PET შეფუთვა: უსაფრთხო პირდაპირი კონტაქტისთვის საკვებთან

რა არის PET დაფასოვანობა და რატომ არის იდეალური საკვების უსაფრთხოებისთვის

PET-ის გაგება: სტრუქტურა და დომინირება საკვების ინდუსტრიაში

Პოლიეთილენის ტერეფთალატი, ანუ PET, არის პლასტმასა, რომელიც წარმოიქმნება მაშინ, როდესაც ეთილენგლიკოლი მიმდინარე პროცესში ერთვის ტერეფთალურ მჟავას. ამ მასალის განსაკუთრებულობა იმაში მდგომარეობს, რომ ქიმიური ბმები ქმნიან გრძელ, მაგარ ჯაჭვებს, რომლებიც არ იშლებიან ნებისმიერი ზემოქმედების დროს, ჩათვლით დაცვლას და ამინდის ცვლილებებს. მსოფლიოში საკვების დამფხვიერების დაახლოებით ერთი მესამედი მოცულობა მოიცავს PET-ს, რადგან ის საკმარისად გამჭვირვალეა, რომ შესაძლებელი იყოს შიგთავსის დანახვა, კარგად მუშაობს როგორც ცხელ, ასევე ცივ შენახვისთვის და იადაპტირება სხვადასხვა ფორმას. იმის გამო, რომ ის არ იშლება დაცვლის შემთხვევაში, ამიტომ აღმოჩნდნენ აუცილებელი საყოფაცხოვრებო ნივთები, როგორიცაა ნაყინის ბოთლები, სანელებლების კონტეინერები და წინასწარ მომზადებული სადილების დაფასოვანი შეფუთვები 90-იანი წლებიდან. არავის სურს, რომ მისი სადილი მთელ სახლში გადაიღვრას მცირე შემთხვევის შედეგად.

PET-ის ძირეული თვისებები, რომლებიც უზრუნველყოფს ქიმიურ სტაბილურობას და ინერტულობას

PET არ შედის რეაქციაში მჟავე ნივთიერებებთან, ტუტეებთან ან ცხიმიან საკვებთან საკმაოდ ფართო ტემპერატურულ დიაპაზონში, რომელიც ვრცელდება მინუს 60 გრადუსი ცელსიუსიდან 130 გრადუსამდე. ეს განსხვავდება პოლიკარბონატის ან PVC-ის მსგავსი მასალებისგან, რომლებიც ხშირად შეიცავს ზიანსა მიაყენებელ დანამატებს, როგორიცაა ბისფენოლები, პლასტიფიკატორები ფტალატები და საშიში PFAS ნივთიერებები. კვლევებმა აჩვენა, რომ PET წყალთან გრძელვად ურთიერთქმედებისას არ იშლება, რაც ნიშნავს, რომ ის ბევრად უფრო გრძელი ხანით რჩება სტაბილური სხვა პლასტმასებთან შედარებით. ერთ-ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ეს თვისება მიკროპლასტმასის გამოყოფას ამცირებს დაახლოებით 89 პროცენტით პოლისტიროლთან შედარებით, რაც 2022 წელს Fraunhofer Institute-მ გამოაქვეყნა.

Უსავალი, უსუნო და FDA-მ დადასტურებულია პირდაპირი კონტაქტისთვის საკვებთან

PET პლასტმასს ექვემდებარება FDA-ის მიერ GRAS-ის კლასიფიკაცია 21 CFR 177.1630 წესების შესაბამისად, რომელიც დაფუძნებულია ნივთიერებების მიგრაციის მკაცრ ტესტირებაზე. მისი საშენი კომპონენტების მიგრაციის სიჩქარე მყარად რჩება 0.01 მგ/კგ-ზე ნაკლები, რაც დაახლოებით 500-ჯერ ნაკლებია ევროპული საზღვრების უსაფრთხოების დონეზე. ამ მასალის გამოყენება დასაშვებად არის მიჩნეული არა მხოლოდ ჩვეულებრივი საკვების შესანახად, არამედ ბავშვთა კვების კონტეინერებისა და სამედიცინო მოწყობილობებისთვისაც, რაც აკმაყოფილებს EFSA-ს მითითებებს და ევროკავშირის 1935/2004 მოთხოვნებს საკვებთან კონტაქტში მყოფი ნივთიერებებისთვის. დამოუკიდებელმა შემოწმებმა აჩვენა, რომ PET-ში დაფუნთული პროდუქტები 18-დან 24 თვემდე ინარჩუნებენ თავის ხარისხს, გარეშე უცხო გემოს ან სიმშვიდის დაკარგვის.

