Სუპერმარკეტის საკვების თასების ტიპები და გამოყენება

Მასალები, რომლებიც ხშირად გამოიყენება სუპერმარკეტის საკვების თასების შეფუთვაში

Პლასტმასის სუპერმარკეტის საკვების თასები: PP, CPET, PET და პოლისტიროლის ვარიანტები

Საყოველთაო მაღაზიების გაცივებულ შენახვის ყუთებში ძირითადად გამოიყენება პოლიპროპილენის (PP) თასები, რადგან ისინი წარმატებით აგებენ წყალს და უსაფრთხოდ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიკროტალღურ ღუმელში. როდესაც საქმე ეხება საკმაოდ მკაცრ ტემპერატურულ დიაპაზონებს, გამოირჩევა კრისტალური პოლიეთილენ-ტერეფტალატი (CPET), რადგან ის კარგად მუშაობს იმ შემთხვევაშიც კი, თუ რაღაც ინახება მოქცეულში ან ცხელდება ღუმელში, და ატანს ტემპერატურას მინუს 40 გრადუსი ცელსიუსიდან 220 გრადუს ცელსიუსამდე. ეს ხდის CPET-ისგან დამზადებულ კონტეინერებს იდეალურ არჩევანს იმ წინასწარ დაფასოვან გაციებულ სადილებისთვის, რომლებიც ყველას იცნობს. გამჭვირვალე PET თასები მიმოწონებული ხასიათით მსგავსია მინის, რაც საშუალებას აძლევს მომხმარებლებს, რომ ნამდვილად იხილონ, თუ რა არის შეფუთული იმ სახეობრივ სალატებში და დაფინებულ ხორცში, რომლებიც დელი კაუნტერზეა წარმოდგენილი. სწრაფი წარმოდგენის საჭიროებისთვის, მაგალითად, ხორცის ნაჭრების ან ფრინველის გამოფენისთვის, პოლისტიროლის ვარიანტები მაინც ინარჩუნებენ თავიანთ ადგილს, როგორც ბიუჯეტური ამონახსნები, მიუხედავად იმისა, რომ პლასტმასის ნარჩენებთან დაკავშირებული მომატებული შეშფოთების გამო ბევრი კომპანია ამ დროს მიმართავს ალტერნატიულ მასალებს.

Თეთრი პოლისტიროლის ქსოვილის ხორცის თასების უპირატესობები და შეზღუდვები

Საკვების მომსახურებისას გამოყენებული თეთრი პოლისტიროლის ტაფები საკმაოდ კარგად აკავებენ ბაქტერიების გავრცელებას საგნებს შორის, რადგან მათ შესაწოვი აბზები პირდაპირ ჩაშენებული აქვთ, ასევე ისინი შემაცხვრებულ საჩვენებლებში შეინარჩუნებენ ცივ ტემპერატურას. პრობლემა წარმოიშვება მაშინ, როდესაც ისინი გადაგდებულია. ტაფები მსოფლიო მასშტაბით შეადგენენ ხორცის დაფასოვის დაახლოებით 38%-ს მოცემული მონაცემებით წლის წინ გამოქვეყნებული საკვების დაფასოვის ინსტიტუტის ანგარიშის მიხედვით, მაგრამ ძალიან ცოტა რიცხვშია გადამუშავებული, რადგან ისინი ხშირად დაბინძურდებიან საკვების ნარჩენებით და უმეტეს ქალაქებს უბრალოდ არ აქვთ შესაბამისი სისტემები მათი სწორად შეგროვებისთვის.

