MAP касета за храну: Проширите трајност уз модификовану атмосферску паковање

Траке за храну са модификованом атмосфером су решења у паковању која користе технологију модификоване атмосфере (MAP) како би се очувала свежина и продужило време трајања разних врста хране. Ове траке су дизајниране тако да створе оптималну гасну средину – обично комбинацију угљен-диоксида (CO₂), азота (N₂) и кисеоника (O₂) – прилагођену специфичном типу хране, као што су свежи производи, месо, сиреви или пецива. Модификована атмосфера успорава природне процесе који доводе до квара хране, као што су микробни раст, оксидација и ензимска активност, чиме дуже одржава квалитет, боју, текстуру и укус хране. Израђене од пластике са високим степеном баријере попут ПЕТ (полиетилентерефталата) или ПП (полипропилена), траке за храну са MAP технологијом су довољно чврсте да заштите храну од физичких оштећења током транспорта и изложбе. Често се затварају прозирним, гасно непропусним фолијама које одржавају модификовану атмосферу, истовремено омогућавајући потрошачима да јасно виде производ. Траке долазе у различитим величинама и дизајнима како би задовољиле потребе различитих производа: мале траке за јагоде или насеckане сиреве, средње траке за састојке за сендвиче или нарезано месо, те велике траке за порције салата или печеног поврћа намењене целој породици. Неке траке имају перфорације које омогућавају контролисану размену гасова, што је посебно важно код свежег поврћа са високом стопом дисања, као што су листонасе семе. Траке су такође компатибилне са чувањем у хладњачи или замрзавањем, јер хладна температура у комбинацији са модификованом атмосфером додатно продужује век трајања. Произведени у хигијеничним условима, MAP траке испунjavaју строге стандарде безбедности хране и сигурне су за директан контакт са храном. Очувавајући свежину хране, ове траке смањују отпад, побољшавају управљање запасима код продаваца и нуде потрошачима дуже трајне и висококвалитетне хранске производе.