Ქიმიკატების მიგრაცია PET-ში: რისკები, რეალობა და მეცნიერული კონსენსუსი

Როგორ ხდება ქიმიკატების მიგრაცია: საკვებთან კონტაქტში მყოფი მასალების შესახებ

Ქიმიური მიგრაცია ხდება მაშინ, როდესაც მოლეკულები შეფუთვის მასალიდან პირდაპირი კონტაქტის შედეგად საკვებში გადადის. PET შეფუთვაში ეს პროცესი დამოკიდებულია ტემპერატურაზე (განსაკუთრებით 70°C/158°F-ზე მაღალი), კონტაქტის დროზე და საკვების შედგენილობაზე. PET-ის ნახევრად კრისტალური სტრუქტურა შეზღუდავს მოლეკულურ მობილობას, რაც შეამცირებს მიგრაციის რისკს რეკომენდებული გამოყენების პირობების შემთხვევაში.

Პლასტმასებში ადიტივები და მონომერები: არის თუ არა ისინი წარმოდგენილი PET-ში?

PET განსხვავდება PVC-სა და პოლიკარბონატისაგან, რადგან ის არ შეიცავს ბისფენოლებს (მაგ. BPA), ფტალატებს ან სხვა დამატებებს, რომლებმაც შეიძლება ჰორმონულ სისტემებზე გავლენა იქონიონ. PET-ის წარმოებისას წარმოების დროს მწარმოებლები ქიმიური რეაქციის საშუალებით აერთიანებენ საწყის ინგრედიენტებს, როგორიცაა ეთილენგლიკოლი და ტერეფთალის მჟავა, რათა შექმნან სტაბილური პოლიმერული ჯაჭვები. დამოუკიდებელმა ტესტებმა აჩვენა, რომ დასრულებულ PET პროდუქტებში დარჩენილი მონომერების რაოდენობა ძალიან დაბალია, როგორც წესი, 50 მილიარდში ნაწილის ქვემოთ. ეს ფაქტობრივად ბევრად ნაკლებია, ვიდრე ევროპის კავშირის მიერ საკვების შეფუთვის მასალებისთვის დადგენილი ზღვარი, რომელიც არის 0.1 მგ/კგ იმ ნივთიერებებისთვის, რომლებიც შეიძლება საკვებში გადავიდეს.

PET შეფუთვაში ნივთიერებების დაბალი მიგრაციის დონე ნორმალურ პირობებში

PET-ის შესახებ კვლევებმა თანმიმდევრულად დაადგინა, რომ მისი ქიმიური სტაბილურობა ყოველდღიური გამოყენებისთვის საკმაოდ უსაფრთხოს ხდის. კიდევ 1990 წელს საკვების დანამატებისა და დამაბინძურებლების ჟურნალში გამოქვეყნდა მეცნიერთა მიერ ჩატარებული მნიშვნელოვანი ტესტირება, რომლის დროსაც PET კონტეინერებს ათი დღის განმავლობაში დაუქვემდებარეს 104 გრადუს ფარენჰეიტის (დაახლოებით 40 გრადუს ცელსიუსი) ტემპერატურას, რაც ბევრად მეტია ჩვეულებრივ შენახვის პირობებზე. მათ მიერ მიღებული შედეგები საინტერესო იყო: ციკლური ოლიგომერების 0.01-დან 0.05 მილიონში ერთ ნაწილამდე გამოვლენა, რაც დაახლოებით 500-ჯერ ნაკლებია იმ დოზაზე, რომელიც შეიძლება მიეჩივათ ზიანის მოტანა. რაც შეეხება რეალურ გამოყენების პირობებს, გადასვლის მაჩვენებლები კიდევ უფრო მცირდება. შემცველობის ტესტირების შედეგებმა აჩვენა, რომ ანტიმონის ტრიოქსიდის კატალიზატორის შემცველობა ნახევარ მილიარდში ერთ ნაწილზე ნაკლები იყო, როდესაც წყალი ექვსი თვის განმავლობაში იმყოფებოდა ბოთლში. ეს ნებისმიერი სტანდარტის მიხედვით უმნიშვნელოდ დაბალი მაჩვენებელია.