Ღუმელში მზადდებადი და გაყინული კერძების ალუმინის ტაფები

Იმის გამო, რომ ალუმინი იდეალურად გადასცემს თბოს, ის იმდენად პოპულარულია მზადყოფადი კერძებისთვის, როგორიცაა ლაზანია და ტაფლის კერძები. თბოგამტარობა შეადგენს დაახლოებით 235 ვტ/მ·კ, რაც ნიშნავს, რომ საკვები თანაბრად მზადდება ცხელი წერტილების გარეშე. ეს თასები იძლევა 250 გრადუს ცელსიუსამდე ტემპერატურას დეფორმაციის გარეშე, ამასთან მწარმოებლებს შეუძლიათ მათზე ბრენდირება ჩაჭრით. უმეტესობა გაყინული კერძების კომპანიებისა ამჟამად იყენებენ ალუმინის ფოლგის თასებს – მრეწველობის ანგარიშების თანახმად, დაახლოებით შვიდი მომწარმოებლიდან ათი. არაუდირი, რომ ალუმინი ბაზარზე მეფობს, როდესაც ვადარებთ როგორც მუშაობის მაჩვენებლებს, ასევე მომხმარებლის მოთხოვნებს შეფუთვის ამონახსნების მიმართ.

Ქაღალდისა და კარტონის თასები სუფთა ბოსტნეულისა და ნამცხვრის გამოყენების შემთხვევაში

Საჰაერო მუხტის შემცველი ბუნებრივი ქაღალდის ყუთები ზრდის მარცვლოვანი ხილის საცავი ვადას 3–5 დღით ჟანგბადის რეგულირების წყალობით. ზეთისადმი მდგრადი ქაღალდი თავიდან აცილებს ზეთის გადასვლას ხელოვნური ნამცხვრების შემთხვევაში, რითაც იცავს მათ სტრუქტურას და გარეგნობას. ეს მასალები ფართოდ გამოიყენება ნამცხვრეულისა და ბოსტნეულ-ხილის დეპარტამენტებში, სადაც საჰაერო მუხტის შემცველობა და კომპოსტირებადობა ერთვის მდგრადობის მიზნებს.

Ბოჭკოვანი, მცენარეული წარმოშობის მასალები, როგორიცაა შაქრის ჭარხლის ნარჩენი და სიმინდის სახამები

Ბაზრის პროგნოზების თანახმად, სურსათის შეფუთვის ინდუსტრია 2034 წლისთვის შეიძლება მიაღწიოს დაახლოებით 132 მილიარდ დოლარს, რადგან კომპანიები მიმდინარე დროს უფრო მეტად მიმართავენ გარემოს დამცავ მასალებს, რაც გამომდინარეობს Globenewswire-ის 2025 წლის მონაცემებიდან. შაქრის ლოყის დამუშავების შემდეგ დარჩენილი ბაგასის თასები ბიოდეგრადირებადია და ბევრად უფრო სწრაფად იშლება, ვიდრე ტრადიციული ვარიანტები. ამ ბიოდეგრადირებად კონტეინერებს სჭირდებათ დაახლოებით 90-დან 180 დღემდე კომპოსტირების შემთხვევაში, რაც ღამე და დღეა ჩვეულებრივი პოლისტიროლის შედარებით, რომელიც იშლება ნახევარი ათასწლეულის განმავლობაში. უკვე ბევრმა საყოველთაო მაღაზიამ დაიწყო ამ ბუნებრივი მასალისგან დამზადებული ალტერნატივების გამოყენება, რომლებიც დაიკავებს დაახლოებით ორმოც პროცენტს ორგანული საყოფადის განყოფილებებში, სადაც საჭიროა საკმარისად მაგარი და გადატანისთვის მოსახერხებელი, მაგრამ მაინც შესაბამისი გარემოსდაცვით ნორმებს, როგორც ეს განსაზღვრულია EPA-ის მიერ.

