MAP 해산물 트레이: 변성 대기 포장으로 신선도 유지 기간 연장

MAP 해산물 트레이는 해산물의 신선도, 품질, 유통기한을 유지하기 위해 개질대기포장(MAP) 기술을 활용한 고급 포장 솔루션입니다. 이 트레이들은 일반적으로 이산화탄소(CO₂), 질소(N₂), 때로는 산소(O₂)로 구성된 최적의 가스 환경을 조성하여 박테리아 성장을 억제하고 산화를 지연시키며 해산물의 높은 부패성으로 인해 특히 중요한 변질을 방지합니다. PET(폴리에틸렌 테레프탈레이트)나 PP(폴리프로필렌)와 같은 고차단성 플라스틱 소재로 제작된 이 트레이들은 생선 필레, 새우, 조개류와 같은 섬세한 해산물이 운송 및 진열 중 물리적 손상으로부터 보호받을 수 있을 만큼 충분히 견고합니다. 이 트레이들은 개질된 대기를 유지하면서도 소비자가 제품을 명확하게 볼 수 있도록 투명한 기체 불투과 필름으로 밀봉됩니다. MAP 해산물 트레이의 크기는 개인용 소용량부터 가족용 대용량까지 다양하며, 습기를 잡아주고 해산물 주스의 누출을 방지하기 위한 raised edge와 같은 기능도 포함되어 있습니다. 가스 혼합 비율은 해산물 종류에 따라 달라집니다. 예를 들어, 지방 함량이 높은 생선의 경우 산패를 방지하기 위해 산소를 제외하는 것이 일반적이며, 일부 조개류는 색상을 유지하기 위해 최소한의 산소가 포함될 수도 있습니다. 위생적인 환경에서 제조된 이 트레이들은 엄격한 식품 안전 기준을 준수하여 해산물이 안전하게 섭취될 수 있도록 보장합니다. MAP 해산물 트레이를 사용하면 전통적인 포장 방식에 비해 유통기한을 2~3배까지 연장할 수 있어 폐기물 감소, 소매업체의 재고 관리 개선, 소비자에게 신선하고 오래 보관 가능한 해산물 제공에 기여합니다.