Შეუსაბამობის გამოსახმაურება: PET ოლიგომერები წინააღმდეგ სამეცნიერო მტკიცებულებების

PET ოლიგომერებს უკანასკნელ დროს ბევრი ყურადღება ეთმობა, მაგრამ უმეტესი ტოქსიკოლოგიური კვლევა მაინც მათ დაბალი რისკის კატეგორიაში ათვლის. აიღეთ ევროპის სა пищевого უსაფრთხოების აგენტის 2023 წლის შესწავლა ამ ნივთიერების შესახებ. ისინი ვერ იპოვნენ გენეტიკური ზიანის ან კიბოს რისკის ნიშნები, მაშინაც კი, როდესაც გამოწვევის დოზა 0.1 მგ იყო სხეულის 1 კგ-ზე. ეს ფაქტობრივად ათასჯერ მეტია იმ რაოდენობაზე, რასაც ადამიანები ჩვეულებრივ იღებენ PET-ით დაფარებული საკვების მიღების შედეგად. შემდეგ 2022 წელს გერმანიის ფედერალურმა ინსტიტუტმა კიდევ ერთი კვლევა ჩაატარა, რომელმაც ძირეულად იგივე დასკვნა გამოაქვს. ეს პატარა მოლეკულები სწრაფად იშლება, როგორც კი ისინი ჩვენს ორგანიზმში ხვდებიან და არ აგროვდებიან დროთა განმავლობაში. ამიტომ ლოგიკურია, რომ რეგულატორებმა ყურადღება არ მიიქციეს, მიუხედავად პლასტმასის უსაფრთხოებასთან დაკავშირებული ყვებისა.

PET-ის უსაფრთხოების ტოქსიკოლოგიური და რეგულატორული დაზუსტება

PET ოლიგომერების ჯანმრთელობაზე გავლენა: რას აჩვენებს კვლევა

2023 წელს ScienceDirect-ზე გამოქვეყნებული კვლევა დააკვირდა დაახლოებით 14,000 სხვადასხვა მონაცემის წერტილს და დაადგინა, რომ PET ოლიგომერები საკვებში გადასვლის ძალიან დაბალ დონეზე მიდიან, საკვების სიმულაციის ტესტების დროს საშუალოდ 0.02-დან 1.8 მიკროგრამამდე კილოგრამში. ეს მიგრაციის სიჩქარე ფაქტობრივად 97%-ით ნაკლებია იმ დონისა, რომელსაც ევროპული საკვების უვნებლობის სააგენტო უსაფრთხოდ მიიჩნევს. ჯანმრთელობის გავლენის მიმართულებით, ტოქსიკოლოგიურმა კვლევებმა მუდმივად აჩვენა, რომ ეს მცირე რაოდენობა არ იწვევს პრობლემებს ჰორმონულ სისტემებში ან კიბოს რისკში, მაშინაც კი, თუ ვიღაც ჩვეულებრივი რაოდენობის 500-ჯერ მეტი რაოდენობით იქნება გამოწვეული კვების მეშვეობით. შედეგები მიუთითებს იმაზე, რომ პრაქტიკულად არ არსებობს მიზეზი PET მასალების საკვებში ზიანის მოტანის შესახებ შეშფოთების.

Რეალური გამომუშავების სცენარები და რისკის შეფასების კვლევები

Რისკის შეფასება ითვალისწინებს ყველაზე უარეს შემთხვევებს, როგორიცაა გრძელვადიანი შენახვა და მჟავური საკვები. PET შეფუთვა აჩვენებს:

• <0.1% დასაშვები დღიური მიღების (ADI) ოლიგომერებისთვის FDA-ის სითბოს სტრესის ტესტირების პირობებში (70°C/158°F, 240 საათის განმავლობაში)
• Ფტალატების ან BPA-ს მიგრაციის აღმოჩენა არ ხდება, პოლიკარბონატული ალტერნატივებისგან განსხვავებით
• Სრული შესაბამისობა სამი მძიმე ლითონის (როგორიცაა сარკი) მიგრაციის ზღვრულ მაჩვენებლებთან EU 10/2011-ის მიხედვით (<0.01 მგ/კგ)

Შესაბამისობა გლობალურ სტანდარტებთან: FDA, EFSA და EU 1935/2004

PET საკვების კონტეინერებმა უნდა დაკმაყოფილონ სამი ძირეული რეგულატორული მოთხოვნა:

Მიგრაციის ზღვრები და მასალის სპეციფიკაციები, რომლებიც უნდა შეესაბამებოდეს PET-ს

Მწარმოებლები უზრუნველყოფენ:

