MAP食 tray：改質包装（MAP）で賞味期限を延長

MAP食事トレーは、調製済みの食事の鮮度と品質を保持するために、改良雰囲気包装（MAP）技術とトレー構造を組み合わせた専用包装ソリューションです。これらのトレーは、主菜やサイドディッシュ、場合によってはデザートなどを1つの容器に収容できるように設計されており、腐敗を遅らせるための最適なガス環境を維持します。トレー内部の改良雰囲気は通常、細菌の増殖を抑える二酸化炭素（CO₂）、酸化を防ぎトレー形状を保持する窒素（N₂）、調理済み肉や野菜などの特定の食材の色と食感を保つための少量の酸素（O₂）から構成されています。PET（ポリエチレンテレフタレート）やPP（ポリプロピレン）などの高バリア性プラスチックで作られたMAP食事トレーは、食事の内容物が混ざることなくしっかり固定できるほど十分な剛性を持ち、熱封フィルムやスナップオン式の蓋によって気密性が確保され、改良雰囲気の状態を維持します。トレーには区画が設けられていることが多く、食事の各部分を分離することで湿気による食感の低下を防ぎ、例えばソースと穀物類や野菜を分けて保存できます。トレーは透明で、消費者が食事全体を確認でき、商品の魅力を高めます。また、多くのトレーは電子レンジ使用可能であり、食品を別の容器に移さなくてもそのまま加熱できるため非常に便利です。MAP食事トレーは、個食向けや家族用のサイズなど、さまざまなサイズが用意されており、小売業、ケータリング、飲食業界での利用に適しています。衛生的な環境下で製造され、食品との直接接触においても安全性を確保しており、食品安全基準を満たしています。調製済み食事の賞味期限を延長することで、MAP食事トレーは食品廃棄を削減し、消費者にとっての利便性を高め、小売業者がより広範囲なプレパッケージドミールオプションを、より長い賞味期限とともに提供できるようにしています。