PET प्याकेजिङ: सीधा खाद्य सम्पर्कका लागि सुरक्षित

पीईटी प्याकेजिङ के हो र खाद्य सुरक्षाको लागि यो किन आदर्श छ

पीईटीको बारेमा जान्नुहोस्: खाद्य उद्योगमा संरचना र प्रभुत्व

पोलिएथिलीन टेरेफ्थालेट, वा संक्षेपमा पिइटी, मूलतः एक प्रकारको प्लास्टिक हो जुन एथिलीन ग्लाइकोल र टेरेफ्थालिक एसिडको बारम्बार संयोजनबाट बन्छ। यस सामग्रीलाई विशेष बनाउने कुरा यो हो कि यी रासायनिक बन्धनले लामो, मजबुत श्रृंखला सिर्जना गर्छ जसले खस्ने, मौसम परिवर्तन जस्ता कठिन परिस्थितिहरूलाई सहन गर्न सक्छ। विश्वभर, खाद्य प्याकेजिङको लगभग एक तिहाई पिइटीमा निर्भर छ किनभने यो पारदर्शी हुनाले भित्रको वस्तु देख्न सकिन्छ, तातो र चिसो दुवै भण्डारणका लागि उपयुक्त छ, र विभिन्न आकारमा सजिलै अनुकूल हुन्छ। यो तोडिँदैन भन्ने कारणले नौंदशकको सुरुवातदेखि नै सोडा बोतल, मसाला प्याकेट, र तयार खानाका प्याकेजहरू घरपरिवारमा सामान्य वस्तु बनेका छन्। कुनै साधारण दुर्घटनापछि कसैले आफ्नो खाना सबैतिर फैलिन चाहन्नन्।

रासायनिक स्थिरता र निष्क्रियता सुनिश्चित गर्ने पिइटीका प्रमुख गुणहरू

PET ले तापक्रमको विस्तृत सीमा, माइनस 60 डिग्री सेल्सियसदेखि लिएर 130 डिग्री सम्ममा अम्लीय पदार्थ, क्षारीय पदार्थ वा तेलयुक्त खानेकुरासँग प्रतिक्रिया गर्दैन। यो पलिकार्बोनेट वा PVC जस्ता सामग्रीबाट फरक छ जसमा बिस्फेनोल, फ्थालेट भनेर चिनिने प्लास्टिसाइजरहरू र घृणित PFAS रसायनहरू जस्ता हानिकारक थपकर्ताहरू हुन्छन्। अनुसन्धानले देखाएको छ कि समयको साथमा पानीमा उजुरी दिने बेला PET विघटित हुनबाट प्रतिरोध गर्छ, जसले गर्दा यो अन्य प्लास्टिकको तुलनामा धेरै लामो समयसम्म स्थिर रहन्छ। एउटा अध्ययनले यो गुणले पोलिस्टाइरिनको तुलनामा माइक्रोप्लास्टिकको रिसावलाई लगभग 89 प्रतिशतले कम गर्छ भनेर पाएको थियो, जुन 2022 मा फ्राउनहोफर संस्थानले प्रकाशित गरेको थियो।

विषहीन, गन्धरहित, र खानासँग सिधै सम्पर्कका लागि FDA ले मञ्जुरी दिएको

विस्तृत पदार्थ माइग्रेशन परीक्षणपछि एफडीएले 21 सीएफआर 177.1630 नियम अनुसार पीईटी प्लास्टिकलाई जीआरएएसको रूपमा वर्गीकृत गरेको छ। यसका घटक पदार्थहरूको वास्तविक माइग्रेशन दर 0.01 मिलीग्राम प्रति किलोभन्दा धेरै कम रहन्छ, जुन युरोपेली नियमनले सुरक्षित सीमा मान्ने भन्दा लगभग 500 गुणा कम हुन्छ। यो सामग्री सामान्य खाद्य भण्डारणका लागि मात्र होइन बच्चाको खाना राख्ने पात्र र चिकित्सा उपकरणहरूका लागि पनि मंजूरी प्राप्त छ, जसले खाद्य सम्पर्क पदार्थहरूका लागि ईएफएसए मार्गदर्शन र यूरोपेली संघको 1935/2004 आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ। स्वतन्त्र जाँचहरूले पीईटीमा प्याक गरिएका उत्पादनहरूले अप्रिय स्वाद विकास वा ताजगी गुमाउन नदिई लगभग 18 देखि 24 महिनासम्म आफ्नो गुणस्तर बनाइ राख्न सक्छन् भनेर प्रदर्शन गरेका छन्।

