ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍແຜ່ນ MAP: ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານໄວ້ດ້ວຍເທກໂນໂລຊີອາກາດທີ່ຖືກປັບປຸງ

ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບ MAP tray ໝາຍເຖິງການນຳໃຊ້ຖາດຮ່ວມກັບເຕັກໂນໂລຊີ Modified Atmosphere Packaging (MAP) ເພື່ອຮັກສາ ແລະ ປ້ອງກັນຜົນຜະລິດທີ່ເນົ່າເສຍໄດ້. ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ລວມເອົາການວາງອາຫານໃນຖາດ, ສົ່ງໄອແກັສປະສົມ (ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແກັສຄາໂບນໄດອອກໄຊ, ໄນໂຕຣເຈນ ແລະ ອົກຊີເຈນ) ເຂົ້າໃນຖາດ, ແລ້ວປິດຖາດດ້ວຍເມັມບເຣນທີ່ບໍ່ໃຫ້ແກັສຜ່ານເພື່ອຮັກສາສະພາບແກັສທີ່ຖືກປັບແປງໄວ້. ສ່ວນປະສົມແກັສດັ່ງກ່າວຖືກປັບຕາມປະເພດອາຫານສະເພາະ, ຊ່ວຍຍັບຢັ້ງການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ, ຊ້າລົງການເສຍຍຂອງອົກຊີເຈນ ແລະ ຫຼຸດການຫາຍໃຈຂອງຜັກຜົນດິບ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານໄດ້ຫຼາຍ. ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບ MAP tray ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກ້ວາງຂວາງສຳລັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງຊີ້ນ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລ, ໝາກໄມ້, ຜັກ, ເນີຍ, ແລະ ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ. ຖາດທີ່ເຮັດມາຈາກຢາງຄຸນນະພາບສູງເຊັ່ນ PET (polyethylene terephthalate) ຫຼື PP (polypropylene) ສາມາດໃຫ້ການຄ້ຳຢັ້ງທາງດ້ານເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ອາຫານໃນຂະນະຂົນສົ່ງ ແລະ ຈັດແສງ. ຖາດມີຫຼາຍຂະໜາດ ແລະ ຮູບແບບ, ຈາກຖາດຂະໜາດນ້ອຍສຳລັບບຸກຄົນຈົນເຖິງຖາດໃຫຍ່ສຳລັບການຂົນສົ່ງໃນປະລິມານຫຼາຍ, ພ້ອມທາງເລືອກໃນການເບິ່ງເຫັນຜະລິດຕະພັນໄດ້ຊັດເຈນ. ເມັມບເຣນທີ່ໃຊ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ແບບ MAP tray ຖືກອອກແບບມາໃຫ້ຕ້ານທານຕໍ່ການເຈາະ ແລະ ຮັກສາການກັ້ນແກັສໄວ້, ຮັບປະກັນວ່າສະພາບແກັສທີ່ຖືກປັບແປງໄວ້ຈະບໍ່ຖືກລົບກວນຈົນກ່ວາຫຸ້ມຫໍ່ຖືກເປີດ. ປະເພດການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບສາຍພັນລະຍາດອັດຕະໂນມັດ, ເໝາະສຳລັບຂະບວນການຜະລິດອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍ. ມັນຍັງເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ ຫຼື ຕູ້ແຊ່ເຢັນ, ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມຕ່ຳຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງສະພາບແກັສທີ່ຖືກປັບແປງໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນຖືກຜະລິດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີສານອັນຕະລາຍແປ້ງໄປສູ່ອາຫານ. ດ້ວຍການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ຫຼຸດຂยะເສຍ, ແລະ ພ້ອມທັງປັບປຸງການສະແດງຜົນຜະລິດຕະພັນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ແບບ MAP tray ສະເໜີປະໂຫຍດທີ່ສຳຄັນຕໍ່ທັງຜູ້ຂາຍຍ່ອຍ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກ.