MAPフードトレー：酸素吸収包装で鮮度保持期間を延長

MAP食品トレーは、改良大気包装（MAP）技術を利用してさまざまな食品の鮮度を保持し、保存期間を延長する包装ソリューションです。これらのトレーは、通常、二酸化炭素（CO₂）、窒素（N₂）、および酸素（O₂）を適切な比率で混合したガス環境を形成しており、生鮮食品、肉類、チーズ、焼き菓子などの特定の食品タイプに応じて調整されています。この改良された大気環境により、微生物の増殖、酸化、酵素反応など、食品の劣化を引き起こす自然プロセスが遅くなり、食品の品質、色調、食感、風味を長期間維持することができます。PET（ポリエチレンテレフタレート）やPP（ポリプロピレン）などの高バリア性プラスチックで製造されたMAP食品トレーは、輸送中や陳列時に食品を物理的な損傷から保護するのに十分な剛性を持っています。また、多くの場合、透明でガス透過防止性のあるフィルムでシールされており、改良大気環境を維持しながらも消費者が商品を視認できるようになっています。トレーは様々なサイズやデザインで提供され、ベリー類や角切りチーズ用の小型トレー、サンドイッチ部材やハム・ソーセージ用の中型トレー、サラダやロースト野菜の家族用大容量パック用の大型トレーなど、さまざまな食品に対応しています。また、特に葉物野菜のように呼吸速度が高い生鮮食品のために、制御されたガス交換を可能にする穴あき構造のトレーもあります。これらのトレーは冷蔵または冷凍保存にも対応しており、低温環境と改良大気環境との相乗効果により、さらに保存期間を延長できます。衛生的な条件下で製造されるMAP食品トレーは、食品安全基準を厳格に満たしており、食品との直接接触にも安全であることが保証されています。食品の鮮度を保持することで、これらのトレーは食品廃棄を削減し、小売業者の在庫管理を改善するとともに、消費者に長持ちする高品質な食品選択肢を提供します。