पीईटीमा रासायनिक माइग्रेशन: जोखिम, वास्तविकता र वैज्ञानिक सहमति

रासायनिक माइग्रेशन कसरी काम गर्छ: खाद्य सम्पर्क सामग्रीमा केन्द्रित

रासायनिक प्रवासन तब हुन्छ जब प्याकेजिङ सामग्रीका अणुहरू सिधा सम्पर्क मार्फत खानामा सारिन्छन्। पिइटी प्याकेजिङमा, यो प्रक्रिया तापक्रम (विशेष गरी 70°C/158°F भन्दा माथि), सम्पर्क समय, र खाद्य संरचनामा निर्भर हुन्छ। पिइटीको आधा-क्रिस्टल संरचनाले अणुहरूको गतिशीलतालाई सीमित गर्दछ, जसले सिफारिस गरिएको प्रयोगका अवस्थाहरूमा प्रवासनको जोखिमलाई घटाउँछ।

प्लास्टिकमा थप गरिएका पदार्थ र मोनोमर: के तिनीहरू पिइटीमा उपस्थित छन्?

पीईटी पीवीसी र पोलीकार्बोनेटबाट फरक छ किनभने यसमा हार्मोन प्रणालीमा हस्तक्षेप गर्न सक्ने बिस्फिनोल (जस्तै बीपीए), फ्थालेट, वा अन्य थप घटकहरू हुँदैनन्। पीईटी बनाउँदा उत्पादकहरूले इथिलीन ग्लाइकोल र टेरेफ्थालिक एसिड जस्ता आधारभूत पदार्थहरूलाई स्थिर पोलिमर श्रृंखला सिर्जना गर्ने रासायनिक प्रतिक्रियामा संयोजन गर्छन्। स्वतन्त्र परीक्षणहरूले देखाएको छ कि पूरा भएका पीईटी उत्पादनहरूमा अत्यन्त कम मात्रामा मोनोमर अवशेषहरू हुन्छन्, सामान्यतया प्रति अरबमा ५० भन्दा कम भाग हुन्छ। यो वास्तवमा युरोपेली सङ्घले खाद्य प्याकेजिङ्ग सामग्रीका लागि अनुमति दिएको भन्दा धेरै कम छ, जसले खानामा स्रावित हुन सक्ने पदार्थहरूका लागि अधिकतम ०.१ मिग्रा/किग्रा निर्धारण गर्छ।

सामान्य अवस्थामा पीईटी प्याकेजिङमा कम स्राव

पिइटीमा गरिएको अनुसन्धानले यसको रासायनिक स्थिरताले दैनिक प्रयोगका लागि यसलाई काफी सुरक्षित बनाउँछ भनेर निरन्तर देखाएको छ। १९९० मा, खाद्य थप तत्व र प्रदूषकहरूमा वैज्ञानिकहरूले पिइटी पात्रहरूलाई दस दिनसम्म लगभग १०४ डिग्री फ्यारेनहाइटको तापमानमा राखेर महत्वपूर्ण परीक्षण गरे, जुन सामान्य भण्डारण परिस्थितिमा हुने तापको तुलनामा धेरै बढी हो। उनीहरूले पाएको कुरा वास्तवमै रोचक थियो: चक्रीय ओलिगोमरहरूको केवल ०.०१ देखि ०.०५ प्रति मिलियन भाग, जुन हानिकारक मानिने स्तरभन्दा ५०० गुणा कम थियो। र वास्तविक प्रयोगका परिस्थितिहरूमा हेर्दा, स्थानान्तरण दरहरू अझै बढी घट्छन्। बोतलबन्द पानीमा गरिएका परीक्षणहरूले छ महिनासम्म बोतलमा राखेपछि एन्टिमनी ट्राइअक्साइड उत्प्रेरकहरूको अर्ध भाग प्रति अरबभन्दा कमको अवशेष पाए। कुनै पनि मापदण्डले यो अत्यन्त न्यून छ।

