ຖັງພລາສຕິກທີ່ຕ້ານທານຕໍ່ຄວາມເຢັນ: ແກ້ໄຂບັນຫາການເກັບຮັກສາໃນຊ່ອງແຊ່ເຢັນຢ່າງມີຄວາມທົນທານ

ຖາດອາຫານທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນແມ່ນແກ້ໄຂບັນຫາການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດປັບໃຊ້ໄດ້ ອອກແບບມາເພື່ອເກັບຮັກສາແລະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຫຼາຍປະເພດໃນສະພາບແວດລ້ອມຕູ້ແຊ່ເຢັນ ໂດຍປົກກະຕິມີອຸນຫະພູມປະມານ -18°C ຫາ -24°C. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດຈາກວັດສະດຸທີ່ມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າໄດ້ດີ ເຊັ່ນ: polypropylene (PP) ຫຼື polyethylene terephthalate (PET) ທີ່ຖືກດັດແປງໃຫ້ເໝາະສຳລັບການໃຊ້ງານໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນ ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນຖາດບໍ່ໃຫ້ແຕກເປື່ອຍ ແຕກຫັກ ຫຼືບິດງໍເມື່ອຖືກສຳຜັດກັບສະພາບອຸນຫະພູມຕໍ່າ. ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນວ່າຖາດຈະຮັກສາຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງໂຄງສ້າງໄດ້ດີ ປ້ອງກັນອາຫານຈາກການປົນເປື້ອນ ແລະ ຊ່ວຍບໍ່ໃຫ້ອາຫານຮົ່ວໄຫຼອອກ ທີ່ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງຂອງອື່ນໆໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນ. ຄວາມສາມາດຫຼັກຂອງຖາດອາຫານທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນແມ່ນການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໄວ້ໃນໄລຍະຍາວ. ໂດຍການສ້າງສິ່ງກີດຂວາດລະຫວ່າງອາກາດ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານເສຍຍ້ອນການແຊ່ເຢັນ (freezer burn) ເຊິ່ງເປັນສະພາບທີ່ເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານເສື່ອມໂດຍການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ສິ່ງນີ້ສຳຄັນເປັນພິເສດສຳລັບອາຫານທີ່ລະອຽດເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ຕະກູນ berry, ຜັກໃບ, ແລະ ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ເຊິ່ງມັກຈະມີການປ່ຽນແປງຂອງໂຄງສ້າງເມື່ອຖືກແຊ່ເຢັນ. ຖາດຍັງຊ່ວຍໃນການຈັດການອາຫານໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນ ເຮັດໃຫ້ສະດວກໃນການຮູ້ຈັກ ແລະ ນຳອາຫານທີ່ເກັບໄວ້ອອກມາໃຊ້ ລົດຜົນກະທົບຈາກການຕ້ອງແຊ່ເຢັນຊ້ຳເຊື້ອງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບອາຫານເສື່ອມເສຍໄດ້. ຖາດອາຫານທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນມີຫຼາຍຂະໜາດ ແລະ ຮູບແບບເພື່ອຮອງຮັບອາຫານຕ່າງປະເພດ ແລະ ຂະໜາດຂອງອາຫານ. ຖາດຂະໜາດນ້ອຍເໝາະສຳລັບອາຫານແຕ່ລະມື້ ຂອງວ່າງ ຫຼື ຜັກທີ່ຖືກຕັດແລ້ວ ໃນຂະນະທີ່ຖາດຂະໜາດໃຫຍ່ສາມາດເກັບຮັກສາອາຫານປະລິມານຫຼວງເຊັ່ນ: ໄກ່ທັງຕົ້ງ, ເນື້ອແຊ່ເຢັນ, ຫຼື ອາຫານແບບຄົບຄົນໃນຄອບຄົວໄດ້. ສ່ວນໃຫຍ່ມີການອອກແບບແບ່ງຫ້ອງ ເຮັດໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສາມາດເກັບອາຫານຫຼາຍຊະນິດໃນຖາດດຽວກັນໂດຍບໍ່ໃຫ້ປົນກັນ ຊຶ່ງເປັນປະໂຫຍດໃນການກຽມອາຫານຫຼືເກັບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆສຳລັບອາຫານໃນສູດດຽວກັນ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ໃຊ້ງ່າຍ. ພວກມັນມັກຈະສາມາດຊ້ອນກັນໄດ້ ດ້ວຍດ້ານເທິງ ແລະ ດ້ານລຸ່ມທີ່ແບນເພື່ອໃຫ້ການຊ້ອນກັນມີຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ຊ່ວຍປະຢັດພື້ນທີ່ໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນ. ບາງຮຸ່ນມີຝາປິດທີ່ສາມາດປິດໃຫ້ອາກາດບໍ່ເຂົ້າໄດ້ ຊຶ່ງເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາຄວາມສົດຂອງອາຫານ ແລະ ປ້ອງກັນການຖ່າຍໂຍນກິ່ນລະຫວ່າງອາຫານຕ່າງໆໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນ. ສຳລັບການໃຊ້ງານໃນເຊິງພາກທຸລະກິດ ເຊັ່ນ: ໃນຮ້ານຄ້າສົ່ງ ຫຼື ຮ້ານອາຫານ ຖາດອາຫານທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນມັກຈະເປັນແບບໂປ່ງໃສ ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດເບິ່ງເນື້ອໃນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ແລະ ອາດຖືກອອກແບບມາເພື່ອສະແດງສິນຄ້າໂດຍກົງໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນ. ໃນດ້ານການໃຊ້ງານ ຖາດອາຫານທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນຫຼາຍຮຸ່ນສາມາດໃຊ້ໃນເຕົາອິນຊີໄດ້ (ເມື່ອຜະລິດຈາກ PP) ເຮັດໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສາມາດອົບອາຫານໂດຍກົງໃນຖາດຫຼັງຈາກທີ່ອາຫານແຊ່ເຢັນໄດ້ແກ້ວ ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຍ້າຍອາຫານໄປໃນຖາດອື່ນ. ພວກມັນຍັງສາມາດເຊັດລ້າງໄດ້ງ່າຍຖ້າຕ້ອງການໃຊ້ຊ້ຳ ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ ຮຸ່ນທີ່ຖືກຖິ້ມຫຼັງໃຊ້ແລ້ວກໍມີໃຫ້ເລືອກເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການໃຊ້ງານໃນເຊິງທຸລະກິດ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ເປັນພິດ ແລະ ປອດໄພໃນການສຳຜັດກັບອາຫານ ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນບໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ ຫຼື ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເກັບໄວ້. ບໍ່ວ່າຈະໃຊ້ໃນຄອບຄົວສຳລັບການວາງແຜນອາຫານ ໃນຮ້ານອາຫານສຳລັບການເກັບຮັກສາປະລິມານຫຼວງ ຫຼື ໃນການຂາຍຍ່ອຍສຳລັບອາຫານແຊ່ເຢັນທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ແລ້ວ ຖາດອາຫານທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ແລະ ມີປະສິດທິພາບໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໃນສະພາບແວດລ້ອມຕູ້ແຊ່ເຢັນ.