एमएपी सीफूड ट्रे: संशोधित वायुमंडल पैकेजिंग के साथ शेल्फ लाइफ बढ़ाएं

एमएपी सीफूड ट्रे पैकेजिंग के उन्नत समाधान हैं, जो सीफूड उत्पादों की ताजगी, गुणवत्ता और शेल्फ लाइफ को बनाए रखने के लिए मॉडिफाइड एटमॉस्फियर पैकेजिंग (एमएपी) तकनीक का उपयोग करते हैं। ये ट्रे कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂), नाइट्रोजन (N₂), और कभी-कभी ऑक्सीजन (O₂) के मिश्रण से बने आदर्श गैस वातावरण को बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जो बैक्टीरियल वृद्धि को रोकते हैं, ऑक्सीकरण को धीमा करते हैं और सड़ांध को रोकते हैं, जो सीफूड के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह अत्यधिक खराब होने वाला होता है। उच्च-बैरियर प्लास्टिक जैसे पीईटी (पॉलिएथिलीन टेरेथैलेट) या पीपी (पॉलिप्रोपाइलीन) से निर्मित, ये ट्रे पर्याप्त दृढ़ हैं ताकि मछली के फिल्म, झींगा और शेलफिश जैसे सूक्ष्म सीफूड को परिवहन और प्रदर्शन के दौरान भौतिक क्षति से बचाया जा सके। इन्हें एक गैस-अभेद्य फिल्म के साथ सील किया जाता है जो संशोधित वातावरण को बनाए रखती है, जबकि स्पष्ट रहती है ताकि उपभोक्ता स्पष्ट रूप से उत्पाद देख सकें और ताजगी और गुणवत्ता का आकलन कर सकें। एमएपी सीफूड ट्रे विभिन्न आकारों में आते हैं, छोटे व्यक्तिगत हिस्सों से लेकर बड़े पारिवारिक पैक तक, जिनमें सी फूड के रस को रखने और रिसाव को रोकने के लिए ऊपर उठे किनारे जैसी विशेषताएं होती हैं। गैस मिश्रण को विशिष्ट सीफूड प्रकारों के अनुसार तैयार किया जाता है: उदाहरण के लिए, वसायुक्त मछली के लिए ऑक्सीजन को अक्सर बाहर रखा जाता है ताकि विकृत गंध को रोका जा सके, जबकि कुछ शेलफिश को रंग बनाए रखने के लिए न्यूनतम ऑक्सीजन की आवश्यकता हो सकती है। स्वच्छता वाली परिस्थितियों में निर्मित, ये ट्रे कठोर खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं, जिससे सुनिश्चित होता है कि सीफूड उपभोग के लिए सुरक्षित बना रहे। पारंपरिक पैकेजिंग की तुलना में शेल्फ लाइफ को 2–3 गुना बढ़ाकर, एमएपी सीफूड ट्रे अपशिष्ट को कम करते हैं, खुदरा विक्रेताओं के लिए सूची प्रबंधन में सुधार करते हैं और उपभोक्ताओं को ताजा और लंबे समय तक चलने वाला सीफूड प्रदान करते हैं।