चिन्ताहरू खण्डन गर्दै: पिइटी ओलिगोमर बनाम वैज्ञानिक प्रमाण

हालै पिइटी ओलिगोमर्सले धेरै ध्यान आकर्षित गरेका छन्, तर अधिकांश विषाक्तता अध्ययनहरूले तिनीहरूलाई अझै पनि कम जोखिमको श्रेणीमा राख्छन्। २०२३ मा युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरणको यस विषयमा भएको नयाँ अध्ययनलाई लिनुहोस्। तिनीहरूले शरीरको एक किलो वजन प्रति ०.१ मिग्रा सम्मको उच्च स्तरको अवस्थामा पनि आनुवंशिक क्षति वा क्यान्सरको जोखिमको कुनै संकेत पाएनन्। यो वास्तवमा पिइटी प्याकेजिङ्ग प्रयोग गरेर मानिसहरूले सामान्यतया खानेकुरामार्फत सेवन गर्ने मात्राभन्दा हजार गुणा बढी हो। र त्यसपछि २०२२ मा जर्मनीको संघीय संस्थाको एउटा अर्को अध्ययन थियो जसले मूलतः यही कुरा भन्यो। यी साना अणुहरू हाम्रो शरीरभित्र पुगेपछि धेरै छिटो विघटन हुन्छन् र समयको साथै संचित हुन्छन्। प्लास्टिक सुरक्षा सम्बन्धी चासोको बावजुद नियामकहरूले अबसम्म तीव्र चेतावनी किन नआउनुको यो तर्कसंगत कारण हो।

पिइटी सुरक्षाको विषाक्तता र नियामक सुनिश्चितता

पिइटी ओलिगोमर्सका स्वास्थ्य प्रभाव: अनुसन्धानले के देखाउँछ

२०२३ मा साइन्सडाइरेक्टमा प्रकाशित अनुसन्धानले लगभग १४,००० विभिन्न डाटा बिन्दुहरू हेर्यो र पत्ता लगायो कि खानामा पीईटी ओलिगोमरहरूको प्रवाह कम स्तरमा हुन्छ, खाना सिमुलेसन परीक्षणको दौरान प्रति किलोग्राम ०.०२ देखि १.८ माइक्रोग्रामको औसत देखिन्छ। यी प्रवाह दरहरू युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरणले सुरक्षित मानिएको भन्दा लगभग ९७ प्रतिशत कम छन्। स्वास्थ्य प्रभावको सन्दर्भमा, विषाक्तता अनुसन्धानले निरन्तर यो देखाएको छ कि यी साना मात्राहरूले हार्मोन प्रणाली वा क्यान्सरको जोखिममा समस्या उत्पन्न गर्दैनन्, त even यदि कोही आहारको माध्यमबाट सामान्य मात्राको ५०० गुणा अधिक उजागर भए तापनि। यी नतिजाहरूले खानामा हानिकारक पदार्थहरू झर्ने बारे पीईटी सामग्रीको बारेमा चिन्ता गर्न कम कारण छ भन्ने संकेत गर्दछ।

वास्तविक उजागर स्थितिहरू र जोखिम मूल्याङ्कन अध्ययनहरू

लामो समयसम्म भण्डारण र अम्लीय खानाजस्ता सबैभन्दा खराब स्थितिहरूलाई जोखिम मूल्याङ्कनले ध्यानमा राख्छ। पीईटी प्याकेजिङले देखाउँछ:

• <0.1% एफडीएको ताप-तनाव परीक्षण (७०°से/१५८°फे लाई २४० घण्टाको लागि) अन्तर्गत ओलिगोमरहरूको स्वीकार्य दैनिक खपत (ADI) को
• पोलीकार्बोनेट विकल्पहरूको तुलनामा फ्थालेट वा BPA को कुनै पत्ता लगाउन सकिने माइग्रेसन छैन
• सीसा (<0.01 mg/kg) जस्ता भारी धातुहरूका लागि EU 10/2011 मा माइग्रेसन सीमाहरूसँग पूर्ण अनुपालन

वैश्विक मानकहरूसँग अनुपालन: FDA, EFSA, र EU 1935/2004

PET खाद्य पात्रहरूले तीन वटा प्रमुख नियामक स्तम्भहरू पूरा गर्नुपर्छ:

प्रवास सीमा र सामग्री विशिष्टताहरू PET ले पूरा गर्नुपर्छ

निर्माताहरूले लागू गर्छन्:

• मीठो स्वाद स्थानान्तरण रोक्न डाइथिलीन ग्लाइकोल (DEG) सामग्री <0.1%
• बोतल-ग्रेड राल स्थिरताका लागि आन्तरिक स्निग्धता ≥0.72 dl/g
• पानी प्याकेजिङ्का लागि प्रीफर्महरूमा अवशिष्ट एसिटाल्डिहाइड <3 ppm
  ISO 9001 र FSSC 22000 जस्ता तेस्रो पक्ष प्रमाणीकरणले यी प्राचलहरूलाई यसरी सत्यापन गर्छन्:
• त्रैमासिक ग्याँस क्रोमेटोग्राफी परीक्षण
• वार्षिक 60°C/95% RH बुढ्यौली अध्ययन
• ब्याच-विशिष्ट प्रवासन लेखा परीक्षण

