Plateaux VSP pour emballage sous vide par film thermoformé | Protection des aliments frais

Les plateaux d'emballage alimentaire VSP sont des plateaux spécialisés conçus pour l'emballage sous vide dit « Vacuum Skin Packaging » (VSP), une méthode d'emballage haute performance qui prolonge la durée de conservation d'une grande variété d'aliments en créant un joint étanche et moulant. Fabriqués à partir de matériaux rigides tels que le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le PP (polypropylène), ces plateaux offrent une plateforme stable pour des aliments tels que les viandes, les fruits de mer, les fromages, les fruits et les plats préparés, garantissant leur intégrité durant le processus VSP. Dans le procédé VSP, un film thermosoudable est placé au-dessus de l'aliment, puis un vide est appliqué, ce qui tend fortement le film autour du produit en épousant sa forme et en adhérant aux bords du plateau. Cela crée un scellement hermétique éliminant l'oxygène, ralentissant ainsi l'oxydation, la croissance microbienne et la détérioration, tout en préservant les jus naturels, la texture et le goût des aliments. Les plateaux d'emballage alimentaire VSP existent en différentes tailles et configurations afin d'accommoder divers types d'aliments et portions, allant de petits plateaux destinés aux portions individuelles à des plateaux plus grands pour l'emballage en vrac. Ils sont compatibles avec des équipements VSP automatisés, permettant une production efficace et à haut débit. La transparence du plateau et du film permet aux consommateurs de voir clairement l'aliment, d'en évaluer la qualité et la fraîcheur, ce qui améliore l'attrait commercial. Fabriqués dans des conditions propres et hygiéniques, ces plateaux respectent des normes strictes d'hygiène alimentaire, garantissant qu'ils sont adaptés au contact direct avec les aliments. En prolongeant la durée de vie des produits, réduisant les pertes et améliorant l'aspect visuel, les plateaux d'emballage alimentaire VSP offrent des avantages significatifs tant aux détaillants qu'aux consommateurs.