MAP sjømatboks: Øk holdbarhet med modifisert atmosfæreemballasje

MAP sjømatbåter er avanserte emballasjeløsninger som benytter Modified Atmosphere Packaging (MAP)-teknologi for å bevare ferskhet, kvalitet og holdbarhet til sjømatvarer. Disse båtene er designet for å skape et optimalt gassmiljø – vanligvis en blanding av karbondioksid (CO₂), nitrogen (N₂) og noen ganger oksygen (O₂) – som hemmer bakterievekst, bremser oksidasjon og hindrer råtten, noe som er avgjørende for sjømat på grunn av dens høye følsomhet. Laget av plast med høy barriereegenskaper som PET (polyetylentereftalat) eller PP (polypropylen), er båtene stive nok til å beskytte delikate sjømatvarer som fiskefileter, reker og skaldyr mot fysisk skader under transport og utstilling. De forsegles med en gasstett film som opprettholder det modifiserte atmosfæren, samtidig som den er gjennomsiktig slik at forbrukerne tydelig kan se produktet, og dermed vurdere ferskhet og kvalitet. MAP sjømatbåter finnes i ulike størrelser, fra små enkeltporsjoner til store familiepakker, med funksjoner som opphøyde kanter for å holde på fuktighet og hindre lekkasje av sjømatjuice. Gassblandingen tilpasses etter type sjømat: oksygen utelates ofte for fete fisker for å hindre surhetsdannelse, mens visse skaldyr kan ha nytte av minimalt oksygen for å beholde fargen. Produsert under hygieniske forhold overholder disse båtene strenge mattrygghetsstandarder, og sikrer at sjømat forblir trygg å spise. Ved å forlenge holdbarheten med 2–3 ganger sammenlignet med tradisjonell emballasje reduserer MAP sjømatbåter matsvinn, forbedrer lagerhåndtering for butikker og gir forbrukerne ferskere og lengrelevende sjømatvarer.