວັດສະດຸທັງສອງຊະນິດມີລາຄາຖືກກວ່າເລື່ອງພິເສດ 18–22% ແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບຄວາມໜາຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອປ້ອງກັນການເຈາະຈາກກະດູກ ຫຼື ປາຍເນື້ອທີ່ມີຄວາມຄົມ

ການປຽບທຽບຄວາມປອດໄພ ແລະ ປະສິດທິພາບຂອງຢາງທີ່ໃຊ້ກັບອາຫານ ສຳລັບຊາມເນື້ອ

ປັດຈຳ	HDPE	PP	LDPE	PET
ອຸນຫະພູມສູງສຸດ	160°F	212°F	140°F	120°F
ການນໍາໃຊ້ຄືນໃຫມ່	85 ວົງຈອນ	200+	40	15
ຄວາມສ່ຽງຂອງການຊຶມ	ຕ່ໍາ	ຕ່ໍາ	ກາງ	ສູງ*

PET ມີຄວາມເຄື່ອນຍ້າຍຂອງສານເຄມີເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອຖືກສຳຜັດກັບນ້ຳຍາງທີ່ມີລົດເປັນກົດ ຫຼື ເນື້ອທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ວິສະວະກອນດ້ານອາຫານແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ HDPE ແລະ PP ສຳລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ໃຊ້ LDPE/PET ພຽງສຳລັບການຈັດສະແດງໃນຮ້ານຄ້າສຳລັບໄລຍະສັ້ນ

ການຖອດລະຫັດການຮີຊັກແຜ່ນພลาສຕິກສຳລັບຄວາມປອດໄພຂອງຖົງເນື້ອ

ຄວາມໝາຍຂອງລະຫັດຮີຊັກຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນຖົງພลาສຕິກເນື້ອສັດ

ຮູບສາມເຫຼີ່ຍນ້ອຍທີ່ພວກເຮົາເຫັນຢູ່ເທິງຖົງພລາສຕິກເນື້ອສັດ, ທີ່ມີເລກຈາກ 1 ຫາ 7, ເປັນລະບົບລະຫັດຄວາມປອດໄພຢ່າງໜຶ່ງ. ເລກແຕ່ລະຕົວບອກເຮົາວ່າພລາສຕິກແມ່ນປະເພດໃດ ແລະ ວ່າມັນປອດໄພຕໍ່ການສຳຜັດກັບອາຫານຫຼືບໍ່. ຕົວຢ່າງ, ວັດສະດຸທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ FDA ເຊັ່ນ: HDPE (ເລກ 2), LDPE (ເລກ 4), ແລະ PP (ເລກ 5) ຜ່ານການທົດສອບຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອກວດສອບວ່າມີສານເຄມີອອກມາຈາກມັນຫຼືບໍ່. ນັກວິທະຍາສາດຈະນຳພລາສຕິກເຫຼົ່ານີ້ໄປທົດສອບໂດຍໃຊ້ວິທີການທີ່ເອີ້ນວ່າ gas chromatography ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ເຂັ້ງງວງສຳລັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ລະດັບໂລຫະໜັກທີ່ຕ້ອງຕ່ຳກວ່າ 0.1 ສ່ວນໃນລ້ານ, ພ້ອມທັງການທົດສອບສານປັບຄວາມນຸ້ມ (plasticizers) ທີ່ອາດຈະລົ້ນອອກມາໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ຕາມການໃຊ້ງານ.

ລະຫັດຮີຊັກ	ວັດຖຸດິບ	ຄວາມປອດໄພຂອງຖົງເນື້ອ	ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປ
#1	PET	ຈຳກັດ*	ເນື້ອສັດຕັດແລ້ວຫຸ້ມຫໍ່ສຳເລັດ
#2	HDPE	ປອດໄພ	ຖັງເກັບຮັກສາເນື້ອດິບ
#3	PVC	ບໍ່ປອດໄພ	ຫຼີກເວັ້ນທຸກການສຳຜັດກັບອາຫານ
#5	PP	ປອດໄພ	ຖົງໃສ່ອາຫານທີ່ສາມາດອົບຄືນໃໝ່ໃນເຕົາໄຟຟ້າໄດ້
#6	Polystyrene	ບໍ່ປອດໄພ	ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍຢາງຟອງ (ຫ້າມໃຊ້ໃນ 12 ລັດ)

*PET ຕ້ອງການສານປັບສະຖຽນລະພາບດ້ວຍແສງ UV ເພື່ອການຈັດສະແດງຂາຍ ກະລຸນາກວດສອບສານເພີ່ມ BHT

