सुपरमार्केट खाद्य ट्रे का प्रकार र प्रयोगहरू

सुपरमार्केट खाद्य ट्रे प्याकेजिङमा सामान्यतया प्रयोग हुने सामग्रीहरू

प्लास्टिक सुपरमार्केट खाद्य ट्रे: PP, CPET, PET, र पोलिस्टाइरिन प्रकारहरू

खाद्य पसलहरूमा फ्रिज गरिएको केसहरूमा बहुमतमा पोलीप्रोपिलीन (पीपी) ट्रे प्रयोग हुन्छ किनभने तिनीहरू नमीलाई प्रतिरोध गर्छन् र सुरक्षित रूपमा माइक्रोवेभमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। वास्तवमै कठोर तापमान सीमाहरू सँग काम गर्दा, क्रिस्टलीय पोलीथिलीन टेरेफ्थालेट (सीपीईटी) आफ्नो ठाउँमा उभिन्छ किनभने यो कुनै चीजलाई फ्रिजमा राख्ने होस् वा ओभनमा बेक गर्ने होस् राम्रोसँग काम गर्छ, जसले -४० डिग्री सेल्सियस देखि २२० डिग्री सम्मको तापमान सहन गर्न सक्छ। यसले सीपीईटी कन्टेनरलाई हामी सबैले चिनेका प्री-प्याकेज फ्रोजन खानाको लागि उत्तम बनाउँछ। स्पष्ट पीईटी ट्रेहरूमा काँच जस्तै पारदर्शी गुण हुन्छ, जसले ग्राहकहरूलाई डेली काउन्टरमा ताजा सलाद मिश्रण र स्लाइस गरिएको मासु भित्र के छ भनेर हेर्न अनुमति दिन्छ। गोमासु वा मुर्गीको मासु जस्ता चीजहरू छिटो डिस्प्ले गर्न आवश्यकता पर्दा, पोलीस्टाइरिन विकल्पहरू अझै पनि लागत-प्रभावकारी समाधानको रूपमा आफ्नो स्थान बनाए राखेका छन्, यद्यपि प्लास्टिकको अपशिष्टको बारेमा बढ्दो चिन्ताले धेरै कम्पनीहरूलाई आजकल वैकल्पिक सामग्रीतर्फ धकेलिरहेको छ।

सेतो पोलीस्टाइरिन फोम मासु ट्रेका फाइदा र सीमितताहरू

खाना सेवनमा प्रयोग हुने सेतो पोलिस्टाइरिन फोम ट्रे वस्तुहरूबीच जीवाणु फैलनबाट रोकथाम गर्न राम्रो काम गर्छ किनभने तिनमा अवशोषक प्याडहरू सीधै नै निर्माण गरिएको हुन्छ, साथै यसले चिसो ठाउँमा राखिएका वस्तुहरूलाई पनि चिसो राख्छ। समस्या भनेको तिनीहरू फालिएपछि के हुन्छ भन्ने कुरामा आउँछ। गत वर्षको खाद्य प्याकेजिङ संस्थानको प्रतिवेदनअनुसार यी ट्रेहरूले विश्वभरको मासु प्याकेजिङको लगभग 38% बनाउँछन्, तर धेरै कमलाई रिसाइकल गरिन्छ किनभने तिनीहरू खानाको अवशेषले दूषित हुने गर्छन् र धेरै शहरहरूमा तिनीहरूलाई उचित रूपमा संकलन गर्ने प्रणाली छैन।

