Boîte bac en plastique résistante au congélateur | Récipient de conservation pour aliments prêt à l'emploi au congélateur

Les plateaux pour aliments congelables sont des plateaux spécialisés conçus pour stocker et préserver les aliments en environnement de congélation, fonctionnant généralement à des températures comprises entre -10°F et -40°F (-23°C et -40°C). Fabriqués à partir de matériaux résistants au froid tels que le PP (polypropylène), le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le HDPE (polyéthylène haute densité), ces plateaux sont conçus pour résister à des conditions extrêmes de froid sans devenir cassants, se fendiller ou perdre leur intégrité structurelle — des propriétés essentielles permettant d'éviter les dommages au plateau ainsi qu'aux aliments qu'il contient. La fonction principale des plateaux pour aliments congelables est de maintenir la qualité des aliments surgelés en minimisant leur exposition à l'air et à l'humidité, ce qui peut provoquer des brûlures de congélation, une altération de la texture et du goût au fil du temps. Ils possèdent une construction rigide avec des rebords surélevés permettant de retenir fermement les aliments, empêchant tout déplacement pendant le stockage ou le transport susceptible d'endommager physiquement les aliments ou de causer une congélation irrégulière. Les plateaux pour aliments congelables existent en divers formats et configurations adaptés à différents types d'aliments : des petits plateaux pour portions individuelles de sauces, herbes aromatiques ou légumes coupés ; des plateaux moyens pour morceaux de viande, filets de poisson ou plats pré-dosés ; et des grands plateaux destinés à des articles en vrac comme des poulets entiers, des rôtis ou des quantités importantes de soupe. Beaucoup sont conçus avec des bases plates et des dimensions uniformes permettant un empilement efficace, optimisant ainsi l'espace de rangement dans les congélateurs. Certains modèles incluent des canaux d'écoulement ou des grilles surélevées évitant que les aliments ne restent en contact prolongé avec l'excès d'humidité, réduisant ainsi la formation de cristaux de glace. Réalisés en matières alimentaires sans BPA, ces plateaux respectent des normes strictes de sécurité, garantissant qu'aucune substance nocive ne migre vers les aliments même après un long séjour au congélateur. Ils sont compatibles avec des films étirés, des couvercles scellés thermiquement ou des couvercles rigides, créant une barrière supplémentaire contre l'air et prolongeant davantage la durée de conservation. Qu'ils soient utilisés dans les cuisines domestiques pour la préparation des repas, dans les restaurants pour le stockage des ingrédients ou dans des usines de transformation alimentaire pour l'emballage en gros, les plateaux pour aliments congelables offrent une solution fiable pour préserver la qualité des aliments en stockage surgelé, alliant durabilité, fonctionnalité et sécurité.