ຄວາມສ່ຽງຂອງ PVC ແລະ ໂພລີສະໄຕຣນີນ ໃນການສຳຜັດກັບອາຫານໂດຍກົງ

ຖົງ PVC ທີ່ມີສານປັບໂພງ DEHP ພົບວ່າ ມີການແຜ່ລາມຂອງຟາທະເລດສູງກວ່າຂອບເຂດທີ່ FDA ກຳນົດ 34 ເທົ່າ ໃນການລອງແບບຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ (USDA 2022). ຖົງພອງໂພລີສະຕິເຣີນ (#6) ຈະຮົ່ວໄຫຼສະຕິເຣີນໂມໂນເມີເມື່ອສຳຜັດກັບນ້ຳຍ່າງທີ່ມີຄວາມເປັນກົດ, ການສຶກສາປີ 2021 ພົບວ່າການສຳຜັດເປັນເວລາດົນຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກມະເຮັງຕ່ອມນ້ຳລຳໄສ້ສູງຂຶ້ນ 50% ໃນແບບສັດທົດລອງ.

ຂອບເຂດການຖົກຖຽງກ່ຽວກັບການນຳໃຊ້ຢາງພລາສຕິກທີ່ຜ່ານການນຳໃຊ້ແລ້ວມາໃຊ້ຄືນໃໝ່ສຳລັບຖົງເກັບຊີ້ນທີ່ປອດໄພຕໍ່ການບໍລິໂภກ

ໃນຂະນະທີ່ 72% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງການການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຜ່ານການນຳໃຊ້ແລ້ວມາໃຊ້ຄືນໃໝ່, ກົດລະບຽບຂອງ FDA ປັດຈຸບັນຫ້າມການນຳໃຊ້ຢາງພລາສຕິກທີ່ຜ່ານການນຳໃຊ້ແລ້ວມາໃຊ້ຄືນໃໝ່ໂດຍກົງກັບຊີ້ນ. ເຕັກໂນໂລຊີການນຳໃຊ້ຄືນໃໝ່ຂັ້ນສູງເຊັ່ນ: ການຖອດໂປລີເມີອອກສາມາດຜະລິດ rPET ທີ່ມີຄຸນນະພາບຄືກັບໃໝ່, ແຕ່ມີພຽງ 12% ຂອງສະຖານທີ່ນຳໃຊ້ຄືນໃໝ່ໃນສະຫະລັດທີ່ບັນລຸມາດຕະຖານຄວາມບໍລິສຸດສຳລັບການນຳໃຊ້ຄືນໃໝ່ໃນການບໍລິໂພກປີ 2024.

BPA, ການຮົ່ວໄຫຼຂອງສານເຄມີ ແລະ ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບໃນຖົງພລາສຕິກເກັບຊີ້ນ

ຖົງພລາສຕິກເກັບຊີ້ນມີສານ BPA ຫຼື ບໍ? ເຂົ້າໃຈຄວາມສ່ຽງດ້ານການຮົ່ວໄຫຼຂອງສານເຄມີ

ຂະນະທີ່ຖັງພລາສຕິກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຂາຍຢູ່ຮ້ານໃນມື້ນີ້ ແມ່ນໂຄສະນາວ່າບໍ່ມີ BPA, ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ພວກເຮົາຍັງມີບັນຫາກ່ຽວກັບສານເຄມີທີ່ຊຶມເຂົ້າໄປໃນອາຫານຈາກການຫຸ້ມຫໍ່. ການທົດສອບໃນໄລຍະຜ່ານມາ ໃນປີກາຍນີ້ ໄດ້ກວດກາຖັງເນື້ອສັດ ແລະ ພົບຮ່ອງຮອຍຂອງ BPA ໃນປະມານໜຶ່ງໃນຫ້າຕົວຢ່າງທີ່ຖືກທົດສອບ. ສິ່ງທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່ານັ້ນກໍຄື ຜູ້ຜະລິດມັກຈະແທນທີ່ BPA ດ້ວຍສານອື່ນໆ ເຊັ່ນ: BPS ຫຼື BPF ທີ່ບໍ່ດີຂຶ້ນຫຍັງສຳລັບຮໍໂມນຂອງພວກເຮົາ. ສານເຫຼົ່ານີ້ແທ້ຈິງແລ້ວ ພວກມັນສາມາດເຂົ້າໄປໃນເນື້ອສັດ ລວມທັງເນື້ອງົວ ແລະ ເນື້ອໄກ່ ໃນເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນປົກກະຕິ. ຕາມຜົນການຄົ້ນພົບທີ່ຖືກເຜີຍແຜ່ໂດຍ Montana Ranch ໃນລາຍງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານລ້າສຸດຂອງພວກເຂົາ, ອັດຕາການຍ້າຍສານສູງເຖິງປະມານ 2.3 ໄມໂຄຣກຼາມຕໍ່ກິໂລກຼາມໃນບາງກໍລະນີ. ມັນອາດຈະບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າຫຼາຍ, ແຕ່ເມື່ອຄູນເຂົ້າກັບຈຳນວນເນື້ອສັດທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຄົນກິນເຂົ້າໄປເປັນປະຈຳ, ມັນກໍຈະລວມເປັນຈຳນວນທີ່ສູງຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ.