ओवनमा तयार र फ्रोजन खानाका लागि एल्युमिनियम ट्रे प्याकेजिङ

लसानिया र क्यासेरोल डिशहरू जस्ता हामी सबैले चिनेका र मन पराउने तयार-खाना खानका लागि एल्युमिनियम यति लोकप्रिय किन छ, यसको कारण यसले तापको संचालन कति राम्रो गर्छ भन्नेमा नै छ। ताप संचालकता लगभग 235 W/m·K मा रहन्छ जसले खाना समान रूपमा पकाउँछ, तातो स्थानहरू बिना। यी ट्रे 250 डिग्री सेल्सियस सम्मको तापक्रम सहन सक्छन् विकृत हुनु अघि, यसका अतिरिक्त उत्पादकहरूले एम्बसिङ तकनीकको प्रयोग गरेर यसलाई सजिलै ब्रान्ड गर्न सक्छन्। उद्योगको प्रतिवेदन अनुसार अहिले धेरैजसो फ्रोजन खाना कम्पनीहरूले एल्युमिनियम फोइल ट्रेमा नै आधारित छन् – लगभग सात मध्ये दश उत्पादकहरू। यसले नै एल्युमिनियम बजारको राजा बनेर रहेको छ जब हामी प्रदर्शनका कारकहरू र उपभोक्ताहरूले आफ्नो प्याकेजिङ समाधानबाट चाहने कुराहरू दुवैलाई हेर्छौं।

ताजा फलफूल र बेकरी प्रयोगहरूमा कार्डबोर्ड र पेपरबोर्ड ट्रे

नियमित आर्द्रता नियन्त्रणको माध्यमबाट सास लिने कागजको ट्रे बेरीको शेल्फ जीवन ३–५ दिनसम्म बढाउँछ। कलात्मक पेस्ट्रीहरूमा तेलको सारण रोक्ने ग्रीस-प्रतिरोधी पेपरबोर्डले बनावट र उपस्थिति कायम राख्छ। यी सामग्रीहरू बेकरी र ताजा उत्पादन विभागहरूमा व्यापक रूपमा अपनाइएका छन् जहाँ सास लिने र कम्पोस्ट हुने गुणहरू स्थिरता लक्ष्यहरूसँग खाप्दछन्।

फाइबर आधारित र बाग्लो र कागजी मकै जस्ता बिरुवाबाट निकालिएका सामग्रीहरू

हालका ग्लोबन्यूजाइरका २०२५ को प्रतिवेदनअनुसार, कम्पनीहरूले पर्यावरण-अनुकूल सामग्रीतर्फ बढी झुकाव देखाएकाले ताजा खाद्य प्याकेजिङ्ग उद्योगले २०३४ सम्ममा लगभग १३२ बिलियन डलरको स्तर छुन सक्ने अनुमान छ। प्रशोधन पछि बचेको उत्पादनबाट बनेका बगेस ट्रे पारम्परिक विकल्पहरूक तुलनामा धेरै छिटो विघटन हुन्छन्। यी जैव-विघटनीय पात्रहरूलाई उचित ढंगले कम्पोष्ट गर्दा लगभग ९० देखि १८० दिनसम्म लाग्छ, जुन आधा हजार वर्ष विघटनका लागि लिने नियमित पोलिस्टाइरिनको तुलनामा रात-दिनको फरक छ। धेरै किराना पसलहरूले पहिले नै यी बिरुवा-आधारित विकल्पहरू आफ्ना पसलहरूमा समावेश गर्न थालेका छन्, जहाँ यी ईपीएद्वारा जारी गरिएका पर्यावरणीय नियमनहरूसँग मिल्ने साथै परिवहनका लागि पर्याप्त दृढ हुनुपर्ने आवश्यकता भएको लगभग बीस प्रतिशत क्षेत्रमा कार्यान्वयन गरिएको छ।

