MAP-groenteschalen: verleng de houdbaarheid met veranderde atmosfeerverpakking

MAP-groenteladen zijn gespecialiseerde verpakkingsoplossingen met behulp van Modified Atmosphere Packaging (MAP)-technologie, ontworpen om de houdbaarheid van verse groenten te verlengen door de atmosfeer binnen de lade te controleren. Deze laden worden meestal vervaardigd uit hoogwaardige kunststoffen met een hoge barrièrewerking zoals PET (polyethyleentereftalaat) of PP (polypropyleen), die gasuitwisseling met de externe omgeving voorkomen en zo een aangepast gasmengsel behouden—meestal verlaagd zuurstof (O₂) en verhoogd koolstofdioxide (CO₂)—die is afgestemd op specifieke groentesoorten. Dit gasmengsel vertraagt de ademhaling, de microbieel groei en de productie van etheen in groenten, waardoor verwelking, verkleuring en bederf afnemen. MAP-groenteladen zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, van kleine laden voor kersentomaatjes tot grotere laden voor bladgroenten, waarbij in sommige gevallen perforaties aanwezig zijn om een minimale gasuitwisseling toe te staan voor groenten met een hoge ademhalingssnelheid. Ze worden vaak afgesloten met een dun, transparant folie dat gasdoorlatend is om het optimale gasmilieu te behouden, terwijl het tegelijkertijd zichtbaarheid van de groenten biedt aan consumenten. De laden zijn stijf genoeg om gevoelige groenten te beschermen tegen kneuzing tijdens transport en presentatie, en hun stapelbare vorm optimaliseert de schapruimte in supermarkten. Gemaakt in schone en hygiënische omstandigheden, garanderen MAP-groenteladen voedselveiligheid en zijn ze in veel regio's recyclebaar. Door de versheid van dagen tot weken te verlengen, verminderen deze laden voedselverspilling, profiteren retailers van minder bijvullen en krijgen consumenten langer houdbare, kwalitatief hoogwaardige groenten.