Plateaux en plastique étanches pour une emballage fraîche et sécurisée

Les récipients à plateau pour viande sont des solutions d'emballage hybrides combinant la structure d'un plateau avec la fonctionnalité d'un récipient, conçus pour stocker, exposer et transporter des produits carnés tout en préservant leur fraîcheur. Ces récipients comportent généralement une base rigide en plateau avec des rebords surélevés permettant de retenir le jus de viande, associée à un couvercle bien ajusté qui crée un joint étanche pour maintenir la fraîcheur et éviter la contamination croisée. Fabriqués en plastiques durables tels que le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le PP (polypropylène), ils sont conçus pour supporter le poids de la viande sans se plier et résister à l'humidité afin d'éviter les fuites. Les récipients à plateau pour viande existent en différentes tailles, allant de petits formats pour portions individuelles à des formats plus grands destinés à des rôtis familiaux, avec des options transparentes permettant aux consommateurs d'apprécier la qualité, la couleur et la texture de la viande. Les couvercles peuvent être clipsables ou articulés, certains modèles étant conçus pour être anti-manipulation, offrant ainsi une sécurité supplémentaire. Ces récipients sont compatibles avec la réfrigération et peuvent être utilisés avec un emballage sous atmosphère modifiée (MAP) en remplissant le récipient avec une atmosphère gazeuse contrôlée avant de le sceller, ce qui prolonge davantage la durée de conservation. Ils sont empilables pour optimiser l'espace de stockage dans les réfrigérateurs et les vitrines, et nombreux sont adaptés au micro-ondes (variantes en PP), permettant aux consommateurs de réchauffer directement la viande dans le récipient. Fabriqués à partir de matériaux conformes aux normes alimentaires, ces récipients sont exempts de BPA et de substances nocives, garantissant ainsi leur sécurité pour un contact direct avec la viande. Ils sont largement utilisés dans les supermarchés, les boucheries et les charcuteries, offrant une solution pratique et hygiénique pour l'emballage des produits carnés.