KAJ Voedselbakkies: Verleng Houdbaarheidsdatum met Gewysigde Atmosfeer Verpakking

MAP-voedseltrays is verpakkingoplossings wat Geregenomgewingsverpakking (MAP)-tegnologie gebruik om varsheid te behou en die houdbaarheidsduur van verskeie voedselprodukte te verleng. Hierdie trays is ontwerp om 'n optimale gasomgewing te skep—tipies 'n mengsel van koolstofdioksied (CO₂), stikstof (N₂) en suurstof (O₂)—wat aangepas is vir die spesifieke tipe voedsel, soos vars produkte, vleis, kaas of bakware. Die gewysigde atmosfeer vertraag die natuurlike prosesse wat verarming veroorsaak, insluitend mikrobiese groei, oksidasie en ensiemaktiwiteit, en behou dus die voedsel se gehalte, kleur, tekstuur en geur oor langer periodes. Vervaardig uit hoë-barrière plastiek soos PET (polietilentereftalaat) of PP (polipropileen), is MAP-voedseltrays styf genoeg om voedsel teen fisiese skade tydens vervoer en vertoning te beskerm. Hulle word dikwels met 'n deursigtige, gasdigte film verseël wat die gewysigde atmosfeer handhaaf terwyl dit aan die verbruiker duidelike sigbaarheid van die produk bied. Die trays kom in verskillende groottes en ontwerpe voor om verskeie voedselitems te akkommodeer: klein trays vir bessies of gedopte kaas, medium trays vir sandoordelers of gesnyde vleis, en groot trays vir gesin-grootte porsies slaai of geroste groente. Sommige MAP-voedseltrays het perforasies om beheerde gasuitruil toe te laat, wat veral belangrik is vir vars produkte met hoë asemhalingkoerse, soos bladgroente. Die trays is ook geskik vir verkoelde of gevriesde berging, aangesien lae temperature saamwerk met die gewysigde atmosfeer om die houdbaarheidsduur verder te verleng. Vervaardig onder higiëniese toestande, voldoen MAP-voedseltrays aan streng voedselveiligheidsstandaarde en verseker dat dit veilig is vir direkte kontak met voedsel. Deur varsheid van voedsel te behou, verminder hierdie trays afval, verbeter voorraadbestuur vir kleinhandelaars en bied aan verbruikers langer houbare, hoë-kwaliteit voedselopsies.