Სუპერმარკეტის საყოფი თასების გამოყენება საყოფადის სხვადასხვა კატეგორიაში

Ხორცის, ფრინველის და ზღვის პროდუქტების გამოფენა: საჭირო თასების მასალით სიმშრალის შენარჩუნება

Როდესაც საქმე ეხება თავისუფალი ცილების, როგორიცაა ხორცი, შემცველი ყუთების შესახებ, მნიშვნელოვანია შიგთავსის შემონახვა მშრალ მდგომარეობაში და პროდუქის მისაღები გარეგნობა მაღაზიის თავსახურზე. უმეტეს ხორცის შეფუთვაზე კვლავ ძლიერ დამოკიდებულია გაფართოებული პოლისტიროლის пенაზე. ეს მასალა შეიძლება შთანთქვას მისი წონის დაახლოებით 10%-ს ხორცის სისხლს და სითხეებს, მაგრამ მაინც რჩება საკმარისად მაგარი, რომ ყველაფერი ადგილზე შეინახოს. უფრო სქელი ვერსიები, რომლებიც ჩვეულებრივ 40-50 mil-ის სისქისაა, უმჯობესად მუშაობს იმ უფრო მძიმე ნაჭრებთან, რომლებსაც დამატებითი მხარდაჭერა სჭირდებათ. თევზის შეფუთვა სხვა მიდგომას იღებს. ხვრელიანი PVC ყუთები ზედმეტი ლოდის წყლის გამოტენილობას უზრუნველყოფს, რაც მათ ფორმას შეუცვლელად ინახავს გამოფენის მთელი პერიოდის განმავლობაში, თუ ისინი ცივად ინახება. მაღაზიები ამას განსაკუთრებით სასარგებლოდ მიიჩნევენ, რადგან სველი ლაქები შეიძლება დააზიანოს პროდუქის გარეგნობა და შეამციროს მომხმარებლის დაინტერესებულობა.

Ყუთების შეფუთვის მასალები სიტევილობის კონტროლისთვის

Ხილისა და ბოსტნეულის დაჭრილი ნიმუშები დამატებით 3-დან 5 დღემდე გრძელდება, როდესაც ინახება დაბალი სიმკვრივის პოლიეთილენის (LDPE) ყუთებში, რადგან ისინი სითბოს დონეს სწორად აკონტროლებენ. მასალა აძლევს საშუალებას საკმარისი რაოდენობის ტენის გამოტევების 0.5-დან 1.2 გრამამდე ყოველ 24 საათში ერთ კვადრატულ მეტრზე, რის შედეგადაც შეფუთვის შიგნით იქმნება იდეალური მიკროკლიმატი. ეს ბალანსი არ აძლევს საკვებს არც სრულად გამშრალვის, არც კონდენსატის დგომის შედეგად გამჟღავნების შესაძლებლობას. წლის განმავლობაში რეალიზაციის ნარჩენების ანგარიშების გადახედვისას, მაღაზიებმა, რომლებმაც გამოიყენეს ასეთი LDPE კონტეინერები, შეამცირეს ბოსტნეულის დანაკარგი თითქმის 20%-ით იმ ძველი PET კონტეინერების შედარებით, რომლებსაც არ ჰქონდათ შესაბამისი ვენტილაცია. საკვების ჯაჭვებისთვის, რომლებიც ყოველდღიურად ახორციელებენ დიდ რაოდენობას სურთი ბოსტნეულს, ასეთი პატარა გაუმჯობესებებიც კი დიდ განსხვავებას ქმნის ნარჩენების შესამცირებლად და ფულის დასაზოგად.

Მზად საჭმელი სადილები მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად CPET და ალუმინის თეფშებით

CPET აბრეშუმები აბსოლუტურად გამძლეა 220 გრადუს ცელსიუსამდე მიკროტალღურ ღუმელში, რაც ისინი იდეალურად შესაფერისს ხდის ყინულში შენახული პასტის ან ლაზანიის მოსამზადებლად. თუმცა, რაც ნამდვილად გამორჩეულია, ასეთი აბრეშუმების შესაძლებლობაა პირდაპირ მაცივრიდან ჩვეულებრივ ღუმელში გადატანა, რაც ბევრი სახლის მეურვისთვის სასურველია, როდესაც ჭამის ზედაპირზე სასურს კარგად გამოქვაბული, ქრისპი ტექსტურა. როდესაც საუბარი მიმდინარეობს პრემიუმ კლასის პროდუქტებზე, ახლა ხელმისაწვდომია ალუმინის აბრეშუმები სპეციალური სიცხის მიმართ მდგრადი საფარით. ეს საშუალებას აძლევს მეტყელებს შეაცხვათ პროდუქტები დაახლოებით 200 გრადუს ცელსიუსთან ახლოს მდებარე ტემპერატურაზე, არ იშიშონ стран ლითონის გემოს საკვებში მოხვედრის შესახებ. იდეალურია ისეთი პრეტენზიული ცხელი ბოლოებისთვის, როგორიცაა შემწვარი ბოსტნეულის თასები ან მოდური მარცვლოვნების ბოლოები, რომლებიც საჭიროებენ სრულფასოვან შეცხვებას გემოს დაზიანების გარეშე.