खाद्य श्रेणीहरूमा सुपरमार्केट खाद्य ट्रेहरूको अनुप्रयोग

मासु, मुर्गी र समुद्री खाद्य प्रदर्शन: उपयुक्त ट्रे सामग्रीसँग ताजगी कायम राख्दै

मासु जस्ता कच्चा प्रोटीन बोक्ने ट्रे सम्बन्धि कुरा गर्दा, पसलको शेल्फमा सुख्खा राख्नु र राम्रो देखिनु धेरै महत्वपूर्ण हुन्छ। अहिले पनि धेरै मासु प्याकेजिङले विस्तारित पोलिस्टाइरिन फोममा धेरै निर्भरता राख्छ। यो सामग्रीले आफ्नो तौलको लगभग १० प्रतिशतसम्म रगत र रसलाई सोष्ण गर्न सक्छ तर सबै कुरा ठीक ठाउँमा राख्न पर्याप्त कडा बनी रहन्छ। ४० देखि ५० मिल सम्म मोटाइका घना संस्करणहरू थप समर्थनको आवश्यकता भएका भारी कटहरूका लागि सबैभन्दा राम्रो काम गर्छन्। तर, समुद्री खाद्य प्याकेजिङले भने फरक दृष्टिकोण अपनाउँछ। छिद्रित पीवीसी ट्रेहरूले अतिरिक्त बरफलाई ठीक तरिकाले पग्लन दिन्छ र चिसोमा राख्दा प्रदर्शन अवधिभर आकार कायम राख्छ। गीला ठाउँले प्रस्तुतीकरण र ग्राहकको आकर्षणलाई नोक्सान गर्न सक्छ भन्ने कारणले यो खुद्रा विक्रेताहरूलाई विशेष गरी सहयोगी लाग्छ।

नमी नियन्त्रणका लागि ट्रे प्याकेजिङ सामग्री

कम घनत्व भएको पोलिएथिलिन (LDPE) ट्रे मा फलफूल र सब्जीहरू भण्डारण गर्दा तिनीहरूको आर्द्रता स्तरलाई ठीकसँग नियन्त्रण गर्ने कारणले गर्दा तीन देखि पाँच दिन सम्म अतिरिक्त बचत रहन्छ। यो सामग्रीले प्रति वर्ग मिटरमा २४ घण्टामा लगभग ०.५ देखि १.२ ग्राम सम्मको नमी बाहिर निस्कन दिन्छ, जसले प्याकेजिङ्गको भित्र आदर्श सूक्ष्म जलवायु सिर्जना गर्छ। यो सन्तुलनले खाना पूर्ण रूपमा सुख्ने वा संघननको कारण नम हुनबाट जोगाउँछ। गत वर्षको खुद्रा अपशिष्ट प्रतिवेदनहरू हेर्ने हो भने, उचित भेन्टिलेसन नभएका पुरानो PET कन्टेनरहरूको तुलनामा LDPE कन्टेनर प्रयोग गर्ने पसलहरूमा ताजा सामग्रीको हानि लगभग २० प्रतिशतले घटेको थियो। प्रतिदिन ठूलो मात्रामा ताजा उत्पादन सँग सम्बन्धित किराना श्रृंखलाहरूका लागि, यस्ता साना सुधारहरूले अपशिष्ट घटाउन र पैसा बचत गर्न ठूलो फरक पार्छ।

माइक्रोवेभ प्रयोग गरेर खान तयार भोजन CPET र एल्युमिनियम ट्रेमा

माइक्रोवेवमा 220 डिग्री सेल्सियससम्मको ताप सहन गर्न सक्ने CPET ट्रे प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले जमेको पास्ता र लाजानिया जस्ता खानाका लागि उत्तम बनाउँछ। तर यी ट्रेहरूको सबैभन्दा ध्यान आकर्षित गर्ने कुरा भनेको यो हुन्छ कि यी ट्रेहरू फ्रिजबाट सिधै सामान्य ओभनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले घरमा खाना पकाउने धेरैजसो मानिसहरूलाई आफ्नो खानामा निकै क्रिस्पी (crispy) बनाउन मनपर्छ। उच्च-स्तरीय उत्पादनहरूको कुरा गर्दा, अहिले एल्युमिनियम ट्रेहरू उपलब्ध छन् जसमा विशेष ताप प्रतिरोधी कोटिङ्गहरू छन्। यी कोटिङ्गले बेकरहरूलाई लगभग 200 डिग्रीमा सिधै पकाउन अनुमति दिन्छ, खानामा धातुको स्वाद आउने चिन्ताबिना। यो फ्यान्सी सेमेको सब्जीको प्लेट वा ट्रेन्डी अनाजको बाउल जस्ता खानाको लागि उत्तम छ जहाँ स्वादलाई कमजोर नपारी उचित बेकिङ चाहिन्छ।

