VSP-Fleischtabletts für Vakuum-Skin-Packungen | Hochwertige Lebensmittelkonservierung

VSP-Fleischschalen sind spezialisierte Schalen für die Vakuumschlauchverpackung (VSP), ein modernes Verpackungsverfahren, das die Haltbarkeit von Fleischprodukten verlängert, indem eine enge, dem Fleisch anliegende Versiegelung um das Fleisch und die Schale herum erzeugt wird. Aus starren Materialien wie PET (Polyethylenterephthalat) oder PP (Polypropylen) gefertigt, bieten diese Schalen eine stabile Basis für verschiedene Fleischarten – darunter Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und verarbeitete Fleischprodukte – und verhindern eine Verformung während des Vakuumsiegelprozesses. Bei der VSP wird eine wärmeverschließbare Folie über das Fleisch gelegt, und durch Vakuumdruck wird die Folie eng um das Produkt gezogen, dessen Form folgend und am Rand der Schale haftend, um Lufttaschen zu eliminieren. Diese Lufttaschen sind eine Hauptursache für Oxidation, Verfärbung und Verderb, sodass ihre Entfernung entscheidend ist, um die Fleischqualität zu bewahren. Der enge Abschluss verschließt die natürlichen Säfte, erhält die Textur bei und hemmt das Bakterienwachstum, wodurch sich die Haltbarkeit im Vergleich zu traditionellen Verpackungsmethoden um bis zu 50 % verlängert. VSP-Fleischschalen sind in verschiedenen Größen erhältlich, von kleinen Schalen für einzelne Steaks oder Koteletts bis hin zu großen Schalen für Braten oder Großstücke. Sie verfügen oft über erhöhte Ränder, die überschüssige Säfte auffangen und somit ein Austreten verhindern und die Hygiene aufrechterhalten. Die Transparenz sowohl der Schale als auch der Folie ermöglicht es Verbrauchern, die Fleischqualität, Marmorierung und Frische klar einzusehen, was den visuellen Reiz verstärkt und bei Kaufentscheidungen hilft. Diese Schalen sind mit automatisierten Verpackungslinien kompatibel und ermöglichen so eine effiziente Hochleistungsproduktion in Fleischverarbeitungsbetrieben und Einzelhandelsbereichen. In sauberen, hygienischen Umgebungen hergestellt, die strengen Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen, bestehen VSP-Fleischschalen aus lebensmittelechten, BPA-freien Materialien und sind daher für den direkten Kontakt mit Fleisch geeignet. Für Einzelhändler reduzieren sie Abfall und verbessern den Lagerumschlag, da die Produkte länger frisch bleiben, während Verbraucher von Fleisch profitieren, das über einen längeren Zeitraum frischer, aromatischer und optisch ansprechender bleibt.