เคล็ดลับในการเลือกถาดพลาสติกสำหรับเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัย

เข้าใจความแตกต่างระหว่างพลาสติกที่ปลอดภัยต่ออาหารกับพลาสติกเกรดอาหารในการบรรจุเนื้อสัตว์

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพลาสติกที่ปลอดภัยต่ออาหารกับพลาสติกเกรดอาหาร

พลาสติกที่ระบุว่าใช้สำหรับอาหารโดยทั่วไปจะเป็นไปตามข้อกำหนดขั้นต่ำที่องค์การอาหารและยา (FDA) กำหนดไว้ เมื่อสัมผัสกับอาหารโดยบังเอิญ อย่างไรก็ตาม วัสดุที่ปลอดภัยต่อการสัมผัสอาหารจะต้องผ่านการทดสอบที่เข้มงวดกว่ามาก โดยเฉพาะในด้านความทนทานภายใต้อุณหภูมิที่แตกต่างกัน และการรั่วไหลของสารเคมีออกมาในระยะยาว จริงๆ แล้ว FDA มีการเปรียบเทียบที่น่าสนใจในแนวทางของพวกเขาเกี่ยวกับพลาสติกที่สัมผัสกับอาหาร ลองนึกถึงรูปทรงทางเรขาคณิต เช่น สี่เหลี่ยมจัตุรัสและสี่เหลี่ยมผืนผ้า ซึ่งสี่เหลี่ยมจัตุรัสทุกรูปเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่สี่เหลี่ยมผืนผ้าทุกรูปไม่ใช่สี่เหลี่ยมจัตุรัส วัสดุทุกชนิดที่ถือว่าปลอดภัยต่ออาหารจะได้รับการรับรองว่าเป็นพลาสติกสำหรับอาหารโดยอัตโนมัติ แต่กรณีกลับกันไม่เป็นจริงเลย ยกตัวอย่างเช่น ถาดเนื้อสัตว์ทั่วไปที่ทำจากพอลิโพรพิลีน (หมายเลข 5 บนฉลากการรีไซเคิล) ซึ่งถือว่าเป็นพลาสติกสำหรับอาหารแน่นอน แต่จะไม่ได้รับการรับรองว่าปลอดภัยต่ออาหาร เว้นแต่ว่าจะสามารถทนต่อการอุ่นในไมโครเวฟหลายครั้งโดยไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพออกมา

การได้รับอนุมัติจากองค์การอาหารและยา (FDA) และความสอดคล้องตามข้อกำหนดสำหรับพลาสติกที่สัมผัสกับอาหาร: หมายความว่าอย่างไรต่อถาดพลาสติกสำหรับเนื้อสัตว์

องค์การอาหารและยาประเมินพลาสติกภายใต้เงื่อนไขการใช้งานเฉพาะ โดยอนุมัติวัสดุเช่น HDPE และ PP สำหรับบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ เมื่อผู้ผลิตปฏิบัติตามแนวทางการแปรรูป สารเรซินเหล่านี้ต้องคงความแข็งแรงของโครงสร้างในช่วงอุณหภูมิระหว่าง -40°F ถึง 120°F เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียและการเคลื่อนตัวของสารเคมี

มาตรฐานระเบียบข้อบังคับช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของถาดพลาสติกสำหรับเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

มาตรฐานสากล เช่น EU 10/2011 และ FDA 21 CFR กำหนดให้มีการทดสอบโดยหน่วยงานภายนอกสำหรับโลหะหนัก ฟทาเลต และสารทำลายระบบฮอร์โมน ความสอดคล้องตามข้อกำหนดเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจว่า แม้แต่ถาดพลาสติกที่มีผนังบางก็สามารถป้องกันการสัมผัสกับออกซิเจนได้ โดยไม่มีการละลายของพลาสติไซเซอร์เข้าสู่โปรตีนที่มีไขมัน เช่น เนื้อวัวสับ

พลาสติกที่ได้รับการอนุมัติจาก FDA ที่นิยมใช้ในถาดพลาสติกสำหรับเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัย

HDPE : โพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง สำหรับการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ที่ทนทานและปลอดภัย