खाद्य सुरक्षा र इन्भेन्टरी व्यवस्थापनका लागि फोम ट्रेहरूको रंग संकेत

रंग संकेत गरिएका EPS ट्रेहरूले संचालनलाई सरल बनाउँछ र खाद्य सुरक्षालाई बढाउँछ:

• रातो : कच्चा रातो मासु (सुपरमार्केट ट्रे भण्डारको 22%)
• पहेँलो : मुर्गी उत्पादनहरू
• निलो : MSC/ASC द्वारा प्रमाणित टिकाऊ समुद्री खाद्य
  यो प्रणालीले ह्यान्डलिङको क्रममा क्रस-दूषणको जोखिमलाई न्यूनतममा ल्याउँछ र एम्बेडेड कोड मार्फत उत्पादन प्रकार र समाप्ति मिति छिटो पहिचान गर्न अनुमति दिन्छ।

पारम्परिक प्लास्टिक सुपरमार्केट खाद्य ट्रे का लागि टिकाउ विकल्पहरू

सुपरमार्केटमा जैविक रूपमा विघटन हुने र खादमा परिणत हुने खाद्य ट्रेहरूले प्रवेश पाउँदै गएको छ

देशभरका प्रसिद्ध भण्डारहरूले औद्योगिक कम्पोष्टिङ केन्द्रमा राख्दा मात्र १२ हप्तामा विघटित हुने चामलको जरा र गहुँको तेन्दुआ जस्ता वस्तुहरूबाट बनेका जैव-अपघटनशील ट्रे प्रयोग गर्न सुरु गरेका छन्। पछिल्लो वर्षको प्याकवर्ल्ड अनुसन्धानका अनुसार, यसले अघि प्रयोग गरिएको प्लास्टिकको तुलनामा प्लास्टिकको फोहोर ८२ प्रतिशतले कम गर्छ, यी नयाँ ट्रेहरूले खाना सुरक्षा सम्बन्धी सबै आवश्यक परीक्षण पनि पार गर्छन्। वास्तवमा रोचक कुरा यो हो कि २०२३ मा UNEP ले उल्लेख गरेअनुसार, उपभोक्ता उत्पादनहरूमा प्लास्टिक प्रदूषणको समस्याको समाधान गर्न कम्पनीहरूले प्रत्येक वर्ष तिर्ने १८.४ बिलियन डलरको ठूलो रकमलाई यसले कसरी सम्बोधन गर्छ। स्थायित्वको प्रति आफ्नो चासो देखाउन चाहने व्यवसायहरूका लागि, यो कदम पर्यावरण र आर्थिक दुवै हिसाबले पूर्ण अर्थमा उचित छ।

पोलिस्टाइरिनको सट्टामा मकैको स्टार्चबाट बनेका मासुका ट्रे: एउटा पर्यावरण-अनुकूल नवीनता

खाद्य प्याकेजिङको क्षेत्रमा मासु उत्पादनका लागि पोलिस्टाइरिनको सट्टामा अब एरण्डीको स्टार्चका ट्रे वास्तविक प्रतिस्पर्धीको रूपमा देखा परेका छन्। नियमित फोम प्याकेजिङ पूर्ण रूपमा विघटित हुनुभन्दा अघि शताब्दीहरूसम्म रहन्छ, कहिलेकाहीँ आधा सहस्राब्दी वा त्यसभन्दा बढी पनि लाग्छ। तर यी नयाँ मकैबाट बनेका विकल्पहरू उचित कम्पोष्ट वातावरणमा राख्दा सामान्यतया लगभग तीन महिनाभित्र धेरै छिटो विघटित हुन्छन्। २०२४ को सुरुका परीक्षणहरूले लगभग तीन हप्तासम्म चिसो भण्डारण प्रदर्शन अवधिमा ताजगीको समान स्तर बनाइ राखेको देखाएको छ। अझ राम्रो कुरा के छ भने? नियमित प्लास्टिकको तुलनामा यसको पर्यावरणीय प्रभाव ठूलो हदसम्म कम छ, अध्ययनहरूले समग्रमा कार्बन उत्सर्जनमा लगभग तीन चौथाइ सम्म कमी देखाएका छन्।