Საკვების უსაფრთხოებისა და ინვენტარიზაციის მართვისთვის თავსების ფერადი მარკირება

Ფერადი მარკირების მქონე EPS აბრეშუმები ამარტივებს ოპერაციებს და ამაღლებს საკვების უსაფრთხოებას:

• Წითელი : ნედლი წითელი ხორცი (სუპერმარკეტების აბრეშუმების 22%)
• Ყვითელი : ფრინველის პროდუქტები
• Ლურჯი : MSC/ASC-მიერ სერთიფიცირებული გამძლე ზღვის პროდუქტები
  Ეს სისტემა შეზღუდავს გადაბინძურების რისკს მასალის დამუშავების დროს და ხელს უწყობს პროდუქის ტიპისა და შენახვის ვადის სწრაფ იდენტიფიცირებას ჩაშენებული კოდების საშუალებით.

Ტრადიციული პლასტმასის სუპერმარკეტის საკვების თასების გამძლე ალტერნატივები

Ბიოდეგრადირებადი და კომპოსტირებადი საკვების თასები იცავს მომხმარებლის დიდ ინტერესს სუპერმარკეტებში

Ქვეყნის მასშტაბით დიდი სახელების მაღაზიები გადადიან ბიოდაშლად ჭაჭრებზე, რომლებიც დამზადებულია ნაკადულის ფესვებისა და სალყის მშრალის მსგავსი ნივთებისგან და რომლებიც სამრეწველო კომპოსტირების ცენტრებში მხოლოდ 12 კვირის განმავლობაში იშლება. მოძრაობა ამცირებს პლასტმასის ნარჩენებს დაახლოებით 82 პროცენტით იმის შედარებით, რასაც ადრე იყენებდით, როგორც აღნიშნულია PackWorld-ის წინა წლის კვლევაში, ამასთან ახალი ჭაჭრები ასევე აკმაყოფილებს საკვების უსაფრთხოების ყველა საჭირო ტესტს. რაც ნამდვილად საინტერესოა, ასე ხდება ამ უზარმაზარი 18,4 მილიარდ დოლარიანი ღირებულების მიმართ მიმართულების შეცვლა, რომელსაც კომპანიები ყოველწლიურად იხდიან პლასტმასის აბრეშუმის პრობლემებთან დაკავშირებით მომხმარებლის პროდუქტებში, როგორც აღნიშნულია UNEP-ის მიერ 2023 წელს. ბიზნესისთვის, რომელიც სურს აჩვენოს, რომ იზრუნებს მდგრადობაზე, ეს ნაბიჯი ლოგიკურია როგორც გარემოის თვალსაზრისით, ასევე ეკონომიკურად.

