Vassoi per Verdure MAP: Prolunga la Durata con Confezionamento ad Atmosfera Modificata

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Vassoio MAP: Prolungare la Durata di Conservazione degli Alimenti con Imballaggio in Atmosfera Modificata

I nostri vassoi MAP sono utilizzati per l'imballaggio in atmosfera modificata (Modified Atmosphere Packaging), che aiuta a prolungare la durata di conservazione degli alimenti. Questi vassoi sono progettati per funzionare con la tecnologia MAP, permettendo l'adattamento della composizione dei gas all'interno dell'imballaggio per rallentare l'alterazione degli alimenti. Prodotti in un ambiente di produzione controllato, garantiscono igiene e sicurezza degli alimenti. Adatti per l'imballaggio di carni fresche, frutta, verdura e altri alimenti deperibili, i vassoi MAP rappresentano un efficace metodo per mantenere la freschezza e la qualità degli alimenti, riducendo lo spreco alimentare.
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Vantaggi

Mantenere la Freschezza degli Alimenti

Mantiene la freschezza, il colore e il sapore degli alimenti, assicurando che questi siano in buone condizioni al momento della vendita.

Adatto a Diversi Alimenti Deperibili

È adatto a diversi alimenti deperibili, come carne fresca, frutta, verdura, ecc.

Buona Proprietà di Barriera ai Gas

Possiede una buona proprietà di barriera ai gas, mantenendo stabile la composizione gassosa all'interno dell'imballaggio.

Prodotti correlati

I vassoi per verdure MAP sono soluzioni di imballaggio specializzate che utilizzano la tecnologia Modified Atmosphere Packaging (MAP), progettate per prolungare la durata delle verdure fresche controllando l'atmosfera all'interno del vassoio. Questi vassoi sono generalmente realizzati in plastica ad alta barriera come PET (tereftalato di polietilene) o PP (polipropilene), materiali che impediscono lo scambio gassoso con l'ambiente esterno, mantenendo una miscela modificata di gas - tipicamente ossigeno (O₂) ridotto e anidride carbonica (CO₂) aumentata - studiata su misura per specifici tipi di verdure. Questa miscela gassosa rallenta la respirazione, la crescita microbica e la produzione di etilene nelle verdure, riducendo appassimento, ingiallimento e deterioramento. I vassoi per verdure MAP sono disponibili in diverse dimensioni, da quelli piccoli per pomodorini a quelli più grandi per verdure a foglia verde, con design perforati in alcuni casi per permettere uno scambio minimo di gas per le verdure con elevata respirazione. Sono spesso sigillati con un sottile film trasparente permeabile ai gas, per mantenere l'atmosfera ottimale, offrendo al contempo visibilità del prodotto ai consumatori. I vassoi sono abbastanza rigidi da proteggere le verdure delicate da eventuali ammaccature durante il trasporto e l'esposizione, e il loro design impilabile ottimizza lo spazio sugli scaffali dei supermercati. Prodotti in condizioni pulite e igieniche, i vassoi per verdure MAP garantiscono sicurezza alimentare e sono riciclabili in molte regioni. Prolungando la freschezza da giorni a settimane, questi vassoi riducono gli sprechi alimentari, giovano ai rivenditori minimizzando il reintegraggio delle scorte e offrono ai consumatori verdure di lunga durata e di alta qualità.

Domande frequenti

Quali gas vengono utilizzati nell'imballaggio in atmosfera modificata con vassoi map?

I gas più comuni includono azoto (per prevenire l'ossidazione), anidride carbonica (per inibire la crescita microbica) e talvolta ossigeno (per prodotti freschi). La miscela varia in base al tipo di alimento per ottimizzare la freschezza.
Dipende dagli alimenti: le carni fresche durano 5-10 giorni (contro 1-2 giorni senza), frutta/verdura 7-14 giorni (contro 3-5 giorni). La miscela di gas rallenta l'alterazione, rendendola ideale per vendita e distribuzione.
No, funzionano meglio per alimenti deperibili come carni, frutti di mare e prodotti freschi. Gli alimenti secchi o ricchi di grassi potrebbero non trarre benefici significativi, poiché i meccanismi di alterazione sono diversi.
No, una volta aperti, l'atmosfera modificata viene persa e il riutilizzo non ripristina l'effetto di conservazione. Sono pensati per un uso singolo al fine di mantenere le massime prestazioni di imballaggio.
Vengono sigillati con un film flessibile mediante termosaldatura. Questo crea una barriera ermetica che blocca la miscela di gas modificata, impedendo all'aria esterna di entrare e preservando l'atmosfera desiderata.

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Recensioni dei clienti

Teresa Jackson
Mantiene il colore e la consistenza degli alimenti

Le verdure rimangono verdi e croccanti in questi vassoi MAP e le carni appaiono fresche invece di diventare marroni. I clienti sono più propensi ad acquistare prodotti che sembrano freschi.

Evelyn Harris
Economico per prodotti freschi

La maggiore durata permette di vendere di più e sprecare meno, rendendo questi vassoi MAP economicamente vantaggiosi. L'investimento si ripaga grazie alle minori perdite.

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