सुरक्षामा पीईटी अन्य प्लास्टिक प्याकेजिङ सामग्रीको तुलनामा कस्तो हुन्छ

पीईटी बनाम सामान्य प्लास्टिक: सुरक्षा, स्थिरता, र प्रदर्शन

सुरक्षा कारकहरूको सन्दर्भमा, पीईटी (PET) आफ्ना अणुहरूको स्थिरता र रासायनिक रूपमा निष्क्रिय रहने प्रकृतिका कारण एचडीपीई (HDPE) र पीपी (PP) जस्ता विकल्पहरूभन्दा धेरै उत्कृष्ट छ। लामो समयसम्म पराबैंगनी (UV) प्रकाशमा संपर्कमा आउँदा एचडीपीई (HDPE) मा समस्या देखिन्छ, जसले समयको साथै विघटन हुन जान्छ। तर पीईटी (PET) ले यो समस्या अनुभव गर्दैन, गत वर्ष प्रकाशित सामग्री स्थिरता प्रतिवेदन अनुसार अम्लीय पदार्थ वा तेलयुक्त खानाको संपर्कमा आएपछि पनि यसको आकार अझै सुरक्षित रहन्छ। पीईटी (PET) लाई वास्तवमै उज्यालो बनाउने कुरा यसको अक्सिजनलाई प्रभावकारी ढंगले रोक्ने क्षमता हो। हामीले पीएलए (PLA) ले प्रदान गर्ने भन्दा लगभग नौ गुणा र एचडीपीई (HDPE) को तुलनामा लगभग चालीस गुणा बढी बलियो अवरोधको कुरा गरिरहेका छौं। यसले खाना लामो समयसम्म ताजा रहन्छ, अन्य सामग्रीहरूले गुणस्तर बनाइ राख्न आवश्यक पर्ने विभिन्न प्रकारका संरक्षक पदार्थहरूको आवश्यकता नपर्ने बनाउँछ, जस्तो कि पीभीसी (PVC) ले गुणस्तर बनाइ राख्न अतिरिक्त रासायनिक पदार्थहरूको आवश्यकता पर्दछ।

किन पीईटी (PET) बिपीए (BPA) र पीएफएएस (PFAS) जस्ता हानिकारक पदार्थहरूको संपर्कलाई न्यूनतममा ल्याउँछ

पीईटी बनाइएको तरिकाले यसले पोलीकार्बोनेट र पोलीस्टाइरिन कन्टेनरमा हामीले सामान्यतया पाउने बिषहरू जस्तै बिपीए वा पीएफएएस जस्ता हर्मोन बाधित गर्ने थप घटकहरूको आवश्यकता पर्दैन। वर्षौंदेखि यी रसायनहरूले स्वास्थ्यसँग सम्बन्धित धेरै समस्याहरूसँग जोडिएको पाइएको छ। सुरक्षा मापदण्डहरूको सन्दर्भमा, पीईटीले सबै आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ। परीक्षणहरूले देखाउँछन् कि यो भारी धातुको स्थानान्तरणको लागि विश्वव्यापी सीमाभित्र 0.01 प्रति मिलियन भन्दा कममा रहन्छ। यसले वाष्पशील कार्बनिक यौगिकहरूको लागि आवश्यकताहरू पनि पूरा गर्दछ। खाना सँग सीधा सम्पर्कको सन्दर्भमा यो पदार्थ एफडीए नियमन (21 CFR) र युरोपेली संघका दिशानिर्देशहरू (1935/2004) दुवैलाई पार गर्दछ। आफ्नो प्याकेजिङले आफ्नो शरीरमा के गर्दैछ भन्ने कुरामा चिन्तित कसैका लागि पनि पीईटीले गुणस्तरमा कुनै समझौता नगरी मनको शान्ति प्रदान गर्दछ।

रासायनिक क्षय र दीर्घकालीन खाद्य पदार्थको अखण्डताको प्रतिरोध

उद्योग परीक्षणले देखाउँछ कि पीईटीले तलका कुराहरू सहन गर्न सक्छ:

