Vassoi MAP per confezionamento in atmosfera modificata | Estendi la durata di conservazione

I contenitori per alimenti MAP sono soluzioni avanzate di confezionamento che integrano la tecnologia Modified Atmosphere Packaging (MAP) per preservare la freschezza e la qualità di una vasta gamma di prodotti alimentari. Questi contenitori sono progettati per mantenere un ambiente gassoso controllato, tipicamente una miscela di anidride carbonica (CO₂), azoto (N₂) e ossigeno (O₂) in proporzioni variabili, personalizzata in base al tipo specifico di alimento, come carne, formaggi, frutta o piatti pronti. L'atmosfera modificata inibisce la crescita microbica, rallenta l'ossidazione e le reazioni enzimatiche e riduce la respirazione delle produzioni fresche, contribuendo tutti a prolungare significativamente la durata del prodotto rispetto al confezionamento tradizionale. Realizzati in plastica ad alta barriera come PET (tereftalato di polietilene) o PP (polipropilene), i contenitori per alimenti MAP sono rigidi abbastanza da proteggere il contenuto da danni fisici, impedendo allo stesso tempo lo scambio di gas con l'ambiente esterno. Spesso presentano chiusure ermetiche realizzate con coperchi a scatto o film sigillati termicamente, che mantengono l'integrità dell'atmosfera modificata. I contenitori sono disponibili in diverse dimensioni e forme, da piccole porzioni individuali fino a versioni familiari, con opzioni trasparenti che permettono ai consumatori di visualizzare chiaramente il prodotto. Alcuni modelli includono scomparti per separare diversi alimenti, prevenendo contaminazioni incrociate e mantenendo la consistenza. Per piatti pronti o cibi cotti, i contenitori per alimenti MAP possono essere anche resistenti al microonde, aggiungendo comodità per i consumatori. Prodotti nel rispetto rigoroso delle normative sulla sicurezza alimentare, questi contenitori sono privi di sostanze chimiche dannose, garantendo un contatto sicuro con gli alimenti. Preservando la freschezza, riducendo gli sprechi e prolungando la durata del prodotto, i contenitori per alimenti MAP offrono benefici sia ai rivenditori, minimizzando gli sprechi e la frequenza di rifornimento, che ai consumatori, fornendo prodotti alimentari di alta qualità più duraturi.