Khay rau củ MAP: Kéo dài thời hạn sử dụng bằng công nghệ đóng gói khí quyển điều chỉnh

Khay rau củ MAP là giải pháp đóng gói chuyên dụng sử dụng công nghệ Bao bì Khí quyển Điều chỉnh (MAP - Modified Atmosphere Packaging), được thiết kế để kéo dài thời hạn sử dụng của rau củ tươi bằng cách kiểm soát khí quyển bên trong khay. Các khay này thường được làm từ nhựa có khả năng chống thấm khí cao như PET (polyethylene terephthalate) hoặc PP (polypropylene), giúp ngăn cản sự trao đổi khí với môi trường bên ngoài, duy trì hỗn hợp khí đã được điều chỉnh—thường là giảm oxy (O₂) và tăng carbon dioxide (CO₂)—phù hợp với từng loại rau củ cụ thể. Hỗn hợp khí này làm chậm quá trình hô hấp, sự phát triển của vi sinh vật và sản sinh khí ethylene trong rau củ, từ đó giảm hiện tượng héo, ngả vàng và hư hỏng. Khay rau củ MAP có nhiều kích thước khác nhau, từ những khay nhỏ dùng cho cà chua bi đến các khay lớn dành cho rau lá xanh, một số trường hợp có thiết kế đục lỗ để cho phép trao đổi khí tối thiểu đối với các loại rau củ có tốc độ hô hấp cao. Chúng thường được đậy kín bằng một lớp màng mỏng, trong suốt, có khả năng thấm khí nhằm duy trì khí quyển tối ưu bên trong, đồng thời giúp người tiêu dùng dễ dàng nhìn thấy sản phẩm bên trong. Các khay đủ độ cứng để bảo vệ rau củ mềm khỏi bị dập nát trong quá trình vận chuyển và trưng bày, thiết kế xếp chồng giúp tối ưu hóa không gian trên kệ hàng tại các siêu thị. Được sản xuất trong điều kiện sạch sẽ và vệ sinh, khay rau củ MAP đảm bảo an toàn thực phẩm và có thể tái chế ở nhiều khu vực. Nhờ kéo dài độ tươi từ vài ngày lên đến vài tuần, các khay này giúp giảm thất thoát thực phẩm, mang lại lợi ích cho các nhà bán lẻ nhờ giảm nhu cầu nhập hàng hóa thường xuyên, đồng thời cung cấp cho người tiêu dùng rau củ chất lượng cao, tươi ngon lâu hơn.