এমএপি সবজি ট্রে: পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিংয়ের সাহায্যে শেল্ফ লাইফ বাড়ান

এমএপি সবজির ট্রেগুলি পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (এমএপি) প্রযুক্তি ব্যবহার করে বিশেষ ধরনের প্যাকেজিং সমাধান, যা ট্রের ভিতরের বায়ুমণ্ডলকে নিয়ন্ত্রণ করে সতেজ সবজির শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য তৈরি করা হয়েছে। এই ট্রেগুলি সাধারণত PET (পলিথিলিন টেরেথ্যালেট) বা PP (পলিপ্রোপিলিন) এর মতো উচ্চ-বাধা প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি করা হয়, যা বাইরের পরিবেশের সাথে গ্যাসের আদান-প্রদান প্রতিরোধ করে, বিভিন্ন ধরনের সবজির জন্য অনুকূলিত গ্যাসের মিশ্রণ—সাধারণত কম অক্সিজেন (O₂) এবং বৃদ্ধি পাওয়া কার্বন ডাই অক্সাইড (CO₂)—এর মাধ্যমে বজায় রাখে। এই গ্যাসের মিশ্রণ সবজিতে শ্বাস-প্রশ্বাস, অণুজীবের বৃদ্ধি এবং ইথিলিন উৎপাদনকে ধীর করে দেয়, যা ম্লানতা, হলুদ হয়ে যাওয়া এবং নষ্ট হওয়া কমায়। এমএপি সবজির ট্রেগুলি বিভিন্ন আকারে আসে, ছোট ছোট টমেটোর জন্য ছোট ট্রে থেকে শুরু করে পাতাকপি জাতীয় সবজির জন্য বড় ট্রে পর্যন্ত, কিছু ক্ষেত্রে উচ্চ শ্বাস-প্রশ্বাস হার সম্পন্ন সবজির জন্য সর্বনিম্ন গ্যাসের আদান-প্রদানের অনুমতি দেওয়ার জন্য ছিদ্রযুক্ত ডিজাইন থাকে। এগুলি প্রায়শই একটি পাতলা, স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে মুদ্রিত থাকে যা গ্যাস-ভেদ্যযোগ্য থাকে যাতে অপটিমাল বায়ুমণ্ডল বজায় রাখা যায়, একইসাথে সবজি দৃশ্যমান হয় যাতে ক্রেতারা দেখতে পান। ট্রেগুলি যথেষ্ট শক্ত হয় যাতে পরিবহন এবং প্রদর্শনের সময় কোমল সবজিগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হতে না পারে, এবং এদের স্ট্যাকেবল ডিজাইন সুপারমার্কেটে তাকের জায়গা অনুকূলিত করে। পরিষ্কার, স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে উত্পাদিত এমএপি সবজির ট্রেগুলি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং অনেক অঞ্চলে পুনর্নবীকরণযোগ্য। এগুলি সতেজতা বাড়িয়ে দিন থেকে সপ্তাহ পর্যন্ত খাদ্য অপচয় কমায়, খুচরো বিক্রেতাদের পুন:স্টক কমানোর সুবিধা দেয় এবং দীর্ঘস্থায়ী, উচ্চমানের সবজি ক্রেতাদের জন্য সরবরাহ করে।