အစားအသောက် သက်တမ်းရှည်လျားစေရန်အတွက် Modified Atmosphere ဖြင့် ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးခြင်း

MAP ပြားပက်ကေ့ခ်ျန်ပြုလုပ်ခြင်းသည် ပျက်စီးလွယ်သောအစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် Modified Atmosphere Packaging (MAP) နည်းပညာနှင့်အတူ ပြားများကို အသုံးပြုခြင်းကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ ဤပက်ကေ့ခ်ျန်နည်းလမ်းတွင် အစားအစာကိုပြားထဲတွင်ထည့်ပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော ဓာတ်ငွေ များဖြင့်ပြားကိုဖုံးအုပ်ပြီးနောက် ဓာတ်ငွေကိုမဖြတ်သန်းနိုင်သော ဖလင့်များဖြင့်ပိတ်ဆို့ထားပါသည်။ ဓာတ်ငွေရောစပ်မှုကို အစားအစာအမျိုးအစားအလိုက် ပြုလုပ်ထားပြီး အဏုဇီဝများကြီးထွားမှုကိုတားဆီးပေးပြီး အောက်ဆီဒိုင်းကိုနှေးကွေ့စေပါသည်။ ထို့အပြင် သက်တမ်းတိုသောအသီးအရွက်များတွင် အသက်ရှုနှုန်းကိုလည်းနှေးကွေ့စေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာ၏သက်တမ်းကို အများအပြားတိုးမြှင့်ပေးပါသည်။ MAP ပြားပက်ကေ့ခ်ျန်ကို အများအပြားသောအစားအစာများတွင်အသုံးပြုပါသည်။ ဥပမာ- အသားများ၊ ငှက်များ၊ ပင်လယ်စာများ၊ အသီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဒိန်ခဲများနှင့် ပြင်ဆင်ထားသောအစားအစာများတွင်အသုံးပြုပါသည်။ ပြားများကို PET (ပေါလီအက်သီလင်တာဖ်တလိတ်) သို့မဟုတ် PP (ပေါလီပရိုပီလင်) ကဲ့သို့မြင့်မားသောအတားအဆီးပလပ်စတစ်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး ပို့ဆောင်ရေးနှင့် ပြသရာတွင်အစားအစာကိုရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပျက်စီးမှုမှကာကွယ်ပေးရန် ဖွဲ့စည်းပုံအထောက်အပံ့ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် သေးငယ်သော တစ်ဦးလျှင်ပြားများမှ ကြီးမားသောအချိုးအစားပြားများအထိ အမျိုးမျိုးသောအရွယ်အစားများနှင့် ပုံစံများဖြင့်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ထုပ်ပိုးထားသောပစ္စည်းကိုရှင်းလင်းစွာကြည့်ရှုနိုင်ရန်အတွက် ပြားများကိုပြတင်းပေါက်ပြားများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပါသည်။ MAP ပြားပက်ကေ့ခ်ျန်တွင်အသုံးပြုသော ဖလင့်များကို ဓာတ်ငွေအတားအဆီးကိုထိန်းသိမ်းပေးရန်နှင့် ထုပ်ပိုးထားသောအချိန်အထိ ဓာတ်ငွေရောစပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးရန် ဖြစ်ပါသည်။ ဤပက်ကေ့ခ်ျန်သည် အလိုအလျောက်ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုပမာဏများပြားလာသည့်အခါတွင် အသုံးပြုရန်သင့်လျော်ပါသည်။ အအေးပြတိန်းသို့မဟုတ် အအေးခံသိုလှောင်မှုနှင့်လည်း ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပါသည်။ အအေးပိုင်းသည် အစားအစာ၏အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် ဓာတ်ငွေရောစပ်မှု၏ထိရောက်မှုကို တိုးမြှင့်ပေးပါသည်။ အစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့်အညီ ထုတ်လုပ်ထားသော MAP ပြားပက်ကေ့ခ်ျန်သည် အစားအစာနှင့်တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ရန်ဘေးကင်းပါသည်။ ထို့ကြောင့် အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများသည် ထုတ်ကုန်ထဲသို့ စိမ့်ဝင်မှုမရှိပါ။ သက်တမ်းကိုတိုးမြှင့်ပေးခြင်း၊ အစားအစာကိုလျော့နည်းစေခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန်၏ပုံစံကိုတိုးတက်စေခြင်းတို့ကြောင့် MAP ပြားပက်ကေ့ခ်ျန်သည် စျေးဝယ်သူများနှင့် စားသုံးသူများအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာပေးပါသည်။