เมื่อพูดถึงถาดพลาสติกสำหรับใส่เนื้อสัตว์ HDPE หรือโพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง ได้กลายเป็นวัสดุที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากมีความทนทานสูงและสามารถตอบสนองข้อกำหนดขององค์การอาหารและยา (FDA) ได้อย่างครบถ้วน พลาสติกเรซินเบอร์ 2 ชนิดนี้สามารถทนต่อแรงกระแทกและการเสียรูปในระหว่างการขนส่งได้ดี จึงช่วยลดความเสียหายของผลิตภัณฑ์ลงได้ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์แห้งเร็วเกินไปเมื่อเทียบกับพลาสติกชนิดอื่นๆ ในตลาด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ HDPE ไม่ดูดซึมน้ำหรือสารใดๆ เพราะผิวของวัสดุมีความเรียบลื่นอย่างสมบูรณ์ ทำให้แบคทีเรียเกาะติดได้ยากมากขึ้น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์ดิบ ไม่ว่าจะเป็นในร้านขายของชำหรือศูนย์กระจายสินค้าขนาดใหญ่ที่ต้องรักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยอย่างเข้มงวด

พอลิโพรพิลีน: พลาสติกทนความร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับถาดเนื้อเย็นและถาดเนื้อที่ต้องอุ่นร้อน

สิ่งที่ทำให้พอลิโพรพิลีนโดดเด่นคือความคงตัวเมื่อสัมผัสกับความร้อน พลาสติกชนิดนี้สามารถทนต่ออุณหภูมิตั้งแต่ลบสี่องศาฟาเรนไฮต์ ไปจนถึงอุณหภูมิของน้ำเดือด โดยไม่เปลี่ยนรูปร่างหรือปล่อยสารอันตรายปนเปื้อนลงในอาหาร ผู้แปรรูปอาหารชื่นชอบวัสดุนี้เพราะสามารถใช้ภาชนะใบเดียวกันผ่านขั้นตอนการจัดการผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หลายขั้นตอนได้ เช่น เก็บแช่แข็งก่อน แล้วปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติ และสุดท้ายนำเข้าเตาไมโครเวฟเพื่ออุ่นร้อนได้อย่างปลอดภัย การทดสอบวัสดุบรรจุภัณฑ์เมื่อไม่นานมานี้พบว่า ภาชนะโพลิโพรพิลีนเหล่านี้ยังคงความแข็งแรงหลังผ่านกระบวนการแช่แข็งและละลายน้ำซ้ำๆ กว่าห้าร้อยรอบ ซึ่งหมายความว่าจะต้องเปลี่ยนภาชนะบ่อยครั้งน้อยลง ในครัวหลังร้านอาหารที่พลุกพล่าน ซึ่งการจัดการขยะเป็นประเด็นที่ต้องคำนึงอยู่เสมอ

LDPE และ PET: วัสดุที่นิยมใช้และเป็นไปตามมาตรฐานในการบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์

แม้ว่าวัสดุเรซินเหล่านี้จะมีความแข็งแรงน้อยกว่า HDPE หรือ PP แต่ก็ยังคงเป็นไปตามข้อกำหนดของ FDA สำหรับการสัมผัสอาหาร

• LDPE : ใช้สำหรับแผ่นรองถาดสูญญากาศเนื่องจากมีความยืดหยุ่นสูง
• เอพีที : เหมาะสำหรับถาดเนื้อปรุงสุกแล้วที่ต้องการความใสแบบคริสตัลเพื่อมองเห็นเนื้อได้ชัดเจน

วัสดุทั้งสองชนิดมีต้นทุนต่ำกว่าเรซินคุณภาพสูง 18–22% แต่ต้องมีการปรับความหนาอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการทะลุจากกระดูกหรือขอบเนื้อที่แหลมคม

การเปรียบเทียบความปลอดภัยและประสิทธิภาพของพลาสติกเกรดอาหารสำหรับถาดเนื้อ

สาเหตุ	HDPE	Pp	LDPE	เอพีที
อุณหภูมิสูงสุด	160°F	212°F	140°F	120°F
สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้	85 รอบ	200+	40	15
ความเสี่ยงจากการซึมผ่าน	ต่ํา	ต่ํา	ปานกลาง	สูง*