FDA ສັ່ງຫ້າມ BPA ໃນຖັງນົມເດັກ ແຕ່ຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ມີປະລິມານສູງສຸດ 5 ppm ສຳລັບຢາງທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຜູ້ໃຫຍ່ - ເຊິ່ງຜູ້ວິຈານເຫັນວ່າຂອບເຂດນີ້ບໍ່ໄດ້ຄຳນຶງເຖິງການສຳຜັດທີ່ເພີ່ມຂື້ນຈາກถาດຊີ້ນ, ອາຫານກ້ອງ, ແລະ ເຄື່ອງດື່ມແບບຂວດ.

ອຸນຫະພູມມີຜົນຕໍ່ການຍ້າຍຕົວເຄມີຈາກຢາງໄປສູ່ຊີ້ນແນວໃດ

ຄວາມຮ້ອນເຮັດໃຫ້ເກີດການປະສານງານລະຫວ່າງຢາງກັບຊີ້ນເພີ່ມຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ອັດຕາການຍ້າຍຕົວເຄມີເພີ່ມຂື້ນ 5–7 ເທົ່າ ປຽບທຽບກັບການເກັບຮັກສາທີ່ອຸນຫະພູມປົກກະຕິ (ມະຫາວິທະຍາໄລ California 2023). ການແຊ່ໃຫ້ແຂງຕົວອອກຈາກຊີ້ນທີ່ຢູ່ໃນถาດດັ້ງເດີມທີ່ 140°F ເຮັດໃຫ້ເກີດ:

ສະຖານະ	ອັດຕາການລົ້ນຂອງ BPA	ຂອບເຂດຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ*
ຕູ້ເຢັນ (40°F)	0.8 µg/kg	25% ຂອງຂອບເຂດຄວາມປອດໄພ
ອົບໃນເຕົາໄຟຟ້າ (160°F)	4.6 µg/kg	117% ຂອງຂອບເຂດຄວາມປອດໄພ

ອີງຕາມການກໍານົດຂອງ EPA ຢູ່ທີ່ 0.05 mg/kg/ວັນ

ຄວາມເປັນໂລກຮ້ອນນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ໂຮງໝໍ ແລະ ໂຮງຮຽນເລີ່ມຈຳກັດການໃຊ້ຖົງ PVC ແລະ ໂພລີສະໄຕຣນ ແທນທີ່ຈະໃຊ້ຖົງໂພລີໂพรພີເລັນ.

ການດຸ່ນດ່ຽງວັດສະດຸທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນກັບສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນໄລຍະຍາວ

ຜູ້ຜະລິດຖືກກົດດັນໃຫ້ດຸ່ນດ່ຽງການປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ 0.12–0.18 ໂດລາຕໍ່ໜ່ວຍຈາກຖົງ PVC ຕໍ່ກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ອາດເກີດຈາກການຮ້ອງຂໍຄ່າເສຍຫາຍດ້ານການລົບກວນຮໍໂມນ. ວິທີແກ້ໄຂທີ່ກຳລັງເກີດຂຶ້ນລວມມີ:

• ຊັ້ນໃນທີ່ເຮັດຈາກພືດຊະນິດ PLA ທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດການຍ້າຍ BPA ໄດ້ 89%
• ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໃຊ້ສານດູດຊຶມອົກຊີເຈນເພື່ອຈຳກັດການເກີດປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີ
• ຕົວຊີ້ວັດເວລາ-ອຸນຫະພູມເພື່ອເຕືອນພະນັກງານໃນກໍລະນີໃຊ້ຄວາມຮ້ອນເກີນໄປ

ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີຖົງພลาສຕິກໃດໜຶ່ງທີ່ສາມາດປ້ອງກັນການຖ່າຍໂອນເຄມີໄດ້ 100%, ການເລືອກຖົງປະເພດ #2 HDPE ແລະ #5 PP ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບຖົງທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ.

ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຖົງເນື້ອສັດທີ່ຜ່ານການຮັບຮອງດ້ານອາຫານ

ການປະເມີນຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນໃນການເກັບຮັກສາ ແລະ ຂົນສົ່ງຊີ້ນໃນໂລກຈິງ

ถาດຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນທີ່ຜະລິດຈາກຢາງພລາສຕິກທີ່ເໝາະສຳລັບອາຫານ ຕ້ອງສາມາດຮັບມືກັບໄລຍະອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ດີ ເຊິ່ງເລີ່ມຈາກການເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳຫຼາຍທີ່ລະດັບຕຳ່ສຸດທີ່ 40 ອົງສາຟາເຣັນໄຮ (ລົບ) ແລະ ສູງຂຶ້ນໄປຈົນເຖິງການໃຊ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອອົບອຸ່ນອາຫານອີກເທື່ອໜຶ່ງທີ່ປະມານ 250 ອົງສາ. ໃນຂະນະທີ່ໂພລີໂพรພີລີນ ຫຼື PP ເລກ 5 ສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດໄດ້ດີໃນການອົບໄວໆໃນເຕົາໄຟຟ້າ, ອຸດສາຫະກຳໄດ້ພົບເຫັນຂໍ້ມູນໜຶ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບถาດ PET ທີ່ຖືກກຳກົດເປັນເລກ 1. ວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເບີ່ງເອີ້ນ (warp) ໄວຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າຄູນກັບຈຸດເຄິ່ງເມື່ອຖືກສຳຜັດກັບຄວາມຮ້ອນຈາກໄອນ້ຳຮ້ອນ. ແຕ່ຖ້າເບິ່ງຈາກປະສິດທິພາບໃນຕູ້ແຊ່ແລ້ວ, HDPE ເລກ 2 ກໍເດັ່ນໜ້າກວ່າວັດສະດຸອື່ນໆ. ວັດສະດຸນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການແຕກຫັກໄດ້ຢ່າງຫນ້າປະຫລາດໃຈ ເຖິງແມ້ວ່າຈະຜ່ານການແຊ່ແລ້ວແຊ່ອີກຮອດ 30 ຄັ້ງຕາມທີ່ລາຍງານດ້ານຄວາມປອດໄພໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານລ້າສຸດທີ່ປະກາດໃນປີ 2025. ຄວາມທົນทานຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນຕົວເລືອກອັນດັບຕົ້ນໆສຳລັບການນຳໃຊ້ໃນອາຫານແຊ່ແຂງ ເຊິ່ງຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດ.

ຖັງພລາສຕິກທີ່ປອດໄພສຳລັບການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ ແລະ ໃນສະພາບອຸນຫະພູມທີ່ປ່ຽນແປງ

ໃນການຈັດການດ້ານຫ້ອງເຢັນ, ວັດສະດຸ HDPE ສາມາດຮັບມືກັບອຸນຫະພູມໄດ້ຕ່ຳເຖິງປະມານ -76 ອົງສາຟາເຣັນໄຮທ໌ ໂດຍບໍ່ແຕກໃນຂະນະທີ່ຂົນສົ່ງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ແຊ່ແຂງ. ຖັງທີ່ຜະລິດຈາກໂພລີໂพรພີເລນທີ່ຜ່ານການຢັ້ງຢືນສອງຄັ້ງ ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີເວລາຂົນຍ້າຍສິ່ງຂອງຈາກຫ້ອງເກັບເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມປະມານ 34 ອົງສາ ແລ້ວນຳມາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 200 ອົງສາ ໂດຍບໍ່ມີສານອັນຕະລາຍໄຫຼອອກມາ. ເນື້ອໝາກທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ່ຄວນເກັບໄວ້ໃນຖົງ LDPE ທີ່ມີເລກ 4 ສຳລັບການຮີໄຊເຄິນຢ່າງດຽວ. ຖົງເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມໜາແໜ້ນຕ່ຳ ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ສານເຄມີເຂົ້າຜ່ານວັດສະດຸໃນອັດຕາສູງຂຶ້ນ 18 ເປີເຊັນ ເມື່ອຖືກສຳຜັດກັບການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າ 140 ອົງສາ ຕາມການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຖືກຕີພິມປີກາຍໃນວາລະສານ Journal of Food Science.

