MAP野菜トレー：改質気調包装で賞味期限を延長

MAP野菜トレーは、包装内部の大気を制御することで生鮮野菜の保存期間を延長するように設計された、改良大気包装（MAP）技術を使用した専用パッケージングソリューションです。これらのトレーは通常、ガス交換を防ぎ、野菜に応じて調整されたガス混合環境（通常は酸素（O₂）が減少し二酸化炭素（CO₂）が増加した状態）を維持するために、PET（ポリエチレンテレフタレート）やPP（ポリプロピレン）などの高バリア性プラスチックで作られています。このガス混合により、野菜の呼吸作用や微生物の成長、エチレン生成が抑制され、しおれや黄変、腐敗などが軽減されます。MAP野菜トレーは、チェリートマト用の小型トレーから葉物野菜用の大型トレーまで、さまざまなサイズがあり、呼吸量が多い野菜向けには最小限のガス交換を可能にするために穴あきデザインのものもあります。また、多くの場合、透明な薄いフィルムで密封されており、最適な大気環境を保ちつつ消費者に対して中身が見えるようになっています。トレー自体は柔らかい野菜が輸送中や陳列中に傷つかないように十分な剛性を持って設計されており、スーパーでの棚スペースを効率的に活用できるスタッカブル構造も特徴です。清潔で衛生的な環境下で製造されるため食品安全性が確保されており、多くの地域ではリサイクル可能です。数日から数週間まで新鮮さを延長するこのトレーは、食品廃棄を削減し、補充回数の削減による小売業者の利益向上と、より長く高品質な野菜を消費者に提供するというメリットがあります。