Pojemniki warzywne MAP: Wydłużenie trwałości dzięki pakowaniu w modyfikowanej atmosferze

Tace warzywne MAP to specjalistyczne rozwiązania opakowaniowe wykorzystujące technologię Modyfikowanej Atmosfery (MAP), zaprojektowane w celu wydłużenia trwałości świeżych warzyw poprzez kontrolowanie atmosfery wewnątrz tacy. Tace te są zazwyczaj wytwarzane z tworzyw sztucznych o wysokiej barierze gazowej, takich jak PET (politereftalan etylenu) lub PP (polipropylen), które zapobiegają wymianie gazów z otoczeniem, utrzymując zmodyfikowaną mieszaninę gazów – zazwyczaj obniżony poziom tlenu (O₂) i zwiększony poziom dwutlenku węgla (CO₂) – dostosowaną do konkretnych rodzajów warzyw. Mieszanina gazów spowalnia oddychanie warzyw, wzrost mikroorganizmów oraz produkcję etylenu, zmniejszając usychanie, żółknięcie i psucie się produktów. Tace warzywne MAP dostępne są w różnych rozmiarach – od małych tac dla pomidorów koktajlowych po większe, przeznaczone na warzywa liściaste, a w niektórych przypadkach mają projekt perforowany umożliwiający minimalną wymianę gazów dla warzyw o wysokiej intensywności oddychania. Zazwyczaj są one zamknięte cienką, przezroczystą folią przepuszczalną dla gazów, która utrzymuje optymalną atmosferę oraz umożliwia konsumentom możliwość zobaczenia zawartości. Tace są wystarczająco sztywne, by chronić delikatne warzywa przed uszkodzeniami podczas transportu i ekspozycji, a ich projekt umożliwia optymalne wykorzystanie przestrzeni sklepowej dzięki możliwości składania jednej na drugą. Wyprodukowane w czystych i higienicznych warunkach, tace MAP gwarantują bezpieczeństwo żywności i są często nadające się do recyklingu. Dzięki przedłużeniu świeżości produktów z kilku dni do kilku tygodni, tace te zmniejszają ilość marnowanej żywności, pomagają detalistom ograniczyć konieczność częstego uzupełniania zapasów oraz zapewniają konsumentom dłużej trzymające się i wysokiej jakości warzywa.