Სიმინდის მარილის ჭაჭრები არის პოლისტიროლის ჩანაცვლება: ეკო-მეგობრული გამოგონება

Საკვების შეფუთვის სამყაროში ნადლის მჟავის თასები უკვე ითვლება პოლისტიროლის მცველობის მქონე კონკურენტებად ხორცის პროდუქტებისთვის. ჩვეულებრივი ქსოვილის შეფუთვა საუკუნეების განმავლობაში რჩება გარემოში, სანამ სრულად დაიშლება, ზოგჯერ ნახევარი ათასწლეულის ან მეტი დრო სჭირდება. ამ ახალი, ნადლზე დაფუძნებული ვარიანტები ბევრად უფრო სწრაფად იშლება, როგორც წესი, დაახლოებით სამ თვეში, როდესაც შესაბამის კომპოსტირების პირობებში იმყოფება. 2024 წლის დასაწყისში ჩატარებულმა გამოცდებმა აჩვენა, რომ დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში ცივი შენახვის პერიოდში შენარჩუნდა თითქმის იგივე ხარისხი. რაც კიდევ უკეთესია? გარემოზე გავლენა მნიშვნელოვნად შემცირდა ჩვეულებრივ პლასტმასთან შედარებით, კვლევები მიუთითებს მიახლოებით სამ მეოთხედით ნაკლებ ნახშირბადის გამოყოფაზე.

Შაქრის ლოყის ბოჭკოებისგან დამზადებული ბაგასის ხორცის თასები, როგორც აღდგენადი ვარიანტი

Ბაგასის თასები, რომლებიც დამზადებულია შაქრის ჭარხლის დამუშავების შემდგომ დარჩენილი ბოჭკოებისგან, პლასტმასის კონტეინერების პოპულარულ ალტერნატივად იქცევიან. ისინი შეიძლება შეიცავდნენ ცხელ საკვებს და მიკროტალღურ ღუმელშიც კი გამოიყენონ, რადგან არ დნება ან არ იმუშავებს. ამ ეკო-მეგობრული ვარიანტების გამორჩენილობის მიზეზი ის არის, რომ ისინი ბუნებრივად დაიშლებიან დაახლოებით 6 თვის განმავლობაში, რაც მნიშვნელოვნად აღემატება უმეტეს პლასტმასის ინდიკატორებს. ბრიტანეთის სუპერმარკეტებმა წლის წინ მნიშვნელოვნად დაიწყეს გადასვლა ამ მასალაზე და ახლა ყიდულობენ მზა სადილების 40%-ს ბაგასის მასალისგან დამზადებულ თასებში. 2024 წლის უახლესი რaportის „Sustainable Packaging Report“-ის მიხედვით, მწარმოებლები სიხვდიან ბაგასასთან მუშაობა, რადგან ის იდეალურად ერგება არსებულ წარმოების ხაზებს და არ საჭიროებს ხარჯიან მოდიფიკაციებს, რაც საშუალებას აძლევს როგორც დიდ, ისე პატარა კომპანიებს მიიღონ მდგრადი ამონაწევრები თავისი ოპერაციების გასაუმჯობესებლად.

Მრავალმასალიანი სუპერმარკეტის საკვების თასების კომპოზიტების გადამუშავების სირთულეები

Მიუხედავად ეკო-დიზაინის განვითარებისა, 64%-ი კომპოზიტური ყუთისა, როგორიცაა PLA ფილმების მქონე და ქაღალდისგან შედგენილი საფუძვლის მქონე ყუთები, სტანდარტული სისტემებით გადამუშავება შეუძლებელია (WRAP 2024). განსაკუთრებით მკვეთრად არის წარმოდგენილი პრობლემა ორმასალიანი საცხობი ყუთების შემთხვევაში, სადაც ალუმინისა და პლასტმასის კომპონენტების გამოყოფა სპეციალიზებულ გადამუშავებას მოითხოვს, რომელიც აშშ-ის მუნიციპალიტეტების 89%-ში ხელმიუწვდომელია, რაც შეზღუდავს მათ გარემოსდაცვით მიმოქცევას.

