Plateaux VSP pour emballage sous vide par peau | Prolongez la fraîcheur et la protection

Les plateaux VSP, ou plateaux de thermoformage sous vide, sont des plateaux rigides spécialement conçus pour être utilisés dans la technologie du thermoformage sous vide (VSP), qui crée un joint étanche et moulant autour des aliments périssables afin d'en prolonger la durée de conservation. Ces plateaux sont généralement fabriqués à partir de matériaux adaptés au contact alimentaire tels que le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le PP (polypropylène), choisis pour leur rigidité, leur durabilité et leur compatibilité avec le procédé VSP. Le plateau sert de base stable pour une large gamme d'aliments, notamment les viandes, les fruits de mer, les fromages, les fruits et les plats préparés, garantissant qu'ils restent intacts durant l'emballage. Dans le procédé VSP, un film thermosoudable est placé au-dessus de l'aliment, puis un vide est appliqué, ce qui tend le film étroitement autour du produit en épousant sa forme et en le scellant sur les bords du plateau. Cela élimine les poches d'air, principales causes d'oxydation, de croissance microbienne et de détérioration, préservant ainsi la fraîcheur, la texture et le goût des aliments pendant une période prolongée. Les plateaux VSP existent en diverses tailles et configurations pour s'adapter à différents types d'aliments et portions, allant de petits plateaux destinés aux portions individuelles à des plateaux plus grands pour l'emballage en vrac. Ils sont compatibles avec les équipements automatisés de VSP, les rendant adaptés à une production à grande échelle dans les usines de transformation alimentaire. La transparence du plateau et du film permet aux consommateurs de voir clairement l'aliment, ce qui améliore l'attrait commercial et facilite l'évaluation de la qualité. Fabriqués dans des conditions hygiéniques, les plateaux VSP respectent des normes strictes de sécurité alimentaire, garantissant qu'ils sont sûrs pour un contact direct avec les aliments. En prolongeant la durée de conservation, réduisant les déchets et améliorant la présentation du produit, les plateaux VSP constituent une solution d'emballage précieuse pour les détaillants et les producteurs alimentaires.