PET Сав баглаа: Шууд хоолны хавьталд аюулгүй

PET сав баглаа гэж юу вэ, яагаад хоолны аюулгүй байдлын төлөө тохиромжтой вэ

PET-ийг ойлгох: Бүтэц ба Хоолны үйлдвэрт эзлэх давамгайлсан байршил

Полиэтилен терефталат эсвэл хураангуйгаар PET нь этилен гликоль ба терефталын хүчил дахин давтан нэгдэх үед үүсдэг нэг төрлийн пластик юм. Энэ материал яг юугаараа онцлог вэ гэвэл химийн холбоо нь унах, цаг агаарын өөрчлөлт гэх мэт олон зүйлд тэсвэртэй урт, бат бөх гинжин бүтэц үүсгэдэгт оршино. Дэлхийн хэмжээнд хоолны савалгааны ойролцоогоор гурван нэг нь PET-ийг ашигладаг бөгөөд шилэн мэт тунгалаг байх, халуун болон хүйтэн хадгалалтанд тохиромжтой, хэд хэдэн хэлбэрт амархан дасах зэрэг шалтгаанаар ийм байдаг. Унахад битгий л бусдаас ч сайн хугалахгүй байдаг нь колын шил, соёслын сав, 90-ээд оны үеэс хойш гэрийн орчинд өргөн тархсан бэлэн хоолны савнуудын хувьд маш чухал шалтгаан болдог. Хэн ч энгийн хурдан газар унаачихаж, хоолоо бүх газар нь залбидалгүй байхыг хүсдэггүй.

Химийн тогтвортой байдал, инерт чанарыг хангах PET-ийн гол шинж чанарууд

PET нь хүчилтөрөгч, сул бодис, тослог хоолны материалтай өргөн температурын хязгаарт -60 градусаас 130 градус Цельсийн хооронд урвалд ордоггүй. Энэ нь бисфенол, фталатын пластификатор, болон муу шинж чанартай PFAS бодис агуулсан поликарбонат эсвэл PVC зэрэг материалуудаас ялгаатай юм. Ихэнх судалгаанууд PET нь усанд удаан хугацаагаар нэрэхэд задардаггүй байдгийг харуулсан бөгөөд өөр пластмассуудаас илүү ихээр тогтвортой байдаг. Фраунхофер институтын 2022 онд хийсэн нэг судалгаанд PET-ийн энэ шинж чанар нь полистирекийн харьцуулан микропластик ялгаралтыг ойролцоогоор 89 хувиар бууруулдаг гэж зааж өгсөн.

Хоргүй, үнэргүй, Хоолны ба эрүүл мэндийн удирдамж (FDA) шаардлага хангасан, шууд хоолны хавьд ашиглахад тохиромжтой

PET пластик нь бодисын шилжилтийн талаарх нарийвчилсан туршилтуудын дараа FDA-аас 21 CFR 177.1630 дүрмийн дагуу GRAS гэж ангилагдсан. Түүний бүтэц болон хэсгүүдийн жинхэнэ шилжилтийн хэмжээ килограммд 0.01 мг-аас бага байх бөгөөд энэ нь Европын зөвшөөрөлд аюулгүй гэж үзэж буй хязгаараас ойролцоогоор 500 дахин бага юм. Энэ материал нь ердийн хоол хүнс хадгалахад л биш харин хүүхдийн хоол, эмнэлгийн тоног төхөөрөмжид ч зөвшөөрөл олгосон бөгөөд EFSA-ийн заавар болон хоол хүнсэнд хүрэх бодисын талаарх Европын Холбооны 1935/2004 шаардлагуудыг хангасан. Самбарласан PET материалын бүтээгдэхүүнүүд нь 18-24 сарын турш чанарын алдалтгүй, үл тохирох амт эсвэл шинэ байдлаа алдахгүйг тусгайлан шалгасан хамгаалалтын шалгалтуудад харуулсан.