उत्पादनशील विकल्पको रूपमा उखुको रेशाबाट बनेका बगास मासु ट्रे

प्रशोधन पछि बाँसका खजुरका तन्तुहरूबाट बनेको, बगासे ट्रे प्लास्टिक कन्टेनरका लागि लोकप्रिय विकल्प बन्दै छन्। यी ट्रेहरूले तातो खानेकुरा समेत राख्न सक्छन् र पिघ्न वा विकृत हुनुभन्दा बच्न माइक्रोवेभमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यी पर्यावरण-अनुकूल विकल्पहरूलाई उल्लेखनीय बनाउने कुरा यो हो कि यी प्राकृतिक रूपमा लगभग छ महिनाको समयमा विघटित हुन सक्छन्, जसले धेरैजसो प्लास्टिकलाई पछाडि छोड्छ। गत वर्षदेखि नै यूकेका सुपरमार्केटहरूले ठूलो मात्रामा यस्तो स्विच गर्न थालेका छन्, अहिले आफूहरूले बेच्ने तयार खानाको लगभग 40% को लागि बगासे सामग्री प्रयोग गर्दै छन्। 2024 को नवीनतम स्थायी प्याकेजिङ रिपोर्टमा प्रकाशित नतिजाहरू अनुसार, उत्पादकहरूले बगासेसँग काम गर्न मन पराउँछन् किनभने यो हालको उत्पादन लाइनमा ठीकसँग फिट हुन्छ र महँगो परिवर्तनको आवश्यकता पर्दैन, जसले ठूलो र सानो दुवै प्रकारका कम्पनीहरूलाई आफ्नो संचालनमा स्थायी समाधानहरू समावेश गर्न सजिलो बनाउँछ।

बहु-सामग्री सुपरमार्केट खाद्य ट्रे संयुक्त पदार्थहरूको पुनर्चक्रणमा चुनौतीहरू

इको-डिजाइनमा भएका प्रगतिहरूको बावजुद, पीएलए फिल्महरूलाई कार्डबोर्ड आधारसँग जोडेर बनेका संयुक्त ट्रेहरू जस्ता 64% संयुक्त ट्रेहरू— मानक प्रणाली मार्फत पुन: चक्रण गर्न अयोग्य छन् (WRAP 2024)। यो समस्या दुई-सामग्री ओभन ट्रेका लागि विशेष गरी गम्भीर छ, जहाँ एल्युमिनियम र प्लास्टिक घटकहरू अलग गर्न विशेष प्रसंस्करणको आवश्यकता हुन्छ जुन 89% अमेरिकी नगरपालिकाहरूमा उपलब्ध छैन, जसले चक्रीयतालाई सीमित गर्छ।

उपभोक्ता सुविधाको मागलाई स्थायी प्याकेजिङ्ग लक्ष्यहरूसँग सन्तुलन गर्नु

२०२४ को निल्सन प्रतिवेदन अनुसार, उपभोक्ताको लगभग दुई तिहाईले बक्समा ग्रीन दावीभन्दा लिक-प्रूफ माइक्रोवेव सुरक्षित प्याकेजिङ्गको बारेमा बढी चासो राख्छन्। जब कम्पनीहरूले आफ्ना उत्पादनहरूबाट प्लास्टिक हटाउने प्रयास गर्छन् तब यसले वास्तविक समस्या सिर्जना गर्छ। तर, अर्कोतर्फ, पर्यावरणअनुकूल विकल्पहरूका लागि राम्रो समाचार छ। प्रतिवर्ष लगभग २२% को दरले वृद्धि भइरहेको छ, विशेष गरी उच्च स्तरका तयार भोजन ब्रान्डहरूमा, जो पर्याप्त रूपमा काम गर्ने र प्रयाप्त रूपमा स्थायी हुने कम्पोस्ट गर्न सकिने ट्रे। खाद्य प्याकेजिङ्ग उद्योगले पारम्परिक LDPE ट्रेहरूको जत्तिकै लामो समयसम्म नमी राख्न सक्ने (लगभग १४ दिन) यी बायोडिग्रेडेबल ट्रेहरू बनाउन गाह्रो परिश्रम गरिरहेको छ। यसलाई सही बनाउनुको अर्थ हो कार्यक्षमताको कमी भएको ठाउँमा ग्रीन विकल्पहरूको लागि यो अन्तर बन्द गर्नु।

