Plateaux VSP pour emballage sous vide par peau | Prolongez la fraîcheur et la protection

Les plateaux sous vide sont des récipients rigides de qualité alimentaire conçus pour être utilisés dans l'emballage sous vide par thermoformage (VSP), une technologie qui crée un joint étanche et moulant autour des aliments périssables afin d'en prolonger la fraîcheur. Fabriqués à partir de matériaux tels que le PET (polyéthylène téréphtalate) ou le PP (polypropylène), ces plateaux offrent une base stable pour des aliments comme les viandes, les fruits de mer, les fromages et les fruits, les soutenant durant le processus d'emballage. Dans le VSP, un film thermosoudable est placé au-dessus des aliments, et la pression du vide tend le film étroitement autour du produit, en épousant sa forme et en adhérant aux bords du plateau. Cela élimine les poches d'air, empêchant l'oxydation et la croissance microbienne, principales causes de détérioration. La structure rigide des plateaux garantit que les aliments conservent leur forme, tandis que leur compatibilité avec les équipements VSP permet un emballage efficace et automatisé. Disponibles en différentes tailles et formes, ils peuvent accueillir aussi bien de petits fruits rouges que de gros morceaux de viande. La transparence du plateau et du film permet une visibilité claire du produit, renforçant son attractivité auprès des consommateurs, tandis que le joint hermétique retient l'humidité et les saveurs. Fabriqués dans des conditions hygiéniques, les plateaux sous vide respectent les normes de sécurité alimentaire et assurent un contact direct sans danger avec les aliments. Ils jouent un rôle essentiel dans l'allongement de la durée de conservation, la réduction des déchets et la préservation de la qualité des produits dans les environnements de vente au détail et de restauration.