PET-д байх химийн бодисын шилжилт: Эрсдэл, бодит байдал болон шинжлэх ухааны нэгдмэл үзэл бодол

Химийн бодисын шилжилт хэрхэн явагддаг вэ: Хоол хүнсний хүрэлцэх материалд анхаарлаа хандуулах

Химийн миграци гэдэг нь баглах материалд агуулагдах молекулууд хоол хүнсэнтэй шууд харьцахад дамжих үзэгдэл юм. PET баглах материалд энэ процесс нь температураас (ялангуяа 70°C/158°F-с дээш), хооронд нь хүрэлцэх хугацаа, хоолны найрлагаас хамаарч өөрчлөгддөг. PET-ийн хагас кристал бүтэц нь молекулын хөдөлгөөнийг хязгаарладаг тул зөвлөгөөт ашиглалтын нөхцөлд миграцийн эрсдэлийг бууруулдаг.

Пластик дахь нэмэгдэл бодисууд ба мономерүүд: Тэд PET-д байдаг уу?

PET нь PVC болон поликарбонатээс ялгаатай нь энэ нь гормоны системд сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүй бисфенол (BPA шиг), фталат эсвэл бусад нэмэлт бодис агуулахгүй. PET үйлдвэрлэхдээ үйлдвэрлэгчид этилен гликоль, терефталын хүчил зэрэг суурь орцдыг химийн урвалд оруулан тогтвортой полимерийн гинжин бүтцийг үүсгэдэг. Хамаагүй шалгалтаар дууссан PET бүтээгдэхүүнд үлдсэн мономерийн хэмжээ маш бага байдаг, ихэвчлэн тогтмол таван миллиардад нэг хувь (50 ppb) -аас доош байдаг. Энэ хэмжээ нь Бүтээгдэхүүний найрлагын бодис хоол руу шингэхийг зохицуулах Европын холбооны зөвшөөрөх хязгаар болох 0.1 мг/кг-аас хамаагүй бага юм.

Хэвийн нөхцөлд PET сав баглах хэрэгсэлд найрлага шилжих хэмжээ бага

PET-ийн талаарх судалгаа нь түүний химийн тогтвортой байдал нь өдөр тутмын ашиглалтад маш аюулгүй байдаг болохыг баталж ирсэн. 1990 онд Хүнсний нэмэлт бодис ба бохирдуулагчид судлаачид PET савыг арван хоногийн турш ойролцоогоор 40 градус Цельсийн (104 Фаренгейт) температурт өртөгдүүлж шалгасан нь ердийн хадгалалтын нөхцөл байдлаас хамаагүй их байсан. Тэдний олсон зүйл маш сонирхолтой байв: цикл олигомерийн зөвхөн саяд 0.01-0.05 хэсэг, энэ нь хор хөнөөлтэй хэмжээнээс 500 дахин бага юм. Бодит ашиглалтын нөхцөлд шилжилтийн түвшин илүү багасна. Шилэн багцастай усны талаарх шинжилгээнд зургаан сарын турш багцанд хадгалагдсаны дараа триоксид антимоны катализаторын хагас наядын хагасаас бага хэмжээг олжээ. Энэ бол ямар ч стандартын хувьд маш бага хэмжээ юм.

Анхаарлын талаарх мэдээллийг тайлбарлах: PET-ийн олигомер vs Шинжлэх ухааны баталгаа

PET олигомерүүдийн талаар сүүлийн үед ихэд анхаарал татаж байна, гэхдээ ихэнх хорын шинжилгээний судалгаанууд одоогоор чухал эрсдэлтэй гэж үзэхгүй байна. Жишээ нь Европын хоол хүнсний аюулгүй байдлын зөвлөл 2023 онд хийсэн шинжилгээг авч үзье. Тэдгээр судлаачид биеийн жингийн килограммд 0.1 мг хүртэлх нөхцөлд ч генетик гэмтэл эсвэл хорт хавдар үүсэх эрсдэлийн ямар ч шинж тэмдэг илрээгүй. Энэ хэмжээ нь PET саванд баглаасан хоол хүнсээр хүмүүс ердийн тохиолдолд хэрэглэдэг хэмжээнээс ойролцоогоор мянган дахин их байдаг. Мөн 2022 онд Германы Холбооны хүрээлэнд хийгдсэн өөр нэг судалгаа үүнтэй ижил дүгнэлтэнд хүрсэн. Эдгээр жижиг молекулууд бидний биед ороод хурдан задардаг бөгөөд цуглахгүй, удаан хугацаагаар байхгүй. Пластикаас үүсэх аюултай холбоотой ярианууд өсөж байгаа хэдий ч зөвшөөрөх байгууллагууд тревога гаргахаа болиосон нь ингэснээр логиктай тайлбарлагдана.

PET-ийн аюулгүй байдлын хорын шинжилгээ, зөвшөөрлийн баталгаа

PET олигомерүүдийн эрүүл мэндэд нөлөө: Судалгааны үр дүнгээс

2023 онд ScienceDirect дээр нийтлэгдсэн судалгаа ойролцоогоор 14,000 өөр өгөгдлийн цэгийг судалж, PET-ийн олигомер хоол руу шилжих хэмжээ бага байгааг тогтоосон бөгөөд хоолны загварчлалын туршилтанд килограммд дунджаар 0.02-1.8 микрограмм байна. Эдгээр шилжилтийн түвшин Европын хоол хүнсний аюулгүй байдлын зөвлөлийн тогтоосон аюулгүй түвшингээс 97 хувийн орчим доогуур байна. Эрүүл мэндэд нөлөөлөх асуудалд хамааран эмзэг судалгаанууд эдгээр маш бага хэмжээ нь хүний ​​хоол тэжээлийн хэрэгслээр ердийн хэмжээнээс 500 дахин илүү нөхцөлд ч гэсэн дааврын систем эсвэл хорт хавдарын эрсдэлд асуудал учруулахгүйг тасралтгүй харуулсан. Эдгээр үр дүнгээс PET материал хоолонд ноцтой бодис шүүрэхгүйгээр их ач холбогдолгүй байх ёстойг харуулж байна.

Бодитоор гарч болох нөхцөл байдал ба эрсдэлийн үнэлгээний судалгаа

Эрсдэлийн үнэлгээ нь урт хугацааны хадгалалт, хүчиллэг хоол зэрэг хамгийн муу тохиолдлуудыг харгалзан үздэг. PET савалт дараах зүйлийг харуулсан:

• <0.1% fDA-ийн дулааны стресст туршилтын (70°C/158°F-д 240 цаг) өдөр тутмын хүлээн зөвшөөрөгдөх боломжит хэрэглээний (ADI) хэмжээ
• Поликарбонатын орлуулгаас ялгаатай нь, фталат эсвэл BPA-ийн миграци тодорхойлогдоогүй байна
• Харимхай металл жишээ нь харц (0.01 мг/кг-аас бага) шиг Европын холбооны 10/2011 дэх миграцийн хязгаарлалтанд бүрэн нийцсэн байдал

Глобаль стандартын шаардлагад нийцсэн: FDA, EFSA болон Европын холбооны 1935/2004

PET хоолны сав хаягдлын гурван гол зохицуулах зарчмыг хангасан байх ёстой:

Миграцийн хязгаарлалт ба материал техникийн шаардлага PET хангасан байх ёстой

Үйлдвэрлэгчид дараахь зүйлийг мөрдүүлнэ:

• Диэтилен гликолийн (DEG) агууламж <0.1% байх ёстой, идэвхтэй амтын шилжилтийг саатуулахын тулд
• Шилэн савны ангилалын смолтын тогтвортой байдлын тулд дотоод зууралт ≥0.72 дл/г
• Ус савлах саван дахь үлдэгдэл ацетальдегид <3 ppm байх ёстой
  ISO 9001 болон FSSC 22000 гэх мэт гуравдагч этгээдийн баталгаажуулалт эдгээр параметрийг дараах байдлаар баталгаажуулна:
• Улиралд нэг удаа хийгдэх хийний хроматографийн шинжилгээ
• Жилд нэг удаа 60°C/95% чийгшилтийн нөхцөлд эвдрэл шинжилгээ
• Багцын тусгал зүйлчлэлтэй холбоотой аудит

Аюулгүй байдлын хувьд ПЭТ бусад пластик сав баглаа боодолтой харьцуулахад

ПЭТ ба ердийн пластикууд: Аюулгүй байдал, тогтвортой байдал, ажиллагаа

Аюулгүй байдлын хувьд PET нь молекулын тогтвортой байдал, химийн идэвхгүй байдал зэргийн давуу талынхаа эрхээр HDPE, PP зэрэг сонголтуудаас илүү давуу. Удаан хугацаагаар цацраг идэвхит туяанд өртсөн тохиолдолд HDPE-д асуудал гардаг бөгөөд хугацаа үргэлжилж байгаа тутам задрана. Гэсэн хэдий ч PET энэ асуудалд орохгүй бөгөөд өнгөрсөн жилийн Материалын Тогтвортой Байдлын Тайлангийн дагуу хүчиллэг бодис эсвэл тослог хоол зэрэгт удаан хугацаагаар нөлөөлсөн ч бүтцийнхээ бүрэн байдал хадгалагдана. PET-ийг ялангуяа гэрчлэх зүйл бол хүчилтөрөгчийг хязгаарлах чадвар юм. Энэ нь PLA-аас ойролцоогоор есөн дахин, HDPE-ээс бол орчин үеийн дөчин дахин илүү үр дүнтэй хаалт үзүүлдэг. Үүнийгээр хоол илүү хугацаагаар шинэшингэн үлдэх боломжийг олгох бөгөөд PVC шиг чанарыг хадгалахын тулд нэмэлт химийн бодис шаардлагатай байдаггүй.

Яагаад PET BPA, PFAS зэрэг ноцтой бодисын нөлөөнд өртөх магадлалыг багасгадаг вэ

PET-ийг үйлдвэрлэх арга нь поликарбонат ба полистиролын саван дээр ихэвчлэн олддог BPA эсвэл PFAS шиг гормоныг хямардуулагч нэмэлтүүдийг шаарддаггүй. Эдгээр бодисууд жил ирэх тутам болгоомжтой судлагдаж, эрүүл мэндэд нөлөөлөх талаар яригддаг. Аюулгүй байдлын стандартад нийцүүлэн үзэхэд PET бүх шаардлагыг хангана. Шинжилгээний үр дүнгээр хүнд металл нүүлтийн хязгаар 0.01 миллион/мянганас бага байх нь батлагдсан. Мөн нийлмэл органик нэгдлүүдийн хувьд ч шаардлагыг хангана. Энэ материал нь хоол хүнсэнд шууд хүрэх тохиолдолд FDA-ийн дүрэм журмыг (21 CFR) болон Европын Холбооны зааврыг (1935/2004) хангана. Сав баглаа боодол нь бие махбодид юу нөлөөлж болох вэ гэж санаа зовж буй хүнд чанарыг алдалгүйгээр амар амгалан байдлыг PET хангалттай хангана.