सुपरमार्केट खाद्य ट्रे छनौटमा डिजाइन र कार्यात्मक आवश्यकताहरू

प्रभावी खाना ट्रे डिजाइनले उत्पादन सुरक्षा, संचालन दक्षता र स्थायित्वको सन्तुलन गर्दछ। खुद्रा विक्रेताहरूले यान्त्रिक शक्ति, नियामक पालन र बदलिँदो उपभोक्ता अपेक्षाको आधारमा सामग्री छान्छन्।

विशिष्ट खाद्य श्रेणीहरूसँग मिल्ने ट्रे प्रकारहरू (कागज, प्लास्टिक, धातु)

मासु र समुद्री खाद्य पदार्थका विभागहरूले एक्सुडेट्स (exudates) व्यवस्थापन गर्न अवशोषक प्याड सहितका भ्याकुम-सील गरिएका प्लास्टिक ट्रेहरूमा निर्भर रहन्छन्, जबकि बेकरी क्षेत्रहरूले क्रस्ट बनावट संरक्षण गर्न छिद्रित पेपरबोर्ड प्रयोग गर्छन्। फ्रोजन तयार-खाना प्याकेजिङमा एल्युमिनियम प्रभावी छ, २०२४ को उद्योग सर्वेक्षणले देखाए अनुसार खुद्रा विक्रेताहरूको ७८% ले ओवन संगतताको कारण तातो खाना तातो बनाउने उत्पादनहरूका लागि धातुका पात्रहरूलाई प्राथमिकता दिन्छन्।

खाना ट्रे प्याकेजिङमा सामग्री नवीनतालाई प्रेरित गर्दै भएको संरक्षण आवश्यकताहरू

संशोधित वातावरण प्याकेजिङ (MAP) ले प्लास्टिक ट्रे मा अक्सिजन-अवशोषक फिल्महरू समाबेश गर्दछ, जसले ताजा उत्पादनहरूको सेल्फ जीवन ३–५ दिनसम्म बढाउँदछ। चिसो श्रृंखला अध्ययनहरूका अनुसार यो नवीनतम आविष्कारले पारम्परिक प्याकेजिङको तुलनामा १८% सम्म खाद्य अपव्यय घटाउँदछ। प्रमुख निर्माताहरू स्थायीत्वका लक्ष्यहरूसँग खुब मिल्ने गरी MAP प्रविधिहरूमा अग्रिम कदम बढाइरहेका छन्, जसमा जैव-आधारित अवशोषकहरू र पुन: प्रयोज्य आधार सामग्रीहरू समावेश छन्।

विभिन्न सुपरमार्केट खाद्य ट्रेका सामग्रीहरूको अवरोध गुणहरू

सामग्री	ओक्सिजन बाधा	आर्द्रता प्रतिरोध	तापक्रम सहनशीलता
CPET प्लास्टिक	उच्च	उत्कृष्ट	-40°C देखि 220°C
ढालिएको फाइबर	मध्यम	कम	१००°C सम्म
एल्युमिनियम	पूरा	पूरा	-50°C देखि 250°C

