מקלחות MAP לאריזת מזון באטמוספרה معدلת | הארכת חיי מדף

מיכלי מזון ב-MAP הם פתרונות אריזה מתקדמים המשלבים טכנולוגיית אריזת אטמוספירה معدلת (MAP) כדי לשמור על טרייה ואיכות של מגוון רחב של מוצרים מזוניים. המיכלים הללו נועדו להحفاظ על סביבת גזים מבוקרת - בדרך כלל תערובת של פחמן דו-חמצני (CO₂), חנקן (N₂) וחמצן (O₂) ביחסים משתנים - המתאימים לסוג המזון הספציפי, כגון בשרים, גבינות, פירות או ארוחות מוכנות. האטמוספירה המعدلת מעכבת את הגדילה המיקרוביאלית, מאיטה את תהליכי החמצון והתגובות האנזימתיות, ומקטינה את הנשימה של ירקות ופירות טריים, מה שמוריד באופן משמעותי את קצב הבשלה בהשוואה לאריזות מסורתיות. המיכלים מיוצרים מחומרים פלסטיים בעלי התנגדות גבוהה לגזים כמו PET (פוליאתילן טרפת'לט) או PP (פוליפרופילן), והם קשיחים דיו כדי להגן על התוכן מפני נזקי מכאניקה, תוך מניעת החלפת גזים עם הסביבה החיצונית. לעתים קרובות הם מצוידים בחתימות אוויריות, דרך מכסים סנפ-און או קרשים מחומרים חומרי חום, אשר שומרות על שלמות האטמוספירה המعدلת. המיכלים מגיעים בגדלים ובצורות שונות, ממיכלים קטנים portions אישיים ועד גדולים במתכונת משפחתית, עם אפשרויות שקופות כדי לאפשר לצרכן לראות את המוצר בבירור. חלק מהעיצובים כוללים תאים נפרדים לשמירה על פריטי מזון שונים בנפרד, כדי למנוע זיהום צולב ולשמור על kếtס처. עבור ארוחות מוכנות או מזון מבושל, מיכלי MAP יכולים להיות בטוחים לשימוש במיקרוגל, מה שמוסיף נוחות לצרכן. הם מיוצרים בהתאם לנורמות קפדניות של ביטחון המזון, וחסרי חומרים רעילים, מה שמבטיח מגע בטוח עם המזון. באמצעות שמירה על טרייה, הקטנת נזקים וتمديد חיי מדף, מיכלי מזון ב-MAP מועילים הן לקמעונאות, על ידי מינימום של פסול והפחתת תדירות ההשלכות, והן לצרכנים, על ידי מתן מוצרים בעלי איכות ממושכת.