MAP 식품 트레이: 변성 대기 포장으로 신선도 유지 기간 연장

MAP 식품 트레이는 신선도를 유지하고 다양한 식품의 유통기한을 연장하기 위해 개질대기포장(MAP) 기술을 활용하는 포장 솔루션입니다. 이러한 트레이들은 일반적으로 이산화탄소(CO₂), 질소(N₂), 산소(O₂)가 혼합된 최적의 가스 환경을 형성하도록 설계되었으며, 신선 농산물, 고기류, 치즈 또는 베이커리 제품과 같은 특정 식품 종류에 맞게 조정됩니다. 개질된 대기는 부패를 유발하는 자연적인 과정인 미생물 성장, 산화 및 효소 활동을 늦추어 식품의 품질, 색상, 조직감, 향미를 오랜 시간 동안 유지시켜 줍니다. PET(폴리에틸렌 테레프탈레이트)나 PP(폴리프로필렌)와 같은 고차단성 플라스틱으로 제작된 MAP 식품 트레이는 운송 및 진열 중 식품을 물리적으로 보호할 만큼 충분히 견고합니다. 또한 이 트레이들은 개질된 대기를 유지하면서 소비자가 제품을 명확하게 볼 수 있도록 하는 투명한 기체 불침투 필름으로 밀봉되는 경우가 많습니다. 트레이들은 다양한 크기와 디자인으로 제공되어 서로 다른 식품에 맞게 사용할 수 있습니다: 작은 트레이는 열매류나 큐브 모양 치즈용, 중간 크기 트레이는 샌드위치 재료나 슬라이스된 고기류용, 큰 트레이는 가족용 샐러드나 구운 채소용으로 활용됩니다. 일부 MAP 식품 트레이에는 잎채소처럼 호흡률이 높은 신선 농산물을 위해 통제된 가스 교환을 가능하게 하는 기공이 포함되기도 합니다. 또한 이 트레이들은 냉장 또는 냉동 저장에도 적합하며, 저온 환경은 개질 대기와 함께 작용하여 더욱 긴 유통기한을 보장합니다. 위생적인 환경에서 제조된 MAP 식품 트레이는 엄격한 식품 안전 규격을 준수하여 식품 직접 접촉에 안전하다는 것이 입증되었습니다. 식품 신선도를 유지함으로써 이러한 트레이들은 폐기물 감소, 소매업체의 재고 관리 개선, 소비자에게 장기간 보관 가능한 고품질 식품 옵션을 제공하는 데 기여합니다.