Მომხმარებლის მოთხოვნის და მდგრადი შეფუთვის მიზნების შორის ბალანსი

2024 წლის Nielsen-ის მიხედვით, მომხმარებლების დაახლოებით ორი მესამედი უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს ჩაგდების შეუძლებლობას და მიკროტალღოვანი ღუმელისთვის უსაფრთხო შეფუთვას, ვიდრე ყუთზე მოცემულ გარემოსდაცვით დეკლარაციებს. ეს პრობლემებს იწვევს მაშინ, როდესაც კომპანიები ცდილობენ პლასტმასის თავის პროდუქებიდან ამოღებას. მიუხედავად ამისა, ეკო-მეგობრული ვარიანტებისთვის კარგი ამბებიც არის. კომპოსტირებადი ყუთები, რომლებიც საკმარისად კარგად მუშაობს და ჯერ კიდევ მდგრადია, წლიურად 22%-ით იზრდება, განსაკუთრებით მაღალი დონის მზა კერძების ბრენდებში. საკვების შეფუთვის ინდუსტრია თავისი მაქსიმუმის აკეთებს, რომ ასეთი ბიოდეგრადირებადი ყუთები იმდენ ხანს გაგრძელდეს, რამდენსაც ტრადიციული LDPE ყუთები – რომლებიც ტევადობას დაახლოებით 14 დღის განმავლობაში ინარჩუნებენ. ამის შესრულება ნიშნავს იმ ბოროტის დახურვას, სადაც ფუნქციონალურობა მნიშვნელოვანი პრობლემა იყო მეტად მდგრადი ალტერნატივებისთვის.

Სუპერმარკეტის საკვების ყუთების არჩევისას დიზაინისა და ფუნქციონალური მოთხოვნები

Ეფექტური საკვების ყუთის დიზაინი არის პროდუქის დაცვის, ოპერაციული ეფექტიანობის და გამძლეობის არსებითი კომბინაცია. სავაჭრო კომპანიები არჩევანს აკეთებენ მასალებზე მექანიკური მდგრადობის, რეგულატორული შესაბამისობის და მომხმარებლის მოლოდინების საფუძველზე.

Ყუთების ტიპების (ქაღალდი, პლასტმასა, ლითონი) შერჩევა კონკრეტული საკვების კატეგორიებისთვის

Ხორცის და ზღვის პროდუქტების დეპარტამენტები იყენებენ ვაკუუმურად დამუშავებულ პლასტმასის ყუთებს სითხის შთანთქმის მასალებთან ერთად, ხოლო ნამცხვრეულის გაყიდვის ზოლები იყენებენ ნახვრეტიან ქაღალდს ქერქის ტექსტურის შესანარჩუნებლად. ალუმინი უპირატესობას იძლევა გაყინული სადილების შეფუთვაში, 2024 წლის ინდუსტრიული გამოკვლევის მიხედვით სავაჭრო კომპანიების 78% ითვლის, რომ ლითონის კონტეინერები უმჯობესია გასაცხელებელი პროდუქტებისთვის, რადგან ისინი შეგიძლიათ შეაცხელოთ ღუმელში.

Კონსერვაციის საჭიროებები, რომლებიც მასალების ინოვაციურ განვითარებას უწყობს ხელს საკვების ყუთების შეფუთვაში

Ატმოსფერული გარემოს მოდიფიცირებული დაშვება (MAP) ინტეგრირებული ჟანგბადის შთანთქმის ხალიჩებს პლასტმასის ყუთებში, რაც აგრძელებს სუფთა საკვების ვადის 3–5 დღით. ეს ინოვაცია შეამცირებს საკვების დანაგვს 18%-ით ტრადიციულ დაშვებასთან შედარებით, ცივი ჯაჭვის კვლევების მიხედვით. წამყვანი მწარმოებლები ამაღლებული MAP ტექნოლოგიების განვითარებას ერთვიან მდგრადობის მიზნებთან შესასაბამისად, ბიო-საშვებების და გადამუშავებადი საშვებების ჩართვით.

