บรรจุภัณฑ์พลาสติกสำหรับอาหารแช่แข็ง ทนอุณหภูมิต่ำและกันความชื้นได้ดี

บรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับช่องแช่แข็งลึก หมายถึง โซลูชันด้านบรรจุภัณฑ์เฉพาะทางที่ออกแบบมาเพื่อปกป้องอาหารที่เก็บรักษาไว้ในตู้แช่แข็งลึก ซึ่งอุณหภูมิอาจลดลงต่ำได้ถึง -40°F (-40°C) วัสดุและภาชนะบรรจุประเภทนี้ถูกพัฒนาให้สามารถทนต่อความเย็นจัดโดยไม่เปราะแตกหรือเสื่อมสภาพการป้องกัน ทำให้อาหารคงความสดใหม่ ปราศจากอาการฟรีเซอร์เบิร์น (freezer burn) และรักษารูปร่างไว้ได้ยาวนาน วัสดุที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ได้แก่ พอลิเอทิลีนความหนาแน่นสูง (HDPE) พอลิโพรพิลีน (PP) และพอลิเอทิลีนเทเรฟทาเลต (PET) ในบางชนิด ซึ่งถูกเลือกเพราะความทนทานต่อความเย็นและความแข็งแรง บรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับช่องแช่แข็งลึกมีหลากหลายรูปแบบ เช่น ถาดแข็ง ถุงแบบยืดหยุ่น ซองสุญญากาศ และภาชนะที่มีฝาปิดแน่นหนา ถาดแข็งช่วยเสริมโครงสร้างของสินค้า เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และอาหารที่แบ่งเป็นสัดส่วนไว้ล่วงหน้า เพื่อป้องกันการบุบจากการวางทับกัน ส่วนถุงแบบยืดหยุ่นเหมาะสำหรับสินค้าจำนวนมาก เช่น ผักหรือผลไม้ คุณสมบัติหลักประการหนึ่งของบรรจุภัณฑ์เหล่านี้คือ การสร้างเกราะกันอากาศและมอยส์เจอร์ เพราะการสัมผัสกับอากาศหรือน้ำจะนำไปสู่อาการฟรีเซอร์เบิร์น ซึ่งเกิดจากกระบวนการขาดน้ำและออกซิเดชันที่ทำลายเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหาร ทางแก้ไขคือการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีระบบปิดสนิท ความสามารถในการสุญญากาศ หรือชั้นกันความชื้น นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์สำหรับช่องแช่แข็งลึกมักออกแบบให้วางซ้อนกันได้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดเก็บ และอาจทำให้มองทะลุเห็นเนื้อหาข้างในได้ง่าย วัสดุที่ใช้ผลิตเป็นวัสดุปลอดภัยสำหรับอาหาร ปราศจากสาร BPA เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยแม้สัมผัสอาหารแช่แข็งเป็นเวลานาน ไม่ว่าจะถูกใช้โดยผู้ผลิตอาหารสำหรับสินค้าปลีก หรือผู้บริโภคทั่วไปสำหรับการเก็บรักษาในบ้าน บรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับช่องแช่แข็งลึกมีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาอาหารในสภาพแวดล้อมที่เย็นจัด