Химийн идэвхитэй задралаас тэсвэрт чанар ба урт хугацааны хоолны бүтэн байдлыг хадгалах

Үйлдвэрийн шинжилгээгээр PET материалын тэсвэрт чанар:

• 2.5 (цитрусын шүүс) -ээс 10 (зайлуурын уусмал) хүртэлх pH түвшинд ямар ч бодис ялгаралгүй тэсвэртэй
• Пастеризацийн үеийн температур 70°C (158°F)-ийн хүртэлх хэмд тэсвэртэй
• Тээвэрлэлтийн явцад дахин давтагдах механик стресс
  Энэ ислэгдэлтийн эсэргүүцэл нь PP саван дахь бага трещиныг саатуулж, хоолны аюулгүй байдлын судалгааны сангийн 2023 оны судалгаагаар хослон савалттай харьцуулахад нянгийн бохирдлын эрсдэлийг 58%-иар бууруулдаг.

PET-д хэрэглэгч болон үйлдвэрлэлийн итгэл найдвар өөр сонголтуудын харьцаагаар

Хоолны 82%-иад илүү ихэвчлэн PET-ийг ус, соус, бэлэн хоолны савалтанд ашигладаг бөгөөд 2022 оны NAPCOR-ын судалгаагаар дахин боловсруулах боломжтой, хоргүй гэсэн талаарх тодорхойлолтыг дурдсан. Худалдааны байгууллагууд HDPE-тэй харьцуулахад хэрэглэгчийн гаргасан шившлэг, үнэртэй холбоотой гомдол 34%-иар багассан гэж мэдээлж байна.

Түгээмэл асуулт

PET пластик гэж юу вэ ба яагаад хоолны савалтанд ашигладаг вэ?

PET эсвэл Полиэтилен терефталат нь хүч чадал, цэвэр байдлаараа алдаршсан пластикын төрөл юм. Энэ нь хялбархан хугардаггүй, агуулгийг харагдуулахад тохиромжтой, янз бүрийн хэлбэр, температурт зохицох чадвартай тул хүйтэн болон дулаан хадгалалтанд илүү тохиромжтой учраас хоолны савалтанд өргөнөөр ашигладаг.

Хоол хадгалахад PET аюулгүй юу?

Тийм, PET-ийг хоолны савалтад аюулгүй гэж үздэг. Түүнийг FDA баталж, GRAS гэж ангилсан бөгөөд хоолны хэрэгслүүдтэй харьцах материалд зориулсан EFSA-ийн заавар болон Европын Холбооны дүрэм журмын шаардлагад нийцнэ. PET хүчиллэг, шүлтлэг эсвэл тослог хоолны хүнсэнд урвалд орохгүй тул химийн бодис нь аюултай түвшинд шилжих магадлалыг бууруулдаг.

PET нь HDPE эсвэл PVC шиг бусад пластмассуудтай харьцуулахад аюулгүй байдлаар харьцуулахад ямар вэ?

HDPE болон PVC-тэй харьцуулахад PET илүү тогтвортой бөгөөд химийн хувьд инерт юм. PVC-тэй адилгүйгээр PET фталат эсвэл бисфенол зэрэг ноцтой нэмэлтүүдийг агуулахгүй тул хоол хүнс хадгалахад илүү аюулгүй орон зай болдог. Мөн энэ нь хоолыг илүү удаан хугацаагаар шинээр хадгалахад тусалдаг чанарын давуу талтай.

PET-ийн савыг дахин боловсруулж болох уу?

Тийм, PET-ийн савыг 100% дахин боловсруулж болно. Энэ материал нь үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл байх нь ихэвчлэн дахин боловсруулах боломжтой байдлаас болож юм бөгөөд зөв дахин боловсруулбал орчин үеийн орчинд хамгийн бага нөлөө үзүүлдэг.

Дулааны нөхцөлд PET ноцтой бодис ялгаруулдаг уу?

Ердийн ашиглалтын нөхцөлд PET-ийн химийн миграцийн түвшин бага байдаг. Халах үед стрессийн шалгалт оролцоно гэх мэт их хэмжээний шалгалтууд нь PET саван доторхи бодисуудын ялгарал нягтны зөвшөөрсөн хязгаараас хамаагүй доогуур, аюулгүй хязгаарын хувьд илүү бага байдгийг харуулсан.