Სუპერმარკეტის საკვების ყუთების სხვადასხვა მასალის ბარიერული თვისებები

Მასალა	Ჟანგბადის ბარიერი	Ტენიანობის წინააღმდეგობა	Ტემპერატურის ტოლერანცია
CPET პლასტმასი	Მაღალი	Excellent	-40°C-დან 220°C-მდე
Მოლდირებული ბოჭკო	Ზომიერი	Დაბიჯეთ	Მაქსიმუმ 100°C
Ალუმინი	Სრულად	Სრულად	-50°C-დან 250°C-მდე

Მაღალი სიმკვრივის პოლიეთილენი (HDPE) არის ქიმიურად მდგრადი არასაკვები გამოყენებისთვის, ხოლო საფარიანი ქაღალდის დაფა მოიპოვებს პოპულარობას მშრალი საქონლისთვის. ბიოპოლიმერული საფარების უახლესი განვითარებები ახლა საშუალებას აძლევს მცენარეული საშვებების მქონე ყუთებს, რომ მიაღწიონ ტენის მიმართ მდგრადობას პოლისტიროლთან შედარებით, რაც აღმოფხვრის მდგრადი ალტერნატივების ერთ-ერთ ძირეულ შეზღუდვას.

Ბაზრის ტენდენციები, რომლებიც ზეგავლენას ახდენს სუპერმარკეტის საკვების ყუთების გამოყენების მომავალზე

Მომხმარებლის მზარდი პრეფერენცია გადამუშავებადი და მდგრადი ყუთების ალტერნატივების მიმართ

Ბაზრის ანალიტიკოსები პროგნოზირებენ, რომ 2035 წლისთვის მსოფლიო საკვების ყუთების ბიზნესი მიაღწევს დაახლოებით 16,46 მილიარდ დოლარს, ძირითადად იმიტომ, რომ ხალხს უფრო მეტად სურს გამარტივებული პროდუქტები და ეს მოთხოვნა წელიწადში იზრდება დაახლოებით 4,7%-ით. ევროპის საყოველთაოდ მეტი ვიდრე ნახევარი სასურსათო მაღაზია უკვე იყენებს მასალებს, რომლებიც ნამდვილად შეიძლება გადამუშავდეს, ძირითადად ევროკავშირის მიერ გაჩენილი მკაცრი წესების გამო. ჩრდილოეთ ამერიკაშიც იგივე მოვლენა ვითარდება, თუმცა აზიის და წყნარი ოკეანის რეგიონებში ეს პროცესი ნაკლებად სწრაფად მიმდინარეობს. ახალგაზრდა გამოკითხვების მიხედვით, უმეტესობა უკვე არ იღებს სტიროფომის ყუთებს, თუ ხელმისაწვდომია მცენარეული მასალისგან დამზადებული ალტერნატივა. დაახლოებით 78% ამბობს, რომ აქტიურად ეძებს ალტერნატივას, რაც ახსნის იმას, რატომ იწევს კომპანიები ყუთების შეთავაზებას ბაგასისგან (რომელიც შაქრის ჭარხლის ნარჩენებიდან მიიღება) და სიმინდის სახამებლის საშუალებით დამზადებული პროდუქტებისგან.

Მაღაზიების ვალდებულებები ფერადი პოლისტიროლის ქსოვილის ყუთების გაუქმების შესახებ

Დიდი საყოველთაო მაღაზიები მიიღებულნი არიან 2030 წლის მიერ გააუქმონ სტანდარტული პოლისტიროლის ხორცის კონტეინერები. ისინი ამას აკეთებენ პლასტმასის აკრძალვების გამო, რომლებიც აშშ-ის 14 შტატში გაჩნდა, ასევე ევროკავშირის მიერ ერთჯერადი პლასტმასის წინააღმდეგ დირექტივის გამო. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ტრადიციულ ტარებს კვლავ შეადგენს დაახლოებით ნახევარი (52%) იმისა, რასაც ჩამაგრებული საკვების თავისუფალ სივრცეზე ვხედავთ, ძირითადად იმიტომ, რომ მათი წარმოება იაფია, ბევრმა მაღაზიამ უკვე დაიწყო ახალი კომბინაციების გამოცდა, მაგალითად, ბოჭკით არმირებული PLA-ს ალტერნატივები, რომლებიც საკმაოდ კარგად მუშაობს, მაშინაც კი თუ ისინი მაცივარში ცივად ინახება. ყველა ეს ცვლილება ხელს უწყობს იმ უფრო დიდ მიზნების მიღწევას, რომლის მიღწევასაც მრეწველობა ემსახურება – 2035 წლისთვის მიაღწიოს 90%-იან გადამუშავებად მასალებამდე ყველა საკვების შეფუთვის ფორმატში.