उच्च-घनत्व पोलिएथिलिन (HDPE) खाद्येतर उपयोगका लागि रासायनिक प्रतिरोध प्रदान गर्दछ, जबकि लेपित पेपरबोर्ड सुख्खा सामानका लागि लोकप्रियता हासिल गर्दै छ। जैव-पोलिमर लेपका क्षेत्रमा भएका नयाँ उन्नति अहिले प्राकृतिक आधारित ट्रेहरूलाई पोलिस्टाइरिन जत्तिको नमी प्रतिरोधक क्षमता प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ, जसले स्थायी विकल्पहरूको एक प्रमुख सीमा तोड्छ।

भविष्यमा सुपरमार्केट खाद्य ट्रेको प्रयोगलाई प्रभावित गर्ने बजार प्रवृत्तिहरू

पुनः प्रयोग योग्य र टिकाउ ट्रे विकल्पहरूको लागि बढ्दो उपभोक्ता प्राथमिकता

विश्लेषकहरूका अनुसार २०३५ सम्ममा विश्वव्यापी खाद्य ट्रे व्यवसायले लगभग १६.४६ बिलियन डलरको मूल्य पुर्याउनेछ, जसको मुख्य कारण मानिसहरूले हरित उत्पादनहरूको लागि माग बढाएको हुन्छ र यो माग प्रतिवर्ष लगभग ४.७% को दरले बढ्दै गइरहेको छ। युरोपेली संघका कडा टिकाउपनका नियमहरूका कारण युरोपेली सबैभन्दा ठूला किराना पसलहरूको आधा भन्दा बढीले पुनः प्रयोग गर्न सकिने सामग्री प्रयोग गर्न थालेका छन्। उत्तर अमेरिकामा पनि हामीले यही कुरा देख्दछौं, तर एसिया प्रशान्त क्षेत्रहरूमा यो गति त्यति छिटो छैन। हालैका सर्वेक्षणहरूले देखाएको छ कि यदि त्यहाँ बिस्तारै बनेको उत्पादन उपलब्ध छ भने अधिकांश उपभोक्ताहरूले स्टाइरोफोम ट्रेहरूलाई छुन्नै चाहन्नन्। लगभग ७८% ले सक्रिय रूपमा वैकल्पिक खोज्छन् भन्ने बताएका छन्, जसले गर्दा कम्पनीहरूले आजकल बगास (जुन सुगरकेन फोहोरबाट आउँछ) र मकैको स्टार्चबाट बनेका उत्पादनहरूबाट बनेका ट्रेहरू प्रस्ताव गर्न जोड दिएको छ।

रंगीन पोलिस्टाइरिन फोम ट्रेहरू हटाउन खुद्रा विक्रेताहरूको प्रतिबद्धता

ठूला किराना पसलहरूले वर्ष २०३० सम्ममा ती मानक पोलिस्टाइरिन मासुका प्याकेजहरू हटाउने लक्ष्य राखेका छन्। यो काम अमेरिकाका लगभग १४ वटा अलग-अलग राज्यहरूमा प्लास्टिकमा प्रतिबन्ध लगाइएको हुनाले गरिएको हो, साथै युरोपेली संघ (EU) ले एकल प्रयोग गरिने प्लास्टिकको विरुद्ध निर्देशन पनि छ। यद्यपि यी पुरानो प्रकारका ट्रे अझै पनि फ्रिजमा राखिएका खाद्य पदार्थका शेल्फमा देखिने आधा (५२%) भन्दा नजिकको हिस्सा ओगटेका छन्, किनभने तिनीहरू उत्पादन गर्न धेरै सस्ता छन्, तर धेरै पसलहरूले फाइबरले सुदृढीकरण गरिएको PLA विकल्पहरू जस्ता नयाँ संयोजनहरू परीक्षण गर्न थालेका छन् जुन फ्रिजमा ठण्डा राख्दा पनि धेरै राम्रोसँग काम गर्छन्। यी सबै परिवर्तनहरूले उद्योगभित्रको ठूलो लक्ष्यलाई अगाडि बढाउँछ जसमा उनीहरूले २०३५ सम्ममा प्रत्येक प्रकारका खाद्य प्याकेजिङ्ग प्रारूपका लागि ९०% पुन:चक्रण योग्य सामग्री प्रयोग गर्न चाहन्छन्।

वनस्पति आधारित र फाइबर आधारित ट्रे प्याकेजिङ्ग सामग्रीमा नवीनतम विकास

हाल निस्किरहेका केही नयाँ चीजले खाना प्याकेजिङको लागि वास्तविक प्रतिबद्धता देखाइरहेको छ। उदाहरणका लागि, यी माइसिलियमले आवरित उखुको तन्तुहरू लिनुहोस्, जसले सामान्य कार्डबोर्डको तुलनामा लगभग 40% रूपमा चिल्लोपनलाई रोक्छ, जसले ताजा मासु प्याक गर्दा बग्नबाट रोकथाम गर्न मद्दत गर्छ। प्लास्टिकको 70% कम प्रयोग गरेर बनाइएका ट्रे मा गएको वर्ष एउटा परीक्षण थियो जुन पुरानो CPET ट्रेहरूको तुलनामा माइक्रोवेभमा पूर्ण रूपमा टिके, त्यसैले यस्ता चीजहरूलाई कार्यक्षमता नगुमाएकै अवस्थामा ठूलो स्तरमा प्रयोग गर्न सकिने देखिन्छ। र त्यसपछि यी एन्टिमाइक्रोबियल सेलुलोज ट्रे हुन् जुन सब्जी तरकारीमा खराबी लगभग 22% सम्म घटाउँछ भनेर हालैका केही परीक्षणहरूले देखाएका छन्। यस्ता सुधारहरूले खाना प्याकेजिङको स्थायी तरिकामा हुँदै गरेको ठूलो परिवर्तनतिर इशारा गर्छ।

एफएक्यू

सुपरमार्केटमा खाना ट्रेमा प्याकेजिङका लागि सामान्यतया कुन कुन सामग्री प्रयोग गरिन्छ?

सामान्यतया प्रयोग हुने सामग्रीहरूमा पिपी, सीपीईटी, पीईटी, र पोलिस्टाइरिन जस्ता प्लास्टिकका प्रकारहरू, तथा एल्युमिनियम, कार्डबोर्ड, पेपरबोर्ड, बगासे जस्ता फाइबर-आधारित सामग्री, र मकैको स्टार्च समावेश छन्।

ओभन-तयार र फ्रोजन खानाको प्याकेजिङमा एल्युमिनियम किन लोकप्रिय छ?

एल्युमिनियम लोकप्रिय छ किनभने यसले तातो राम्रोसँग संचालन गर्दछ, जसले खाना समान रूपमा पकाउँछ र तातो ठाउँहरू बिना नै पकाउँछ, र बिग्रिन बिना उच्च तापक्रम सहन गर्न सक्छ।

बायोडिग्रेडेबल ट्रे‍हरूका के फाइदाहरू छन्?

बायोडिग्रेडेबल ट्रे‍हरू पर्यावरणका लागि अनुकूल हुन्छन्, पारम्परिक प्लास्टिक भन्दा धेरै छिटो विघटन हुन्छन् र प्लास्टिकको अपशिष्टलाई काफी हदसम्म घटाउँछन्।

रंग-कोडित फोम ट्रेले खाद्य सुरक्षालाई कसरी बढावा दिन्छ?

रंग-कोडित फोम ट्रेले उत्पादन प्रकार र समाप्ति मिति छिटो पहिचान गर्न अनुमति दिएर संचालनलाई सरल बनाउँछ र संक्रमणको जोखिमलाई कम गर्छ।

बहु-सामग्री खाद्य ट्रे संयुक्तहरूको रिसाइक्लिङमा के चुनौतीहरू छन्?

विभिन्न सामग्रीका घटकहरू अलग गर्न कठिन हुने कारणले धेरै कम्पोजिट ट्रेहरूलाई मानक प्रणाली मार्फत पुनः चक्रीय गर्न सकिँदैन, जसले तिनीहरूको पुन: प्रयोगको सम्भावनालाई सीमित गर्छ।