ถาດຜັກ MAP: ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປັບປຸງແລ້ວ

ถาດຜັກ MAP ແມ່ນແພັກເກັງທີ່ຕັ້ງໃຈອອກແບບມາເພື່ອໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ Modified Atmosphere Packaging (MAP) ດ້ວຍການຄວບຄຸມບັນຍາກາດພາຍໃນຖາດເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຜັກດິບ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ມັກເຮັດມາຈາກຢາງປະເພດ PET (polyethylene terephthalate) ຫຼື PP (polypropylene) ທີ່ມີຄຸນສົມບັດກັ້ນກາສໄດ້ດີ, ຊຶ່ງຊ່ວຍບໍ່ໃຫ້ກາສພາຍໃນແລະພາຍນອກປະສົມກັນ ແລະຮັກສາສ່ວນປະສົມຂອງກາສພາຍໃນໃຫ້ເໝາະສົມກັບຜັກແຕ່ລະປະເພດ—ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະມີອົກຊີເຈນ (O₂) ໜ້ອຍລົງ ແລະ ມີກາກບອນໄດອອກໄຊ (CO₂) ຫຼາຍຂຶ້ນ. ສ່ວນປະສົມຂອງກາສນີ້ຊ່ວຍຊ້າລົງຂະບວນການຫາຍໃຈຂອງຜັກ, ການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອໄວຣັດ, ແລະ ການຜະລິດອີທີລີນ, ລວມທັງຊ່ວຍຫຼຸດການເນົ່າເລະການເຫຼືອງຂອງຜັກ. ຖາດຜັກ MAP ມີໃຫ້ເລືອກຫຼາຍຂະໜາດ, ຕັ້ງແຕ່ຖາດນ້ອຍໆສຳລັບຜັກທຽມເຖິງຖາດໃຫຍ່ສຳລັບຜັກໃບ, ແລະ ບາງແບບກໍມີຮູລະບາຍກາສເພື່ອໃຫ້ຜັກທີ່ມີອັດຕາການຫາຍໃຈສູງສາມາດແລກປ່ຽນກາສໄດ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ມັກຖືກປິດດ້ວຍຟິມແຜ່ນບາງທີ່ໃສແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກາສຜ່ານໄດ້ເພື່ອຮັກສາບັນຍາກາດໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ໃຫ້ເໝາະສົມ ແລະ ຍັງໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເຫັນເນື້ອໃນພາຍໃນໄດ້. ຖາດແຂງພໍທີ່ຈະປ້ອງກັນຜັກທີ່ແຕກງ່າຍຈາກການບຸບສະຫຼາຍໃນຂະນະຂົນສົ່ງ ແລະ ຈັດແສດງ, ແລະ ຮູບແບບການຊ້ອນກັນໄດ້ຂອງຖາດຊ່ວຍປະຢັດພື້ນທີ່ໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ. ຖາດຖືກຜະລິດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະອາດ ແລະ ສຸຂາພິບານ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ສາມາດນຳມາຮີໄຊເຄື່ອງໃນຫຼາຍພື້ນທີ່. ດ້ວຍການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຈາກມື້ເປັນອາທິດ, ຖາດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຂยะເສຍ, ປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເຕີມສິນຄ້າຂອງຮ້ານຄ້າ, ແລະ ສະໜອງຜັກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃຫ້ແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນໄລຍະຍາວ.