Цөөлөн температур тэсвэртэй, чийгнээс хамгаалдаг шилжмэл хоолны сав баглаа боодол

Хөргөсөн хүнсний сав баглаа нь хүнсийг хөргөсөн орчинд хадгалах, чанарыг нь хадгалж, хүнсний эдлэх хугацааг уртасгах зориулалттай материалын амьдрисан хүрээ болон сав баглаатай. Эдгээр шийдлүүдийг ихэвчлэн -10°F-оос -40°F (-23°C-оос -40°C) температур хүртэлх хүйтэн нөхцөлд тэсвэртэй байдлыг хангахын тулд инженерийн аргаар боловсруулсан бөгөөд тэдгээрийн бүтцийн бат бөх чанар ба хамгаалах чадварыг алдалгүй байлгана. Түгээмэл хэрэглэгддэг материалын жишээнд хүйтэнд тэсвэртэй пластик (PP, HDPE, PET), цайрын фольг, олон давхар фильмийн материалын орно. Эдгээр материалыг хугалашгүй чанар, чийгийг нь тусгаарлах, агаар нэвтрэхээс сэргийлэх чадвараараа сонгодог. Хөргөсөн хүнсний сав баглааны үндсэн үүрэг нь хөргөгчийн хортой нөлөөг (freezer burn) урьдчилан сэргийлэхийн тулд агаар болон чийгийг тусгаарлах хаалт үүсгэх явдал юм. Хөргөгчийн хор нь хүнсний бүтэц чийгийг алдаж оксидчлогдоход үүсдэг бөгөөд энэ нь хуурай, өнгө нь өөрчлөгдсөн, амтгүй хүнсний бүтээгдэхүүнд хүргэдэг. Мөн энэ сав баглаа нь хүнсийг гаргалтын болон давхарлан хуримтлуурах үед гарч болзошгүй гэмтлийг сэргийлж, хүнсний бүтцийг хадгалж байна. Энэ төрлийн сав баглаа янз бүрийн хэлбэртэй байдаг: зөгий, шөл, бэлтгэсэн хоолоор битгий дотор нь агаарыг хаагдахуйц бүрхэвчтэй хатуу сав, жимс, ногоо, махны хувьд хөнгөн нягтруулж боломжтой хүрэлцээтэй найрлага, хувааж хэрэглэх зүйлсийн хувьд вакуум сав, хөргөсөн пицца эсвэл бэлэн хоол шиг худалдааны бүтээгдэхүүний хувьд битгий дээр нь бүрхэвчтэй тавцан гэх мэт. Олон тохиолдолд эдгээр сав баглааг давхарлаж хуримтлуулах боломжтойгоор зохион бүтээсэн бөгөөд хэрэглэгчдэд ашиглахад тохиромжтойгоор нээх боломжтой герметик болон дахин хаагдах замбар загварыг агуулж байдаг. Шилтэй материалыг ашигласнаар савны доторхийг илэрхий харах боломжтой болгох ба гэрлийг мэдрэг хүнснийг хамгаалахын тулд нэвтэрдэггүй материалыг ашигладаг. Хүнсний анхны чанарыг хангах BPA-гүй материал ашиглан үйлдвэрлэсэн хөргөсөн хүнсний сав баглаа нь хүнсний аюулгүй байдалд тавигддаг шаардлагад нийцнэ. Энэ сав баглаа нь үйлдвэрлэгчид, худалдаачид, хэрэглэгчдийн аль алинд нь хэрэглэгддэг бөгөөд хадгалах хугацаанд хөргөсөн хүнсний текстурыг, амтыг, амин дэмийн утгыг хадгалж байхад маш чухал үүрэг гүйцэтгэнэ.