MAP ပင်လယ်စာထုပ်၊ ပြုပြင်ထားသော လေထုပတ်ဝန်းကျင်ဖြင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့် သက်တမ်းကို ရှည်လျားစေပါသည်။

MAP ပင်လယ်စာထည့်သည့်ပြားများသည် Modified Atmosphere Packaging (MAP) နည်းပညာကိုအသုံးပြု၍ ပင်လယ်စာထုတ်ကုန်များ၏ တောက်ပမှု၊ အရည်အသွေးနှင့် သက်တမ်းကိုထိန်းသိမ်းပေးသည့် ထူးခြားသော ထုပ်ပိုးမှုဖြေရှင်းချက်များဖြစ်ပါသည်။ ဤပြားများကို ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO₂)၊ နိုက်ထရိုဂျင် (N₂) နှင့် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အောက်ဆီဂျင် (O₂) တို့ပါဝင်သော ဓာတ်ငွေ ပတ်ဝန်းကျင်ကိုဖန်တီးရန်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ဘက်တီးရီယာများကြီးထွားမှုကိုတားဆီးပေးပြီး အောက်ဆီဒိုက်ဖြစ်မှုကိုနှေးကွေ့စေကာ ပင်လယ်စာများအတွက်အလွန်ပျက်စီးလွယ်သောကြောင့် ပျက်စီးမှုကိုကာကွယ်ပေးပါသည်။ PET (polyethylene terephthalate) သို့မဟုတ် PP (polypropylene) ကဲ့သို့မြင့်မားသောအတားအဆီးပလပ်စတစ်များဖြင့်တည်ဆောက်ထားသော ဤပြားများသည် ငါးဖလိုင်များ၊ ပုစွန်များနှင့် ပင်လယ်ကျွက်များကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာများကို သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် ပြသစဉ်တွင် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပျက်စီးမှုမှကာကွယ်ရန် လုံလောက်သော တိုင်းတာမှုကိုပေးပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ပြောင်းလဲထားသော ဓာတ်ငွေကိုထိန်းသိမ်းထားသည့် ဓာတ်ငွေကိုမဝင်လာနိုင်သော ဖလင်ဖြင့်ပိတ်ထားပြီး သုံးစွဲသူများအားထုတ်ကုန်ကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်တွေ့နိုင်စေရန် ပြားများကိုထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် တောက်ပမှုနှင့် အရည်အသွေးကိုစိစစ်နိုင်ပါသည်။ MAP ပင်လယ်စာထည့်သည့်ပြားများသည် အသေးစားတစ်ဦးချင်းအပိုင်းများမှ မိသားစုအုပ်စုကြီးများအထိ အရွယ်အစားအများအပြားရရှိနိုင်ပြီး ပင်လယ်စာရည်များစီးကျခြင်းကိုတားဆီးရန် မြှောက်ထားသောအစွန်းများကဲ့သို့သော အင်္ဂါရပ်များပါရှိပါသည်။ ဓာတ်ရောစပ်မှုကို ပင်လယ်စာအမျိုးအစားအလိုက် ပြုပြင်ထားပါသည်- ဥပမာအားဖြင့် အဆီဓာတ်များသောငါးများအတွက် အောက်ဆီဂျင်ကိုများသောအားဖြင့် မထည့်ပါ၊ အချို့သောပင်လယ်ကျွက်များတွင် အောက်ဆီဂျင်အနည်းငယ်ကို အရောင်ကိုထိန်းသိမ်းရန်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဤပြားများကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အခြေအနေများတွင်ထုတ်လုပ်ထားပြီး ပင်လယ်စာများကိုစားသုံးရန်ဘေးကင်းစေရန် တင်းကျပ်သော အစားအစာဘေးကင်းရေးစံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီစေပါသည်။ အခြားထုပ်ပိုးမှုများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက သက်တမ်းကို ၂–၃ ဆတိုးမြှင့်ပေးခြင်းကြောင့် MAP ပင်လယ်စာထည့်သည့်ပြားများသည် အမှိုက်များကိုလျော့နည်းစေပြီး စျေးဝယ်ဆိုင်များအတွက် စာရင်းထိန်းသိမ်းမှုကိုတိုးတက်စေကာ သုံးစွဲသူများအား တောက်ပပြီးကြာရှည်ခံသော ပင်လယ်စာများကိုပေးပို့ပါသည်။