ถาດອາຫານທີ່ຕ້ານຄວາມເຢັນໄດ້: ກົງໃຊ້ໄດ້ດົນ & ຕ້ານທານຕໍ່ອຸນຫະພູມ

ຕູ້ອາຫານທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕູ້ເຢັນແມ່ນວິທີແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ແຂງແຮງທີ່ຖືກອອກແບບມາໂດຍສະເພາະເພື່ອທົນທານຕໍ່ສະພາບທີ່ຍາກຂອງສະພາບແວດລ້ອມໃນຕູ້ເຢັນ, ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຍັງຄົງເຮັດວຽກແລະບໍ່ເສຍຫາຍເຖິງແມ່ນວ່າຈະຖືກເປີດເຜີຍໃນອຸນຫະພູມຕ່ ໍາ ເປັນ ບໍ່ຄືກັບຖາດອາຫານແບບປົກກະຕິ, ເຊິ່ງອາດຈະແຕກຫຼືແຕກແຍກເມື່ອຖືກກັ່ນຕອງ, ຖາດອາຫານທີ່ປ້ອງກັນເຢັນແມ່ນຜະລິດຈາກວັດສະດຸທີ່ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມຕ່ ໍາ ທີ່ພິເສດ, ເຊັ່ນ: ໂປລີໂປຼິບເລນ (PP) ຫຼືໂປລີເອທິເລນ (PE ຄວາມແຂງແຮງທາງໂຄງສ້າງນີ້ມີຄວາມ ສໍາ ຄັນໃນການປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫລແລະຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່, ເຊິ່ງໃນທາງກົງກັນຂ້າມປົກປ້ອງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ຕົ້ມໃນ ຫມາກ ໄມ້. ຕູ້ເຫຼົ່ານີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ, ລວມທັງຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະຄວາມກົດດັນທາງຮ່າງກາຍຈາກການຕິດຕັ້ງຫຼືການຈັດການ. ການປະກອບຂອງວັດສະດຸຂອງພວກມັນຕໍ່ຕ້ານການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກະຕ່າຊຸ່ມຊື່ນຫຼືອ່ອນແອ, ແລະການກໍ່ສ້າງທີ່ແຂງແຮງຂອງພວກເຂົາຮັບປະກັນວ່າພວກມັນສາມາດສະ ຫນັບ ສະ ຫນູນ ນ້ ໍາ ຫນັກ ຂອງອາຫານທີ່ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍບໍ່ຕ້ອງໂຄ້ງຫລືລົ້ມ ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນ ເຫມາະ ສົມກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ກັ່ນຕອງຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງຜັກ, ຫມາກ ໄມ້, ຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ແລະອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ, ພ້ອມທັງໄອສຄຣີມແລະອາຫານຫວານທີ່ກັ່ນຕອງອື່ນໆ. ຕູ້ອາຫານທີ່ປ້ອງກັນຕູ້ເຢັນມັກມີອົງປະກອບການອອກແບບທີ່ເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຕັ້ງຄ່າຕູ້ເຢັນ. ຫຼາຍໆແຫ່ງມີຂອບທີ່ຍົກຂຶ້ນ ຫຼື ເສີມຂະຫຍາຍເພື່ອບັນຈຸແຫຼວທີ່ອາດຈະລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການຈັດການ, ປ້ອງກັນການລະລາຍແລະການຕິດເຊື້ອໃນຕູ້ເຢັນ. ພວກມັນຍັງສາມາດຖືກອອກແບບໃຫ້ສາມາດຕິດຕັ້ງໄດ້, ມີພື້ນຜິວທີ່ທຽບເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການຕິດຕັ້ງທີ່ ຫມັ້ນ ຄົງເພື່ອໃຫ້ມີພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາສູງສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຕູ້ແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຮູບເງົາທີ່ປອດໄພຈາກຕູ້ເຢັນຫຼື lids, ເຮັດໃຫ້ການປະທັບຕາທີ່ບໍ່ມີອາກາດທີ່ຍັງປ້ອງກັນຈາກຕູ້ເຢັນແລະຮັກສາອາຫານ freshness. ໃນສະພາບການການຄ້າ, ເຊັ່ນ: ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕູ້ອາຫານທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕູ້ເຢັນມີບົດບາດ ສໍາ ຄັນໃນການ ນໍາ ໃຊ້ການຄຸ້ມຄອງແຫລ່ງສິນຄ້າແລະຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ. ພວກມັນຊ່ວຍໃຫ້ມີການຈັດຕັ້ງສິນຄ້າທີ່ຖືກຕົ້ມເຢັນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ການລະບຸເນື້ອຫາໄດ້ງ່າຍ (ໂດຍສະເພາະເມື່ອມີຄວາມໂປ່ງໃສ), ແລະການຂົນສົ່ງທີ່ປອດໄພຈາກສະຖານທີ່ຜະລິດໄປຫາຜູ້ຂາຍຍ່ອຍຫຼືຜູ້ບໍລິໂພກ. ສໍາລັບການໃຊ້ໃນເຮືອນ, ຕູ້ເຫຼົ່ານີ້ສະດວກໃນການກະກຽມອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ເຫຼືອ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຖືກໂອນຈາກຕູ້ເຢັນໄປໃນຕູ້ເຢັນໂດຍກົງໂດຍບໍ່ ຈໍາ ເປັນຕ້ອງຫຸ້ມຫໍ່ ໃຫມ່. ຜະລິດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ, ຕູ້ອາຫານທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕູ້ເຢັນແມ່ນບໍ່ມີສານພິດແລະປອດໄພ ສໍາ ລັບການ ສໍາ ພັດກັບອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນອຸນຫະພູມຕ່ ໍາ ສຸດ. ພວກມັນຍັງຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຂະບວນການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນທົ່ວໄປ, ເຊັ່ນ: ການລະລາຍໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໄມໂຄເວວ ( ສໍາ ລັບຮູບແບບທີ່ປອດໄພຈາກໄມໂຄເວວ), ເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ຕູ້ອາຫານທີ່ປ້ອງກັນຕູ້ເຢັນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ຈໍາ ເປັນຂອງການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ຖືກຕູ້ເຢັນ, ປະສົມປະສານຄວາມທົນທານ, ການເຮັດວຽກແລະຄວາມປອດໄພເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບອາຫານໃນສະພາບແວດລ້ອມຕູ້ເຢັນ.