Tace mięsne VSP do próżniowego pakowania skórzanego | Wysokiej jakości konserwacja żywności

Tace VSP na mięso to specjalistyczne tace przeznaczone do opakowania próżniowo-skinowego (VSP), zaawansowanej metody pakowania, która wydłuża trwałość mięsa dzięki tworzeniu szczelnego, przylegającego uszczelnienia wokół produktu i tacy. Wykonane z sztywnych materiałów takich jak PET (politereftalan etylenu) lub PP (polipropylen), zapewniają stabilną podstawę dla różnych rodzajów mięsa – w tym wołowiny, wieprzowiny, drobiu i mięsa przetworzonego – uniemożliwiając jego deformację podczas procesu uszczelniania próżniowego. W technologii VSP folia umożliwiająca zamknięcie termiczne jest rozkładana nad mięsem, a ciśnienie próżni ściąga ją ciasno wokół produktu, dopasowując do jego kształtu i przylegając do krawędzi tacy, eliminując komory powietrzne. Komory te są głównym źródłem utleniania, przebarwień i psucia się mięsa, dlatego ich usunięcie ma kluczowe znaczenie dla zachowania jakości produktu. Ciasne uszczelnienie zatrzymuje naturalne soki, utrzymuje strukturę mięsa i hamuje rozwój bakterii, wydłużając trwałość nawet o 50% w porównaniu do tradycyjnych metod pakowania. Tace VSP są dostępne w różnych rozmiarach – od małych tac na pojedyncze steki czy kotlety po duże tace na pieczone mięsa lub większe porcje. Często posiadają podniesione brzegi, które pozwalają zatrzymać nadmiar soku, zapobiegając wyciekaniu i wspierając higienę. Przezroczystość zarówno tacy, jak i folii umożliwia klientom wyraźne zobaczenie jakości mięsa, jego marmurkowatości i świeżości, co zwiększa atrakcyjność wizualną i ułatwia decyzję zakupową. Tace te są kompatybilne z liniami pakowania automatycznego, co sprzyja efektywnej produkcji dużych ilości produktów w zakładach przetwórczych mięsa oraz w punktach sprzedaży detalicznej. Produkowane w czystych i higienicznych warunkach spełniających surowe normy bezpieczeństwa żywności, tace VSP wykonane są z materiałów bez BPA, odpowiednich do kontaktu z mięsem. Dla detalistów redukują odpady i poprawiają rotację zapasów dzięki dłuższej trwałości produktów, natomiast konsumenci zyskują mięso, które przez dłuższy czas pozostaje świeże, soczyste i estetycznie atrakcyjne.