PET มีแนวโน้มการเคลื่อนตัวของสารเคมีเพิ่มขึ้นเมื่อสัมผัสกับน้ำหมักดองที่มีความเป็นกรดหรือเนื้อที่มีไขมันสูง วิศวกรด้านอาหารแนะนำให้ใช้ HDPE และ PP สำหรับการเก็บรักษานาน ในขณะที่ LDPE/PET ควรใช้กับการจัดแสดงในร้านค้าระยะสั้น

การถอดรหัสสัญลักษณ์รีไซเคิลพลาสติกเพื่อความปลอดภัยของถาดเนื้อ

รหัสรีไซเคิลหมายถึงอะไรต่อความปลอดภัยของอาหารในถาดเนื้อสัตว์พลาสติก

รูปสามเหลี่ยมเล็กๆ ที่เราเห็นบนถาดเนื้อสัตว์พลาสติก ซึ่งมีหมายเลขตั้งแต่ 1 ถึง 7 นั้น แท้จริงแล้วทำหน้าที่คล้ายระบบการระบุความปลอดภัย แต่ละตัวเลขบ่งบอกประเภทของพลาสติกที่ใช้ และว่าปลอดภัยต่อการสัมผัสกับอาหารหรือไม่ ตัวอย่างเช่น วัสดุที่เป็นไปตามมาตรฐานขององค์การอาหารและยา (FDA) เช่น HDPE (หมายเลข 2), LDPE (หมายเลข 4) และ PP (หมายเลข 5) จะต้องผ่านการทดสอบอย่างละเอียดเพื่อตรวจสอบว่าสารเคมีอาจแพร่ออกมาได้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์จะนำพลาสติกเหล่านี้ไปวิเคราะห์ด้วยวิธีที่เรียกว่าแก๊สโครมาโตกราฟี เพื่อให้มั่นใจว่าอยู่ในขีดจำกัดที่เข้มงวดสำหรับสารต่างๆ เช่น โลหะหนัก ซึ่งต้องต่ำกว่า 0.1 ส่วนในล้านส่วน รวมทั้งยังมีการทดสอบพลาสติไซเซอร์ที่อาจซึมออกสู่อาหารของเราได้เมื่อเวลาผ่านไป

รหัสรีไซเคิล	วัสดุ	ความปลอดภัยของถาดเนื้อสัตว์	การใช้ทั่วไป
# 1	เอพีที	จำกัด*	เนื้อสัตว์แปรรูปบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป
# 2	HDPE	ปลอดภัย	ภาชนะเก็บเนื้อสัตว์ดิบ
# 3	พีวีซี	ไม่ปลอดภัย	หลีกเลี่ยงการใช้สัมผัสอาหารทุกชนิด
#5	Pp	ปลอดภัย	ถาดอุ่นอาหารในไมโครเวฟได้
#6	โพลิสไตรีน	ไม่ปลอดภัย	บรรจุภัณฑ์โฟม (ห้ามใช้ใน 12 รัฐ)

*PET ต้องการสารช่วยคงตัวจากแสงยูวีสำหรับการจัดแสดงในร้านค้า โปรดตรวจสอบสารเติมแต่ง BHT

ความเสี่ยงของพีวีซีและพอลิสไตรีนในการสัมผัสอาหารโดยตรง

ถาดพีวีซีที่มีพลาสติกชนิด DEHP แสดงให้เห็น การแพร่ของฟทาเลตสูงกว่าเกณฑ์ของ FDA ถึง 34 เท่า ในการจำลองเนื้อไขมัน (USDA 2022) ถาดโฟมพอลิสไตรีน (#6) ปล่อยโมโนเมอร์สไตรีนออกมาเมื่อสัมผัสกับน้ำหมักดองที่มีความเป็นกรด การศึกษาปี 2021 พบว่าการสัมผัสเป็นเวลานานเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งต่อมน้ำเหลืองในสัตว์ทดลองสูงขึ้น 50%

