Plateau de cuisson CPET : Solution d'emballage alimentaire résistante à haute température

Les plaques de cuisson en CPET sont des plaques spécialisées fabriquées à partir de PET cristallisé (CPET), un plastique haute performance spécialement conçu pour les applications de pâtisserie. Ce qui distingue ces plaques, c'est leur capacité à résister à des températures allant jusqu'à 204°C (400°F), les rendant adaptées à une grande variété de tâches de cuisson, allant des biscuits et muffins aux plats au four et préparations rôties. Contrairement aux plaques en papier ou en plastique standard susceptibles de brûler ou fondre au four, les plaques CPET conservent leur intégrité structurelle, assurant ainsi une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats constants. Leur construction rigide empêche le gauchissement, même lorsqu'elles sont remplies de pâtes lourdes ou d'aliments chauds, tandis que leur surface lisse facilite le démoulage des préparations, réduisant ainsi la nécessité d'utiliser un agent démoulant. Ces plaques présentent souvent des bords surélevés permettant de contenir les pâtes, sauces et miettes, gardant le four propre et simplifiant le nettoyage après cuisson. Elles existent en divers formats et formes : rectangulaires, carrés ou encore ronds, ainsi que des modèles spécialisés comme des moules à muffins ou des plaques à pain, répondant ainsi à différents besoins en pâtisserie. En outre, le CPET est adapté au congélateur, permettant aux utilisateurs de préparer des pâtes ou plats assemblés directement dans la plaque, de les congeler puis de les cuire directement depuis le congélateur sans décongélation préalable, ce qui constitue un gain de temps appréciable dans la préparation des repas et la restauration hors domicile. Le matériau utilisé est alimentaire, sans BPA, et ne retient ni odeurs ni saveurs, préservant ainsi le goût et la qualité des préparations. Après usage, ces plaques peuvent être jetées, éliminant ainsi la nécessité de les laver, ou recyclées là où les infrastructures existent. Les plaques de cuisson CPET sont très prisées dans les boulangeries commerciales, le secteur de la restauration et les foyers, offrant une alternative polyvalente, durable et pratique aux plats traditionnels en métal ou en verre, particulièrement pour un usage unique ou destiné à la cuisson nomade.