• Დიეთილენგლიკოლის (DEG) შემცველობა <0,1%, რათა თავიდან იქნეს აცილებული ტკბილი გემოს გადაცემა
• Შიდა სიბლანტე ≥0,72 დლ/გ ნაყინის კლასის რეზინის სტაბილურობისთვის
• Დარჩენილი აცეტალდეჰიდი <3 მილიონში ნახევარფორმისთვის წყლის შეფუთვისთვის
  Მოწმობები მესამე მხარისგან, როგორიცაა ISO 9001 და FSSC 22000, ადასტურებს ამ პარამეტრებს შემდეგის საშუალებით:
• Ყოველკვარტალიანი გაზის ქრომატოგრაფიის ტესტირება
• Წლიური 60°-C/95% RH აგინგის შესწავლა
• Პარტიის მიხედვით მიგრაციის აუდიტი

Როგორ შედარდება PET სხვა პლასტმასის შეფუთვასთან უსაფრთხოებაში

PET სხვა გავრცელებულ პლასტმასთან შედარებით: უსაფრთხოება, სტაბილურობა და მუშაობა

Უსაფრთხოების მაჩვენებლების თვალსაზრისით, PET მოლეკულების სტაბილურობის და ქიმიური ინერტულობის გამო თავის უპირატესობით გამოირჩევა HDPE-სა და PP-ს შემდეგ. HDPE-ს ხანგრძლივი UV გამოხასიათების შემდეგ აქვს დაშლის პრობლემა, რაც დროთა განმავლობაში მის დეგრადაციას იწვევს. PET-ს ეს პრობლემა არ აქვს, რადგან იგი ინარჩუნებს თავის ფორმას, მიუხედავად მჟავური ნივთების ან ცხიმიანი საკვების გავლენისა, რაც გამომდინარეობს წლის ბოლოს გამოქვეყნებული მასალის სტაბილურობის ანგარიშიდან. რაც ნამდვილად ახდის PET-ს გამორჩეულს, არის მისი უმაღლესი ჟანგბადის ბლოკირების უნარი. ვსაუბრობთ ბარიერებზე, რომლებიც დაახლოებით ცხრაჯერ უკეთესია, ვიდრე PLA-სი და დაახლოებით ორმოცჯერ უფრო მდგრადი, ვიდრე HDPE-სი. ეს ნიშნავს, რომ საკვები უფრო გრძელი ხანით ინარჩუნებს სასურველ ხარისხს, დამატებითი დამაგრებელების გარეშე, რომლებიც სხვა მასალებისთვის აუცილებელია, შესაბამისად PVC-ს შემთხვევაში, რომელიც ხშირად საჭიროებს დამატებით ქიმიკატებს ხარისხის შესანარჩუნებლად.

Რატომ ამცირებს PET ზიანის მიყენების რისკს BPA-სა და PFAS-ის მიმართ

PET-ის წარმოების გზა ნიშნავს, რომ მას არ სჭირდება ჰორმონული დამრღვევი დამატებები, როგორიცაა BPA ან PFAS, რომლებიც ხშირად ვპოულობთ პოლიკარბონატულ და პოლისტიროლურ კონტეინერებში. ამ ქიმიკატებთან დაკავშირებით წლების განმავლობაში სამედიცინო მრავალი მიმდინარეობა იყო დაფიქსირებული. უსაფრთხოების სტანდარტებთან დაკავშირებით PET-მა ყველა მოთხოვნა დაკმაყოფილებს. ტესტები აჩვენებს, რომ იგი მყარი ლიმიტების შიგნით რჩება მძიმე ლღობის მიგრაციის მიმართ, 0.01 ნაწილი მილიონზე ნაკლები. ასევე აკმაყოფილებს მოთხოვნებს ნაერთი оргანული ნაერთების მიმართ. ეს მასალა აკმაყოფილებს FDA-ს რეგულაციებს (21 CFR) და ევროპის კავშირის მითითებებს (1935/2004), როდესაც საქმე შეეხება პირდაპირ კონტაქტს საკვებთან. ნებისმიერისთვის, ვინც იზიზღებს იმის გამო, თუ რა გავლენას ახდენს მისი შეფუთვა მის სხეულზე, PET იძლევა სიმშვიდეს ხარისხის შეულახავად.

Ქიმიკატების კოროზიის მიმართ მდგრადობა და საკვების გრძელვადიანი მთლიანობა

Ინდუსტრიულმა ტესტირებამ აჩვენა, რომ PET აძლევს წინააღმდეგობას:

• pH მნიშვნელობებს 2.5-დან (ციტრუსის წვენები) 10-მდე (გამხსნელი ხსნარები) ლილვის გარეშე
• Ტემპერატურას 70°C-მდე (158°F) პასტერიზაციის დროს
• Ტრანსპორტირების დროს მექანიკური დატვირთვის მრავალჯერადი ზემოქმედება
  Ეს კოროზიის წინააღმდეგობა ხელს უშლის მიკროსველების წარმოქმნას PP კონტეინერებში და 58%-ით ამცირებს ბაქტერიული დაბინძურების რისკს მრავალშრიან დაფარვასთან შედარებით (საკვების უსაფრთხოების ჟურნალი, 2023).

Მომხმარებლისა და ინდუსტრიის ნდობა PET-ის მიმართ ალტერნატივებთან შედარებით

Საკვების მწარმოებლების 82%-ზე მეტი ამჟამად უპირატესობას ანიჭებს PET-ს წყალს, სოუსებსა და მზა კერძებში, რითმი მიუთითებს მის 100%-იან გადამუშავებადობას და უავადო რეპუტაციას 2022 წლის NAPCOR-ის გამოკვლევის მიხედვით. სავაჭრო კომპანიები აღნიშნავენ 34%-ით ნაკლებ საჩივარს გემოს ან სუნის შესახებ HDPE ალტერნატივებთან შედარებით.

Ხელიკრული

Რა არის PET პლასტმასი და რატომ გამოიყენება საკვების შეფუთვაში?

PET, ანუ პოლიეთილენ-ტერეფტალატი, პლასტმასის ის სახეობაა, რომელიც ცნობილია მისი მაგარი და გამჭვირვალი სტრუქტურით. ის ფართოდ გამოიყენება საკვების შეფუთვაში, რადგან არ იშლება იოლად, შესაძლებელია შიგთავსის ხილვა და იწყობს სხვადასხვა ფორმასა და ტემპერატურას, რაც ხდის მას იდეალურ არჩევანად ცივი და თბილი შენახვისთვის.

Უსაფრთხოა თუ არა PET საკვების შესანახად?

Დიახ, PET-ი უსაფრთხოდ ითვლება საკვების შეფუთვისთვის. იგი FDA-ს მიერ დამტკიცებულია, GRAS-ის კატეგორიაშია და შეესაბამება როგორც EFSA-ს მითითებებს, ასევე კვების კონტაქტში მყოფი მასალების შესახებ ევროკავშირის რეგულაციებს. PET არ რეაგირებს მჟავურ, ტუტე ან ცხიმიან პროდუქტებთან, რაც ამცირებს ქიმიური მიგრაციის საფრთხეს უსაფრთხო დონემდე.

Როგორ შედარდება PET სხვა პლასტმასებთან, მაგალითად HDPE ან PVC-თან, უსაფრთხოების თვალსაზრისით?

PET უფრო სტაბილური და ქიმიურად ინერტულია, ვიდრე HDPE და PVC. PVC-სგან განსხვავებით, PET არ შეიცავს ზიანსაღმძლ დანამატებს, როგორიცაა ფტალატები ან ბისფენოლები, რაც მას უსაფრთხო ალტერნატივას ხდის საკვების შესანახად. ასევე, მას აქვს უმჯობესი ჟანგბადის ბარიერული თვისებები, რაც ხელს უწყობს საკვების გაზრდილად დარჩენას.

Შეიძლება თუ არა PET-ის კონტეინერების გადამუშავება?

Დიახ, PET-ის კონტეინერები 100%-ით გადამუშავებადია. მასალის პოპულარობა წარმოების და მომხმარებლების მხრიდან ნაწილობრივ განპირობებულია მისი გადამუშავებადობით და მინიმალური გარემოზე მოხდენილი ზემოქმედებით, როდესაც ის შესაბამისად გადამუშავდება.

Გამოიყოფს თუ არა PET-ი ზიანსაღ ქიმიკატებს სითბოს ზემოქმედებისას?

Ტიპიური გამოყენების პირობებში PET-ის ქიმიური მიგრაციის დონე დაბალია. საკმაოდ დიდი რაოდენობის გამოცდა, თერმული დატვირთვის ჩათვლით, აჩვენებს, რომ PET-ის კონტეინერები გამოყოფს ქიმიკატებს უსაფრთხოების ზღვრების შიგნით, მნიშვნელოვნად დაბალ დონეზე, ვიდრე რეგულატორული ზღვრები.