พลาสติกรีไซเคิลปลอดภัยสำหรับใช้เป็นถาดเนื้ออาหารหรือไม่? การถกเถียงในอุตสาหกรรม

แม้ว่าผู้บริโภค 72% ต้องการบรรจุภัณฑ์รีไซเคิล แต่กฎระเบียบของ FDA ในปัจจุบันห้ามใช้พลาสติกรีไซเคิลหลังการบริโภคในการสัมผัสเนื้อโดยตรง เทคโนโลยีการรีไซเคิลขั้นสูง เช่น การแยกโพลีเมอร์ สามารถผลิต rPET คุณภาพเทียบเท่าพลาสติกใหม่ได้ แต่มีเพียง 12% ของสถานประกอบการรีไซเคิลในสหรัฐฯ เท่านั้นที่ผ่านมาตรฐานความบริสุทธิ์สำหรับการใช้ซ้ำในระดับอาหารตามเกณฑ์ปี 2024

BPA การไหลออกของสารเคมี และความเสี่ยงต่อสุขภาพในถาดพลาสติกใส่เนื้อ

ถาดพลาสติกใส่เนื้อมีสาร BPA หรือไม่? การทำความเข้าใจความเสี่ยงจากการไหลออกของสารเคมี

ถาดพลาสติกสำหรับเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่วางขายบนชั้นวางร้านค้าในปัจจุบันโฆษณาตนเองว่าปราศจากสาร BPA แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่ายังคงมีปัญหาเรื่องสารเคมีซึมเข้าสู่อาหารของเราจากบรรจุภัณฑ์ การทดสอบเมื่อปีที่แล้วเกี่ยวกับภาชนะใส่เนื้อสัตว์พบสาร BPA ตกค้างอยู่ในประมาณหนึ่งในห้าของตัวอย่างที่ถูกตรวจสอบ สิ่งที่แย่ไปกว่านั้นคือ ผู้ผลิตมักจะแทนที่ BPA ด้วยสารอื่นๆ เช่น BPS หรือ BPF ซึ่งไม่ได้ดีกว่ากันมากนักเมื่อพิจารณาถึงผลกระทบต่อฮอร์โมนของเรา สารเหล่านี้สามารถแทรกซึมเข้าสู่เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัวและเนื้อไก่ ได้แม้ในสภาวะการเก็บรักษาปกติในตู้เย็น ตามผลการศึกษาที่เผยแพร่โดย Montana Ranch ในรายงานความปลอดภัยด้านอาหารฉบับล่าสุด อัตราการซึมผ่านอาจสูงถึง 2.3 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัมในบางกรณี ตัวเลขนี้อาจดูเหมือนไม่มาก แต่เมื่อคูณเข้ากับปริมาณเนื้อสัตว์ที่บรรจุภัณฑ์ซึ่งผู้คนบริโภคเป็นประจำทั้งหมด ก็จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

องค์การอาหารและยา (FDA) ห้ามใช้ BPA ในขวดนมเด็ก แต่ยังคงอนุญาตให้มีปริมาณสูงสุดไม่เกิน 5 ppm สำหรับพลาสติกที่สัมผัสอาหารสำหรับผู้ใหญ่ — เกณฑ์นี้ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าไม่ได้พิจารณาถึงการสัมผัสสารสะสมจากถาดเนื้อสัตว์ อาหารกระป๋อง และเครื่องดื่มในขวดพลาสติก

อุณหภูมิส่งผลต่อการเคลื่อนตัวของสารเคมีจากพลาสติกสู่เนื้อสัตว์อย่างไร

ความร้อนเร่งปฏิกิริยาระหว่างโมเลกุลของพลาสติกกับเนื้อสัตว์ ทำให้อัตราการแพร่ของสารเคมีเพิ่มขึ้น 5–7 เท่า เมื่อเทียบกับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง (มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย 2023) การละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์ที่แช่แข็งไว้ในถาดเดิมที่อุณหภูมิ 140°F ก่อให้เกิด:

สถานการณ์	อัตราการซึมของ BPA	เกณฑ์ผลกระทบต่อสุขภาพ*
ตู้เย็น (40°F)	0.8 µg/kg	25% ของขีดจำกัดความปลอดภัย
อุ่นด้วยไมโครเวฟ (160°F)	4.6 µg/kg	117% ของขีดจำกัดความปลอดภัย

อ้างอิงจากปริมาณสารที่แนะนำโดย EPA 0.05 มก./กก./วัน

ความเปราะบางต่อความร้อนนี้เป็นเหตุผลที่โรงพยาบาลและโรงเรียนเริ่มห้ามใช้ถาด PVC และโพลีสไตรีน โดยเปลี่ยนมาใช้ถาดทางเลือกที่ทำจากพอลิโพรพิลีนมากขึ้น

การสร้างสมดุลระหว่างวัสดุที่ประหยัดต้นทุนกับสุขภาพผู้บริโภคในระยะยาว

ผู้ผลิตเผชิญแรงกดดันในการชั่งน้ำหนักการประหยัดต้นทุน 0.12–0.18 ดอลลาร์สหรัฐต่อหน่วยจากการใช้ถาด PVC เทียบกับความรับผิดที่อาจเกิดขึ้นจากข้อกล่าวหาเรื่องการรบกวนฮอร์โมน แนวทางแก้ไขที่เริ่มมีขึ้น ได้แก่:

• แผ่นรองจากพืช (PLA) ที่ลดการแพร่ของ BPA ได้ถึง 89%
• บรรจุภัณฑ์เชิงรุกที่มีสารดูดซับออกซิเจนเพื่อลดปฏิกิริยาทางเคมี
• ตัวบ่งชี้เวลา-อุณหภูมิ เพื่อแจ้งเตือนเจ้าหน้าที่เมื่อมีการใช้ความร้อนเกินกว่าที่กำหนด

แม้ว่าจะไม่มีถาดพลาสติกสำหรับเนื้อสัตว์ใดที่สามารถป้องกันการถ่ายโอนสารเคมีได้ 100% แต่การให้ความสำคัญกับถาดชนิด #2 HDPE และ #5 PP จะช่วยลดความเสี่ยงได้อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับตัวเลือกที่มีราคาถูกกว่า

ความต้านทานต่อความร้อนและความแข็งแรงของโครงสร้างของถาดเนื้อสัตว์ที่ได้มาตรฐานอาหาร

การประเมินความต้านทานต่อความร้อนในการจัดเก็บและขนส่งเนื้อสัตว์ในสภาพแวดล้อมจริง

ถาดบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ทำจากพลาสติกเกรดอาหารจำเป็นต้องทนต่อช่วงอุณหภูมิที่ค่อนข้างกว้าง ตั้งแต่การจัดเก็บเย็นจัดที่ลบ 40 องศาฟาเรนไฮต์ ไปจนถึงการอุ่นซ้ำที่ประมาณ 250 องศา แม้ว่าพอลิโพรพิลีนหรือพีพี เลข 5 จะทนต่อการใช้งานไมโครเวฟได้ค่อนข้างดี แต่อุตสาหกรรมพบสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับถาดพีอีที (PET) ที่ระบุเลข 1 สิ่งเหล่านี้มีแนวโน้มจะบิดเบี้ยวเร็วกว่าพีพีถึงสองเท่าครึ่งเมื่อสัมผัสกับความร้อนจากไอน้ำ อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาประสิทธิภาพในช่องแช่แข็ง พบว่าเอชดีพีอี (HDPE) เลข 2 โดดเด่นกว่าวัสดุอื่นๆ วัสดุชนิดนี้แสดงความต้านทานต่อการแตกร้าวได้อย่างน่าประทับใจ แม้จะผ่านกระบวนการละลายและแช่แข็งซ้ำครบ 30 รอบเต็ม ตามรายงานความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารล่าสุดที่เผยแพร่ในปี 2025 ความทนทานในระดับนี้ทำให้วัสดุนี้กลายเป็นตัวเลือกชั้นนำสำหรับการใช้งานด้านอาหารแช่แข็งที่ต้องการความน่าเชื่อถือสูงสุด

ภาชนะพลาสติกที่ปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็นและสภาวะที่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ

เมื่อจัดการกับโลจิสติกส์ห่วงโซ่ความเย็น วัสดุ HDPE สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึงประมาณ -76 องศาฟาเรนไฮต์ โดยไม่เกิดการแตกร้าวในระหว่างการขนส่งที่มีสภาพเย็นจัด ภาชนะที่ทำจากพอลิโพรพิลีนชนิดได้รับการรับรองสองระดับ ทำงานได้ดีเมื่อนำไปใช้เคลื่อนย้ายสินค้าจากที่เก็บในตู้เย็นที่ประมาณ 34 องศา แล้วนำไปให้ความร้อนในเตาอบได้สูงถึง 200 องศา โดยไม่มีสารอันตรายซึมออกมา อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ที่มีไขมันควรหลีกเลี่ยงการใส่ในพลาสติก LDPE ที่มีสัญลักษณ์รีไซเคิลหมายเลข 4 เนื่องจากพลาสติกชนิดนี้มีความหนาแน่นต่ำกว่า ซึ่งจากการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อปีที่แล้วในวารสาร Journal of Food Science พบว่า เมื่อสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่สูงกว่า 140 องศา จะทำให้สารเคมีแพร่ผ่านวัสดุได้เร็วกว่าถึง 18 เปอร์เซ็นต์

เมื่อถาดพลาสติกสำหรับเนื้อสัตว์ล้มเหลว: ความเครียดจากความร้อนและความสมบูรณ์ของภาชนะ

การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิซ้ำๆ ก่อให้เกิดความเสียหายของถาดถึง 67% โดยพลาสติก PET จะเริ่มแตกร้าวเล็กๆ หลังผ่านกระบวนการจากช่องแช่แข็งไปยังเตาอบเพียง 5 ครั้งเท่านั้น อุณหภูมิสูง (>300°F) อาจทำให้ถาด PP เบี้ยวได้ ซึ่งส่งผลให้การปิดผนึกไม่แน่นหนาและเพิ่มความเสี่ยงการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียถึง 40% (Food Protection Trends 2025) ควรตรวจสอบความหนาของถาดเสมอ—อย่างน้อย 0.8 มม. สำหรับเนื้อสัตว์ที่ผ่านการอบ ขณะที่เนื้อเย็นต้องการเพียง 0.5 มม.

คำถามที่พบบ่อย

พลาสติกที่ปลอดภัยต่ออาหารกับพลาสติกเกรดอาหารต่างกันอย่างไร

พลาสติกเกรดอาหารหมายถึงพลาสติกที่ผ่านข้อกำหนดพื้นฐานขององค์การอาหารและยา (FDA) สำหรับการสัมผัสอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ ในขณะที่พลาสติกที่ปลอดภัยต่ออาหารจะต้องผ่านการทดสอบที่เข้มงวดมากกว่า รวมถึงการทดสอบความทนทานต่ออุณหภูมิและการรั่วซึมของสารเคมี ดังนั้น พลาสติกที่ปลอดภัยต่ออาหารจึงเป็นพลาสติกเกรดอาหารเสมอ แต่พลาสติกเกรดอาหารทุกชนิดไม่จำเป็นต้องปลอดภัยต่ออาหาร

พลาสติกชนิดใดที่ถือว่าปลอดภัยสำหรับบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์

ตามข้อมูลจากองค์การอาหารและยา (FDA) พลาสติก เช่น HDPE (#2), LDPE (#4) และ PP (#5) ถือว่าปลอดภัยสำหรับการใช้บรรจุเนื้อสัตว์ โดยเงื่อนไขคือต้องเป็นไปตามแนวทางการแปรรูปเฉพาะที่กำหนดไว้

ทำไมพลาสติกบางชนิดถึงไม่เหมาะสำหรับการสัมผัสกับอาหาร

พลาสติกบางชนิด เช่น PVC (#3) และโพลีสไตรีน (#6) สามารถปล่อยสารเคมีอันตรายปนเปื้อนลงในอาหารได้ ทำให้ไม่ปลอดภัยสำหรับการใช้งานที่ต้องสัมผัสกับอาหารโดยตรง

มีความแตกต่างกันไหมในรหัสการรีไซเคิลบนถาดใส่เนื้อสัตว์

ใช่ รหัสการรีไซเคิลบ่งบอกประเภทของพลาสติกและระดับความปลอดภัยในการสัมผัสกับอาหาร รหัสเช่น #2 (HDPE) และ #5 (PP) โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับการสัมผัสกับอาหาร ขณะที่ #3 (PVC) และ #6 (โพลีสไตรีน) ไม่แนะนำให้ใช้

ถาดพลาสติกใส่เนื้อสัตว์มีสาร BPA หรือไม่

แม้ว่าถาดเนื้อสัตว์หลายชนิดจะระบุว่าปราศจาก BPA แต่ก็อาจยังมีสารแทนที่ BPA เช่น BPS หรือ BPF ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้