• 2.5 (साइट्रस रस) देखि 10 (डिटर्जेन्ट समाधान) सम्मको पीएच स्तर बिना लिच हुँदा
• पाश्चुरिकरणको समयमा 70°C (158°F) सम्मको तापमान
• परिवहनको क्रममा दोहोरिएको यांत्रिक तनाव
  यो क्षय प्रतिरोधले PP पात्रहरूमा सामान्य हुने सूक्ष्म दरारहरूलाई रोक्छ, बहु-स्तरीय प्याकेजिङ्गको तुलनामा जीवाणु संदूषणको जोखिमलाई 58% ले घटाउँछ (फूड सेफ्टी जर्नल 2023)।

वैकल्पिकहरूको तुलनामा PET मा उपभोक्ता र उद्योगको विश्वास

खाना निर्माताहरूको 82% भन्दा बढीले अब पानी, सस र तयार खानाका लागि पीईटीलाई प्राथमिकता दिन्छन्, 2022 को NAPCOR सर्वेक्षणअनुसार यसको 100% रिसाइकल गर्न सकिने र अविषैलो प्रतिष्ठाको उल्लेख गर्दै। खुद्रा विक्रेताहरूले HDPE वैकल्पिकहरूको तुलनामा स्वाद वा गन्धसँग सम्बन्धित 34% कम ग्राहक शिकायतहरू उल्लेख गरेका छन्।

एफएक्यू

पीईटी प्लास्टिक के हो र यसलाई खाना प्याकेजिङ्गका लागि किन प्रयोग गरिन्छ?

PET, वा पोलिएथिलिन टेरेफ्थालेट, आघात र स्पष्टताका लागि चिनिने प्लास्टिकको एक प्रकार हो। यसलाई खाना प्याकेजिङ्गमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ किनभने यो सजिलै भाँचिँदैन, सामग्री हेर्नका लागि पारदर्शी हुन्छ, र विभिन्न आकार र तापमानहरूमा अनुकूल हुन्छ, जसले यसलाई चिसो र तातो भण्डारण दुवैका लागि उपयुक्त बनाउँछ।

खाना भण्डारणका लागि PET सुरक्षित छ?

हो, खाना प्याकेजिङका लागि पीईटीलाई सुरक्षित मानिन्छ। यसलाई FDA द्वारा मञ्जुरी दिइएको छ, GRAS को रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ, र खाद्य सम्पर्क सामग्रीका लागि EFSA मार्गदर्शन र EU नियमहरूसँग मिल्दाजुल्दा छ। पीईटी अम्लीय, क्षारीय वा चिल्लो खाद्य पदार्थहरूसँग प्रतिक्रिया गर्दैन, जसले रासायनिक प्रवासको जोखिमलाई असुरक्षित स्तरसम्म घटाउँछ।

सुरक्षाको सन्दर्भमा पीईटीको तुलना HDPE वा PVC जस्ता अन्य प्लास्टिकहरूसँग कसरी गर्न सकिन्छ?

HDPE र PVC को तुलनामा पीईटी बढी स्थिर र रासायनिक रूपमा निष्क्रिय हुन्छ। PVC को विपरीत, पीईटी मा फथालेट वा बिस्फेनोल जस्ता हानिकारक थपकर्ताहरू हुँदैनन्, जसले खाद्य भण्डारणका लागि यसलाई बढी सुरक्षित विकल्प बनाउँछ। यसमा खाद्य पदार्थलाई लामो समयसम्म ताजा राख्न मद्दत गर्ने उत्कृष्ट ओक्सिजन बाधा गुणहरू पनि छन्।

के पीईटी पात्रहरू पुनर्चक्रण गर्न सकिन्छ?

हो, पीईटी पात्रहरू १००% पुनर्चक्रण योग्य छन्। उत्पादकहरू र उपभोक्ताहरू बीच सामग्रीको लोकप्रियताको एक कारण पुनर्चक्रण योग्यता र उचित रूपमा पुनर्चक्रण गर्दा न्यून पर्यावरणीय प्रभाव हो।

तातो अवस्थामा के पीईटीले हानिकारक रसायनहरू छोड्छ?

सामान्य प्रयोगको अवस्थामा, पिइटीले रासायनिक स्तरको कम स्तर प्रदर्शन गर्छ। तापक्रमको तनाव परीक्षण सहित विस्तृत परीक्षणले यो देखाउँछ कि पिइटी पात्रले निकाल्ने रसायनहरू सुरक्षित सीमाभित्रको हुन्छन्, जुन नियामक सीमाहरूभन्दा काफी कम हुन्छ।