ເມື່ອຖົງພລາສຕິກສຳລັບເກັບເນື້ອໝາກລົ້ມເຫຼວ: ຄວາມເຄັ່ງຕຶງດ້ານຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຄວາມສົມບູນຂອງຖົງ

ການເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຮ້ອນຊ້ຳໆ ສາມາດເຮັດໃຫ້ถาດພັງໄດ້ເຖິງ 67% ໂດຍວັດສະດຸ PET ຈະເລີ່ມມີຮອຍແຕກນ້ອຍໆ ຫຼັງຈາກຜ່ານຂະບວນການຈາກຕູ້ເຢັນໄປເຕົາອົບພຽງ 5 ຄັ້ງ. ໃນສະພາບການທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ (>300°F) ຖາດ PP ກໍອາດຈະເບີ່ງເອີ້ນໄດ້ ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ການປິດຜນກັນບໍ່ດີ ແລະ ສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຈາກແບັກທີເຣັຍເພີ່ມຂຶ້ນ 40% (Food Protection Trends 2025). ຕ້ອງກວດສອບຄວາມໜາຂອງຖາດໃຫ້ແນ່ໃຈ - ຢ່າງໜ້ອຍ 0.8mm ສຳລັບເນື້ອສັດທີ່ຕ້ອງອົບໃຫ້ສຸກ ແລະ 0.5mm ສຳລັບເນື້ອສັດທີ່ເກັບໃນຕູ້ເຢັນ.

ຄຳຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ

ມີຄວາມແຕກຕ່າງແນວໃດລະຫວ່າງພลาສຕິກທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານ ແລະ ພລາສຕິກທີ່ເໝາະສຳລັບອາຫານ?

ພລາສຕິກທີ່ເໝາະສຳລັບອາຫານ ຕ້ອງຜ່ານຂໍ້ກຳນົດຂັ້ນພື້ນຖານຂອງ FDA ສຳລັບການສຳຜັດກັບອາຫານໂດຍບັງເອິນ, ໃນຂະນະທີ່ພລາສຕິກທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານ ຕ້ອງຜ່ານການທົດສອບທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າ, ລວມທັງການທົດສອບຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ອຸນຫະພູມ ແລະ ການກວດກາການລົ້ນຂອງສານເຄມີ. ດັ່ງນັ້ນ, ວັດສະດຸທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານຈະເປັນພລາສຕິກທີ່ເໝາະສຳລັບອາຫານເສມີ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນພລາສຕິກທີ່ເໝາະສຳລັບອາຫານທຸກຊະນິດທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານ.

ພລາສຕິກຊະນິດໃດທີ່ຖືວ່າປອດໄພສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ເນື້ອສັດ?

ຕາມການກຳນົດຂອງ FDA, ພລາສຕິກເຊັ່ນ: HDPE (#2), LDPE (#4), ແລະ PP (#5) ຖືວ່າປອດໄພສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ເນື້ອສັດ, ທັງນີ້ຂຶ້ນກັບເງື່ອນໄຂການຜະລິດທີ່ຊັດເຈນ.

ເຫດໃດ ຈຶ່ງມີພລາສຕິກບາງຊະນິດທີ່ບໍ່ເໝາະສົມກັບການສຳຜັດອາຫານ?

ພລາສຕິກບາງຊະນິດເຊັ່ນ: PVC (#3) ແລະ ໂພລີສໄຕຣນ (polystyrene, #6) ສາມາດຮົ່ວໄຫຼສານອັນຕະລາຍເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ບໍ່ປອດໄພໃນການນຳໃຊ້ສຳຜັດກັບອາຫານໂດຍກົງ.

ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນບໍ່ກ່ຽວກັບລະຫັດຮີໄຊເຄິລໃນຖົງເນື້ອສັດ?

ແມ່ນ, ລະຫັດຮີໄຊເຄິລຊີ້ບອກປະເພດຂອງພລາສຕິກ ແລະ ລະດັບຄວາມປອດໄພຂອງມັນໃນການສຳຜັດອາຫານ. ລະຫັດເຊັ່ນ #2 (HDPE) ແລະ #5 (PP) ໂດຍທົ່ວໄປຖືວ່າປອດໄພສຳລັບອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ #3 (PVC) ແລະ #6 (polystyrene) ບໍ່ແມ່ນທີ່ແນະນຳ.

ຖົງພລາສຕິກເກັບເນື້ອສັດມີ BPA ຫຼືບໍ່?

ເຖິງແມ່ນວ່າຖົງເນື້ອສັດຈຳນວນຫຼາຍຈະຖືກຕິດສະຫຼາກວ່າບໍ່ມີ BPA, ແຕ່ອາດຈະຍັງມີສານທີ່ແທນທີ່ BPA ເຊັ່ນ BPS ຫຼື BPF, ທີ່ອາດຈະກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ.