I vassoi per i pasti in aereo sono vassoi specializzati e suddivisi in compartimenti, progettati per servire i pasti durante i voli, adatti alle limitazioni delle cabine aeree e al servizio a bordo. Realizzati tipicamente in materiali leggeri e resistenti come il polipropilene (PP) o plastica riciclata, questi vassoi sono studiati per essere impilabili, in modo da risparmiare spazio nelle cucine di bordo, e resistenti alla flessione o alla rottura durante la manipolazione. Presentano diversi compartimenti di dimensioni variabili per separare piatti principali, contorni, dolci e condimenti, evitando mescolanze e mantenendo l'integrità degli alimenti anche durante la turbolenza. I vassoi sono spesso abbinati a coperchi che si chiudono saldamente per prevenire fuoriuscite; alcuni modelli includono caratteristiche aggiuntive come portaposate integrati o tasche per i condimenti, per maggiore praticità. La resistenza al calore è una caratteristica fondamentale, poiché permette ai vassoi di sopportare le temperature dei forni presenti a bordo, assicurando che i pasti possano essere riscaldati prima di essere serviti. Progettati per un uso singolo, sono leggeri per ridurre al minimo il consumo di carburante e possono essere riciclabili o compostabili, in linea con gli obiettivi di sostenibilità delle compagnie aeree. Prodotti nel rispetto di rigorosi standard igienici, i vassoi per i pasti in aereo garantiscono sicurezza alimentare e migliorano l'esperienza del passeggero, presentando i pasti in modo organizzato e accessibile, anche nello spazio limitato di un sedile aereo.
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