VSP-Schalen für Vakuumschalenverpackung | Frische und Schutz verlängern

Vakuum-Schalen sind formstabile, lebensmittelverträgliche Schalen, die für die Vakuum-Schalenverpackung (VSP) verwendet werden. Dabei handelt es sich um eine Technologie, die um verderbliche Lebensmittel herum ein enganliegendes und formschmales Versiegelungsergebnis erzeugt, um die Frische zu verlängern. Hergestellt aus Materialien wie PET (Polyethylenterephthalat) oder PP (Polypropylen) bieten diese Schalen eine stabile Basis für Lebensmittel wie Fleisch, Meeresfrüchte, Käse und Früchte und unterstützen diese während des Verpackungsvorgangs. Bei der VSP wird ein hitzeverschließbares Folienmaterial über das Lebensmittel gelegt, und durch Vakuum entsteht ein strammer, dem Produktkonturen folgender Sitz der Folie, die sich zudem an den Rändern der Schale festsaugt. Dadurch werden Luftpolster beseitigt, die Oxidation und mikrobielles Wachstum begünstigen – Hauptursachen für Verderb. Die formstabilen Schalen sorgen dafür, dass die Lebensmittel ihre Form behalten, während ihre Kompatibilität mit VSP-Maschinen eine effiziente, automatisierte Verpackung ermöglicht. In verschiedenen Größen und Formen erhältlich, passen sie sich Produkten von kleinen Beeren bis hin zu großen Fleischstücken an. Dank der Transparenz von Schale und Folie ist das Produkt klar sichtbar, was die Konsumentenansprache verbessert, während der luftdichte Abschluss Feuchtigkeit und Aromen bewahrt. Unter hygienischen Bedingungen gefertigt, entsprechen Vakuum-Schalen den Lebensmittelsicherheitsstandards und gewährleisten eine sichere Direktberührung mit Lebensmitteln. Sie spielen eine wesentliche Rolle bei der Verlängerung der Haltbarkeit, Reduzierung von Abfall sowie Aufrechterhaltung der Produktqualität im Einzelhandel und in der Gastronomie.