Მცენარეზე და ბოჭკზე დაფუძნებული ტარების შეფუთვის მასალებში ინოვაციები

Ამჟამად გამოშვებული ზოგიერთი ახალი პროდუქტი კიდევ უფრო მეტ პოტენციალს გვიჩვენებს საკვების დაფასოვის სფეროში. აიღეთ, მაგალითად, მიკოტოქსინით დაფარეული ჭარხლის ბოჭკოები, რომლებიც ცხიმების მიმართ 40%-ით უკეთ წინააღმდეგდებიან, ვიდრე ჩვეულებრივი სატყავი, რაც ხელს უწყობს დახურულობის შენარჩუნებას სახიფათო ხორცის დაფასოვისას. წელიწადში ერთხელ ჩატარდა გამოცდა იმ თეფშებზე, რომლებიც 70%-ით ნაკლებ პლასტმასას შეიცავდნენ და მიკროტალღურ ღუმელში იმავე სიკეთით იმუშავეს, როგორც ძველი CPET-ები, ამიტომ ჩანს, რომ შეგვიძლია ასეთი სახის პროდუქტების მასშტაბურად გამოყენება ფუნქციონალურობის დაკარგვის გარეშე. ასევე არსებობს ანტიმიკრობული ცელულოზის თეფშები, რომლებიც მცენარეულ ინგრედიენტებს შეიცავს და ახალშობილი ხილის და ბოსტნეულის დაფქვის შემცირებაში 22%-ით ეხმარება ბოლოდროინდელი გამოცდების მიხედვით. ასეთი გაუმჯობესებები მიუთითებს იმაზე, რომ საკვების მდგრადი დაფასოვის სფეროში მნიშვნელოვანი ცვლილებები მიმდინარეობს.

Ხელიკრული

Რითი მასალებით ხდება სუპერმარკეტებში საკვების თეფშების დაფასოვა?

Გავრცელებული მასალების შორის არის პლასტმასის ვარიანტები, როგორიცაა PP, CPET, PET და პოლისტიროლი, ასევე მასალები, როგორიცაა ალუმინი, კარტონი, ქაღალდის ფილა, ბაგასისგან დამზადებული ბოჭკოვანი მასალები და სიმინდის სახამები.

Რატომ არის ალუმინი პოპულარული ღუმელში მზადდარი და ყინულში შენახული კერძების შეფუთვაში?

Ალუმინი პოპულარულია, რადგან ის კარგად გამტარია სითბოს, უზრუნველყოფს საკვების თანაბარ მომზადებას ცხელი წერტილების გარეშე და არ იმატებს მაღალ ტემპერატურაზე.

Რა სარგებელი აქვს ბიოდაშლად ყუთებს?

Ბიოდაშლად ყუთები გარემოსთვის უფრო ურთიერთია, ისინი ბევრად უფრო სწრაფად იშლებიან, ვიდრე ტრადიციული პლასტმასი და მნიშვნელოვნად ამცირებენ პლასტმასის ნარჩენებს.

Როგორ აუმჯობესებს ფერადი მასალის ყუთები საკვების უსაფრთხოებას?

Ფერადი მასალის ყუთები ამარტივებს ოპერაციებს და ამცირებს გადაბინძურების რისკს, რადგან საშუალებას აძლევს სწრაფად განასხვავონ პროდუქის ტიპები და ვადის გასვლის თარიღები.

Რა გამოწვევები არსებობს მრავალმასალიანი საკვების ყუთების გადამუშავების შესახებ?

Ბევრი კომპოზიტური თასი სტანდარტული სისტემებით გადამუშავების შეუძლებლობის გამო, არ გადამუშავდება სხვადასხვა მასალის კომპონენტების გამოყოფის რთულების გამო, რაც შეზღუდავს მათ გამოყენების პოტენციალს.