MAP 트레이 포장: 변성 대기로 신선도 유지 기간 연장

MAP 트레이 포장은 신선도 유지가 필요한 식품을 보존하고 보호하기 위해 개질기체포장(MAP) 기술과 함께 사용되는 트레이를 말합니다. 이 포장 방식은 식품을 트레이에 담은 후 일정 비율로 혼합된 가스(일반적으로 이산화탄소, 질소, 산소)로 트레이 내부를 채우고, 기체 불침투성 필름으로 밀봉하여 조절된 대기 환경을 유지하도록 하는 과정을 포함합니다. 사용되는 가스 혼합 비율은 식품 종류에 따라 최적화되어 있으며, 미생물 성장을 억제하고 산화 속도를 늦추며 신선한 농산물의 호흡 작용을 줄여 식품의 유통기한을 크게 연장시켜 줍니다. MAP 트레이 포장은 육류, 가금류, 수산물, 과일, 채소, 치즈 및 즉석조리식품 등 다양한 식품에 널리 사용되고 있습니다. 이 트레이는 PET(폴리에틸렌 테레프탈레이트)나 PP(폴리프로필렌)와 같은 고차단성 플라스틱 소재로 제작되어 운송 및 진열 중 식품이 물리적으로 손상되지 않도록 구조적인 지지를 제공합니다. 소비자들이 제품을 명확하게 볼 수 있도록 투명성을 갖춘 옵션과 함께 개인용 소형 트레이부터 대량 포장용 대형 트레이까지 다양한 크기와 형태로 제공됩니다. MAP 트레이 포장에 사용되는 밀봉 필름은 찢어짐에 강하며 기체 차단 기능을 유지해 포장이 개봉되기 전까지 조절된 대기 상태가 유지되도록 설계되었습니다. 이러한 포장 방식은 자동화 생산 라인과 호환성이 좋아 대량 생산이 요구되는 식품 가공 산업에 적합합니다. 또한 냉장 또는 냉동 저장에도 잘 맞으며, 저온은 조절된 대기 환경의 효과를 증대시켜 식품 품질을 더욱 오래 유지할 수 있게 합니다. 식품 안전 기준을 준수하여 제조된 MAP 트레이 포장은 식품과 직접 접촉하더라도 유해 물질이 식품으로 용출되지 않아 안전합니다. 유통기한 연장, 폐기물 감소, 제품 전시성 향상 등의 장점을 통해 MAP 트레이 포장은 소매업체와 소비자 모두에게 상당한 이점을 제공합니다.