MAP Seafood Tray: Verleng de houdbaarheid met Modified Atmosphere Packaging

MAP-zeevruchtenbladen zijn geavanceerde verpakkingsoplossingen die gebruikmaken van Modified Atmosphere Packaging (MAP)-technologie om de versheid, kwaliteit en houdbaarheid van zeevruchtenproducten te behouden. Deze bladen zijn ontworpen om een optimaal gasmilieu te creëren — meestal een mengsel van koolstofdioxide (CO₂), stikstof (N₂) en soms zuurstof (O₂) — dat bacteriegroei remt, oxidatie vertraagt en bederf voorkomt, wat cruciaal is voor zeevruchten vanwege hun hoge verderfelijkheid. Gemaakt van kunststoffen met een hoge barrièrewerking zoals PET (polyethyleentereftalaat) of PP (polypropyleen), zijn de bladen stijf genoeg om delicate zeevruchten zoals visfilets, garnalen en schaaldieren te beschermen tegen fysieke schade tijdens transport en presentatie. Ze worden afgesloten met een gasdichte folie die het gewijzigde atmosfeer behoudt, terwijl het transparant blijft zodat consumenten het product duidelijk kunnen zien en de versheid en kwaliteit kunnen beoordelen. MAP-zeevruchtenbladen zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, van kleine porties tot grote gezinsverpakkingen, met functies zoals opstaande randen om vocht te bevatten en het lekken van zeevruchtensap te voorkomen. Het gasmengsel wordt afgestemd op het specifieke type zeevruchten: zuurstof wordt bijvoorbeeld vaak weggelaten bij vetrijke vis om ranzigheid te voorkomen, terwijl sommige schaaldieren kunnen profiteren van een minimale hoeveelheid zuurstof om de kleur te behouden. Deze bladen worden geproduceerd onder hygiënische omstandigheden en voldoen aan strikte voedselveiligheidsnormen, waardoor gegarandeerd wordt dat de zeevruchten veilig blijven om te consumeren. Door de houdbaarheid met 2 tot 3 keer te verlengen in vergelijking met traditionele verpakkingen, verminderen MAP-zeevruchtenbladen verspilling, verbeteren ze de voorraadbeheersing voor detailhandelaren en bieden ze consumenten versere, langer houdbare zeevruchten.