肉用ディスプレイトレーは、スーパーマーケットや精肉店、デリカテッセンなどの小売環境で肉製品を陳列するために設計された専用トレーであり、視認性、鮮度、美的魅力を重視しています。これらのトレーは一般的にPET(ポリエチレンテレフタレート)やPP(ポリプロピレン)などの透明な硬質プラスチックで作られており、肉の色合い、サシ、食感など購入判断に重要な要素を消費者が明確に確認できる透明性が特徴です。また、肉汁をこぼさないよう縁が高めに設計されており、衛生的なディスプレイを保ちつつ冷蔵ショーケース内で安定して設置できるフラットな底面を持っています。肉用ディスプレイトレーはステーキやチョップ用の小型サイズからロースト用や丸鶏用の大型サイズまで、さまざまな形状や大きさがあり、ラップフィルムや熱封可能なフィルム、または鮮度保持のために内部の空気環境を調整するマスタイズドアトモスフィア包装(MAP)など、多様な密封方法に対応しています。使用しない際には積み重ね可能で保管スペースを効率化できるように設計されているものも多く、中には肉がくっつかないように表面に凹凸加工が施されている製品もあります。食品グレード素材で製造され、BPAや有害化学物質を含まないため、肉と直接接触しても安全性が確保されています。肉用ディスプレイトレーは、商品の魅力を高めて販売促進を図るとともに、衛生性と品質を維持する上で重要な役割を果たしています。
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