Plateaux VSP pour emballage sous vide par film thermoformé | Protection des aliments frais

Les récipients VSP pour aliments sont des contenants spécialisés conçus pour l'emballage sous vide dit « Vacuum Skin Packaging » (VSP), une technologie d'emballage haut de gamme qui prolonge la durée de conservation de divers aliments en créant un joint étanche et moulant. Ces récipients, généralement fabriqués en PET rigide (polyéthylène téréphtalate) ou en PP (polypropylène), servent à conserver des aliments tels que viandes, fromages, fruits et plats préparés, tout en offrant une base stable durant le processus VSP. Lors de l'emballage VSP, un film scellable à la chaleur est placé au-dessus des aliments, puis la pression du vide attire le film étroitement autour du produit, en épousant sa forme et en adhérant aux bords du récipient, créant ainsi un joint étanche permettant d'éliminer l'oxygène, ralentissant ainsi la détérioration et préservant la fraîcheur. Les récipients sont conçus pour résister au vide et à la chaleur durant le processus d'emballage sans se déformer, garantissant ainsi un joint constant. Ils existent en différentes tailles et formes, allant de petits formats individuels à des formats familiaux plus grands, avec notamment des rebords surélevés favorisant l'adhésion du film. Les parois transparentes ainsi que le film permettent une visibilité claire du produit, renforçant son attrait pour les consommateurs, tandis que le joint étanche retient les saveurs et les jus. Fabriqués dans des conditions hygiéniques, les récipients VSP pour aliments répondent aux normes de sécurité alimentaire, garantissant une utilisation sûre au contact des aliments. Grâce à leur capacité à prolonger la durée de conservation et améliorer la présentation, ils conviennent parfaitement aux aliments haut de gamme et spécialisés destinés au commerce de détail et aux services de restauration.