ถาດ MAP ສຳລັບການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ Modified Atmosphere | ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ

ເຄື່ອງປະດັບອາຫານ MAP ແມ່ນການແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ກ້າວ​ໜ້າ ທີ່ຜະສົມເອົາເອົາເຕັກໂນໂລຊີ Modified Atmosphere Packaging (MAP) ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆໃຫ້ດົນນານ. ເຄື່ອງປະດັບເຫຼົ່ານີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມຂອງອາຍແກັສໃນສັດສ່ວນທີ່ຄວບຄຸມໄດ້—ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນການປະສົມຂອງອາຍແກັສຄາບອນໄດອອກໄຊ (CO₂), ໂນໄນໂຕຣເຈນ (N₂), ແລະ ອົກຊີເຈນ (O₂) ໃນສັດສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງຖືກປັບແຕ່ງໃຫ້ເໝາະສຳລັບປະເພດອາຫານສະເພາະໃດໜຶ່ງເຊັ່ນ: ເນື້ອສັດ, ຊີສ, ຫມາກໄມ້, ຫຼື ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ. ສະພາບອາຍແກັດທີ່ຖືກປັບແປງຈະຊ່ວຍຢຸດການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ, ຊ້າລົງການເສຍຍຂອງອົກຊີເຈນ ແລະ ປະຕິກິລິຍາຂອງເອັນໄຊມ໌, ແລະ ຫຼຸດການຫາຍໃຈຂອງຜັກຜົນ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ທັງໝົດຈະຊ່ວຍຍືດອາຍຸການນຳໃຊ້ງານຂອງອາຫານໃຫ້ດົນກ່ວາການຫຸ້ມຫໍ່ແບບດັ້ງເດີມ. ເຄື່ອງປະດັບເຫຼົ່ານີ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນຈາກພາດສະຕິກທີ່ມີຄຸນສົມບັດກັ້ນອາຍແກັດສູງເຊັ່ນ: PET (polyethylene terephthalate) ຫຼື PP (polypropylene), ມີຄວາມແຂງແຮງພຽງພໍເພື່ອປ້ອງກັນເນື້ອໃນຈາກການເສຍຫາຍທາງກາຍະພາບ ແລະ ປ້ອງກັນການແລກປ່ຽນອາຍແກັດກັບສິ່ງແວດລ້ອມພາຍນອກ. ພວກມັນມັກມີຝາປິດທີ່ອາກາດບໍ່ສາມາດເຂົ້າອອກໄດ້, ບັນລຸຜ່ານຝາປິດແບບ snap-on ຫຼື ຟິມທີ່ຖືກປິດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ຊຶ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມບໍລິສຸດຂອງອາຍແກັດທີ່ຖືກປັບແປງໄວ້. ເຄື່ອງປະດັບມີຫຼາຍຂະໜາດ ແລະ ຮູບຊົງ, ຈາກຂະໜາດນ້ອຍສຳລັບບຸກຄົນຈົນເຖິງຂະໜາດໃຫຍ່ສຳລັບຄອບຄົວ, ພ້ອມທາງເລືອກໃນການເບິ່ງເຫັນຜ່ານເພື່ອໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເບິ່ງເຫັນຜະລິດຕະພັນໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ. ບາງແບບອອກແບບມາພ້ອມກັບຫ້ອງແຍກເພື່ອແຍກອາຫານຕ່າງປະເພດກັນ, ປ້ອງກັນການປົມເປື້ອນຂ້າມ ແລະ ຮັກສາເນື້ອເຄື່ອງໄດ້ດີ. ສຳລັບອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ ຫຼື ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເຄື່ອງປະດັບອາຫານ MAP ຍັງສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບເຕົາໄມໂຄເວຟໄດ້ອີກດ້ວຍ, ຊຶ່ງເພີ່ມຄວາມສະດວກສະບາຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ. ຖືກຜະລິດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ, ເຄື່ອງປະດັບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ປະກອບດ້ວຍສານອັນຕະລາຍ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພໃນການສຳຜັດກັບອາຫານ. ໂດຍການຮັກສາຄວາມສົດ, ຫຼຸດການເນົ່າເສຍ ແລະ ຍືດອາຍຸການນຳໃຊ້ງານ, ເຄື່ອງປະດັບອາຫານ MAP ຈະເປັນປະໂຫຍດທັງຕໍ່ຜູ້ຂາຍຍ່ອຍ, ໂດຍການຫຼຸດຂยะ ແລະ ຄວາມຖີ່ໃນການເຕີມສະຕ໊ອກ, ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກ, ໂດຍການສະໜອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ມີຄຸນນະພາບດີ.